Le thé au lait que vous buvez n’est peut-être pas du vrai lait ? Quelles marques de thé au lait utilisent encore la crème non laitière détestée ?

Les thés au lait sur le marché utilisent-ils encore de la crème non laitière ? Le yaourt au jasmin, dont le prix moyen est d'environ 30 yuans et qui est commercialisé comme étant sain, s'est révélé contenir de la crème non laitière, ce qui a attiré une large attention. Après avoir connu une controverse continue, le 4 août, Mo Yogurt a publié une déclaration indiquant qu'à partir d'août, les produits de milkshake dans les magasins à travers le pays utiliseront une nouvelle base de lait qui ne contient pas de crème non laitière et rappellera les produits qui ont déjà été vendus. Non seulement le yaourt au jasmin, mais Bawang Cha Ji a également annoncé le lancement d'un ingrédient de base qui ne contient pas de crème ni de crème non laitière, remplaçant la matière première qui était auparavant soupçonnée d'être de la crème non laitière.

Les incidents impliquant le yaourt au jasmin et le Bawang Cha Ji ont également déclenché une autre discussion parmi les consommateurs au sujet de la crème non laitière. "Consumer Report" a remarqué que sur les plateformes de médias sociaux, de nombreux consommateurs ont publié que la crème et la crème non laitière abandonnées par Mo Yogurt et Bawang Tea Princess existent toujours dans de nombreux produits de thé au lait, et le phénomène de l'absence de lait dans le thé au lait est assez courant. De plus, le prix de beaucoup de ces produits dépasse dix à vingt yuans, ce qui constitue un problème de prix élevé et de mauvaise qualité. À cet égard, notre journaliste a mené des recherches en ligne et hors ligne sur les principales marques de thé au lait présentes sur le marché.

Figure | Les consommateurs discutent du thé au lait végétal sur les réseaux sociaux

Enquête : Quelles marques de thé au lait utilisent encore de la crème non laitière ?

Nous venons d’entrer dans le début de l’automne. Tout le monde a-t-il reçu la première tasse de thé au lait de l'automne ? Y a-t-il vraiment du lait dans le thé au lait que vous buvez ? Selon les recherches du journaliste, la réponse à cette question est non.

Image | Source : enquête hors ligne du journaliste

L'enquête ci-dessus a révélé que des marques telles que Cha Baidao, Yidiandian, Yihetang, Shanghai Auntie, COCO et Guming peuvent ouvertement admettre que la série de thé au lait dans leurs magasins ne contient pas de lait, mais de la crème non laitière. Les prix de certains produits sont généralement supérieurs à 11 yuans, et de nombreux produits coûtent jusqu'à 15 yuans ou plus.

Image | Procédure de commande officielle chez Nayuki's Tea

Des tests antérieurs effectués par des autorités compétentes l’ont également confirmé. En septembre de l'année dernière, le Conseil des consommateurs du Guangxi a mené un test comparatif sur des produits à base de thé au lait fraîchement préparés. Les résultats ont montré que parmi 30 produits de thé au lait, 10 thés au lait de marques telles que Shuyi Shaoxiancao, CoCo et Yidiandian n'avaient aucune teneur en protéines, ce qui indique qu'aucun lait n'a été ajouté à ces thés au lait et que de la crème ou de la crème non laitière peut avoir été utilisée. Dans le même temps, certains de ces 10 thés au lait étaient vendus entre 12 et 17 yuans.

Cependant, il existe encore quelques marques qui prétendent que la matière première de leur série de thé au lait est du lait, mais de nombreux consommateurs répondent que la matière première n'est pas du tout du lait, mais de la crème non laitière. En particulier, de nombreuses personnes intolérantes au lactose ne présentent aucune réaction. De plus, lors de l’enquête, les réponses des magasins de différentes marques étaient également différentes. Certains employés qui ont travaillé dans les magasins ont également déclaré que la matière première du thé au lait n'est pas du lait. Dans de telles circonstances, les consommateurs sont de plus en plus disposés à accepter le fait que de la crème non laitière est ajoutée aux ingrédients du thé au lait plutôt que de l’admettre ouvertement. Au lieu de cela, ils ne sont pas disposés à payer pour des déclarations trompeuses, estimant que l’incohérence entre les déclarations des magasins et les produits réels viole leur droit de savoir.

Les sentiments intuitifs des personnes intolérantes au lactose

Le journaliste a également constaté que certains consommateurs souffraient de diarrhée, de ballonnements, de nausées, etc. après avoir bu du thé au lait. Après avoir écarté les problèmes de qualité et d’hygiène, il a été constaté qu’ils étaient intolérants au lactose. C’est également grâce à ce groupe de personnes que cette enquête peut être menée sans procéder à des tests multimarques. Si les personnes qui souhaitent boire du thé au lait fabriqué à partir de lait comme matière première, la réaction des personnes intolérantes au lactose sera la plus rapide et la plus directe. L’intolérance au lactose est en fait une déficience en lactase. Après avoir bu du lait, celui-ci ne peut pas être complètement décomposé et absorbé par le corps humain, ce qui entraîne une obstruction de l'absorption du lait lorsqu'il pénètre dans l'estomac et les intestins. Des symptômes gastro-intestinaux tels qu’une distension abdominale, des bruits intestinaux hyperactifs, des coliques intestinales, de la diarrhée, des nausées et des vomissements peuvent survenir, ce qui peut entraîner une déshydratation, une acidose et d’autres dangers. Certains patients peuvent souffrir d’une motilité intestinale affaiblie et de constipation. Dans les cas graves, une attention médicale est nécessaire. Pour les consommateurs intolérants au lactose, le thé au lait fabriqué à partir de crème non laitière ne provoquera aucun symptôme d’intolérance lorsqu’ils le boiront. Bien sûr, peu importe que les matières premières soient du lait ou de la crème non laitière, vous devez faire attention à la fréquence de consommation. Vous ne pouvez pas en consommer en grande quantité pendant une longue période et réduire la consommation de crème non laitière. Et faites attention à la quantité de consommation ou développez d'abord une tolérance, et buvez-le l'estomac plein, car manger des produits laitiers l'estomac vide aggravera l'intolérance au lactose. Les consommateurs intolérants au lactose doivent prêter attention aux points ci-dessus et essayer de réduire autant que possible les symptômes de l’intolérance au lactose.

Figure | Les consommateurs discutent de l'intolérance au lactose sur les réseaux sociaux

Auparavant, Liu Shaowei, directeur de l'Association de recherche sur la sécurité alimentaire de Shanghai, a déclaré aux médias que la crème non laitière présente les avantages d'une bonne stabilité, d'une bonne dispersibilité, d'une amélioration de la saveur et de la matière grasse, d'un stockage et d'un transport pratiques, d'une bonne aptitude au traitement et d'un prix bas. Mais il apporte également beaucoup de calories, qui sont difficiles à absorber et à métaboliser par l’organisme, et peuvent facilement provoquer une accumulation de graisse et une prise de poids. Parallèlement, certaines crèmes non laitières utilisent la technologie d’hydrogénation pour produire des acides gras trans. Manger une grande quantité de crème non laitière peut facilement provoquer une perte de mémoire et augmenter le risque de maladie d’Alzheimer ; La consommation d'une grande quantité de crème non laitière par les adolescents peut facilement affecter le développement du système nerveux central et inhiber la synthèse de la prostate. Bien que la crème non laitière soit nocive pour le corps, nous ne pouvons pas discuter de sa toxicité sans considérer le dosage. Par conséquent, essayez d’éviter de boire fréquemment des boissons au thé au lait pour éviter de provoquer des maladies physiques. Notre journaliste a appris que certaines personnes intolérantes au lactose sont plus susceptibles de développer une intolérance après avoir bu la série de lait de Heytea, le thé au lait perlé parfumé à la merde de canard de la série de thé au lait de Nayuki, le Boya Juexian de Bawang Tea Princess et le Qingqing Nuoshan. Cela prouve une fois de plus que du lait est ajouté aux matières premières du thé au lait de ces marques, et les consommateurs peuvent acheter du thé au lait avec du lait ajouté aux matières premières pour un peu plus d'une douzaine de yuans. Bien sûr, pour un thé au lait dont le prix moyen est d'environ 20 à 30 yuans, la qualité doit être maintenue à des normes plus élevées.

Répondre aux exigences des consommateurs en matière de qualité et de santé

Le « Rapport de recherche sur les nouvelles boissons au thé 2022 » publié par la CCFA montre que la taille du marché des nouvelles boissons au thé devrait se redresser à 145 milliards de yuans en 2023 et dépasser 250 milliards de yuans d'ici 2028. Grâce à son positionnement unique, le marché du thé au lait est devenu une nouvelle force sur le marché des biens de consommation en évolution rapide. À mesure que la taille du marché augmente, avec les changements dans l'alimentation saine et les modes de vie des gens, de plus en plus de jeunes commencent à prêter attention aux exigences nutritionnelles et de santé, et la demande de thé au lait de qualité augmente également. Les consommateurs de thé au lait se soucient davantage de la proportion directe entre la qualité et le prix, et ils se soucient également davantage de leur droit de connaître les véritables ingrédients du produit. Le fait que l’incident du yaourt au jasmin continue d’être sur la liste des recherches les plus populaires prouve une fois de plus cette tendance. Dans ce contexte, les consommateurs sont plus enclins à choisir des produits de haute qualité sans ajout de crème non laitière. De nombreuses marques améliorent également leurs formules et abandonnent progressivement les crèmes non laitières pour offrir aux consommateurs de meilleurs choix. Les consommateurs veulent acheter des produits qui valent leur prix et qui offrent un excellent rapport qualité-prix. Les commerçants doivent également proposer des prix élevés et une qualité élevée, répondre aux demandes des consommateurs et être responsables envers chaque consommateur.