Familles, profitez de boire de la limonade en été !

À l'arrivée de l'automne, de nombreuses personnes dans le cercle d'amis commencent à publier leur « première tasse de thé au lait en automne », mais il y a aussi beaucoup de gens qui boivent encore fermement l'eau citronnée rafraîchissante et saine.

Au milieu des couleurs sucrées du thé au lait, les tranches de citron rafraîchissantes flottent dans l'eau claire, comme un ruisseau d'eau claire, rafraîchissant tout le monde, des papilles gustatives au cœur.

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Certains amis choisissent fermement l'eau citronnée, non seulement en raison de son goût rafraîchissant, mais aussi parce qu'ils ont entendu dire que l'eau citronnée présente de nombreux avantages, tels que blanchir et nourrir la peau, améliorer l'immunité, prévenir le rhume, retarder le vieillissement, etc.

Boire de l’eau citronnée présente-t-il vraiment ces bienfaits ? Laissez-moi d’abord vous donner la réponse :

Bien que boire de l’eau citronnée n’ait pas ces effets, elle présente néanmoins des avantages uniques par rapport à l’eau bouillie. Nous recommandons : buvez plus d’eau citronnée en été !

Que buvez-vous exactement lorsque vous buvez de la limonade ?

Si vous voulez comprendre ce que vous buvez de l’eau citronnée, vous devez d’abord regarder quels nutriments sont contenus dans un verre d’eau citronnée.

C'est le verre de limonade le plus courant, et les principaux composants sont évidents : une tranche de citron + de l'eau. Les tranches de citron sont composées de zeste de citron, de zeste intérieur, de pulpe de citron et de graines de citron.

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Par conséquent, les principaux nutriments de l'eau citronnée, à l'exception de l'eau, proviennent essentiellement des tranches de citron, notamment de la vitamine C, du potassium, du calcium, une petite quantité de polyphénols et de flavonoïdes, des coumarines, ainsi que des composés d'acide citrique, de limonène et de limonine qui apportent une saveur fraîche et complexe.

Nous savons que si un aliment veut avoir l’effet que les gens attendent, cela dépend d’une part de la présence ou non des nutriments nécessaires pour obtenir cet effet ; d'autre part, cela dépend si les nutriments qu'il contient atteignent un certain dosage. Ce n’est que lorsque les deux sont satisfaits que le résultat souhaité peut être atteint.

Boire de l’eau citronnée peut-il blanchir votre peau ? Réponse : Pas vraiment

Si vous souhaitez blanchir votre peau et lutter contre le vieillissement, vous pouvez consommer davantage de vitamine C, de protéines de haute qualité et de composés phytochimiques aux effets antioxydants et anti-inflammatoires, tels que les anthocyanes et les polyphénols du thé, par le biais de votre alimentation.

Malheureusement, les citrons ne contiennent pas de protéines de haute qualité et contiennent très peu de composés phytochimiques tels que les anthocyanes et les polyphénols du thé. La seule vitamine C qui peut apporter un effet blanchissant ne semble pas être en teneur élevée, sans parler de l'eau citronnée.

Nous calculons sur la base d'un citron de 60 grammes coupé en 6 tranches. Une tranche de citron pèse environ 10 grammes et contient 2,2 mg de vitamine C. Autrement dit, si nous trempons 2 tranches de citron dans une tasse d'eau à chaque fois, en supposant que toute la vitamine C des tranches de citron est dissoute dans l'eau, nous ne pouvons absorber qu'environ 5 mg de vitamine C en buvant une tasse d'eau citronnée.

Cette quantité est bien inférieure à la quantité de vitamine C que vous obtenez en mangeant un kiwi ou une poignée de fraises. Il est donc trop irréaliste d’espérer blanchir sa peau avec de l’eau citronnée.

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Boire de l’eau citronnée peut-il améliorer l’immunité ? R : Non

La vitamine C aide à réguler l’immunité et peut réduire de manière appropriée la durée des symptômes du rhume et les soulager. Cependant, la teneur en vitamine C de l’eau citronnée n’est pas très élevée.

Si vous souhaitez vraiment améliorer votre immunité, il est préférable de manger plus de viande blanche riche en protéines de haute qualité, ainsi que des fruits frais riches en vitamine C comme le kiwi, les tomates cerises, les fraises, les oranges et les dattes fraîches !

Le plus grand avantage de boire de l’eau citronnée : elle vous fait boire plus d’eau

Lorsque nous buvons de l'eau citronnée, l'ingrédient principal que nous pouvons obtenir est « l'eau », mais par rapport à l'eau bouillie, l'eau citronnée présente toujours des avantages uniques.

Les substances aromatiques volatiles uniques et le goût acide du citron peuvent améliorer le plaisir de boire de l'eau dans une certaine mesure et peuvent amener les gens à boire plus d'eau sans s'en rendre compte.

Les avantages de boire plus d’eau sont évidents : faciliter le transit intestinal, favoriser la perte de poids, etc.

Surtout pendant l'été chaud, un verre d'eau citronnée peut vraiment être considéré comme un excellent moyen de soulager la chaleur et de reconstituer l'eau, alors buvez-en autant que vous le souhaitez !

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Comment boire de l’eau citronnée pour être en meilleure santé ?

Il est à noter qu'il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre ou du miel à l'eau citronnée pour l'aromatiser. Cela fera instantanément passer l'eau citronnée initialement rafraîchissante et saine de la position d'« eau saine » à une petite aide pour augmenter la glycémie et prendre du poids.

Si vous souhaitez rendre l’eau citronnée plus « savoureuse », vous pouvez essayer d’ajouter quelques « ingrédients » pour l’améliorer ; en même temps, associez-le à d’autres aliments pour obtenir une meilleure nutrition.

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Si vous souhaitez blanchir votre peau, essayez des fruits frais et des protéines de haute qualité

L’eau citronnée est pauvre en vitamine C, vous pouvez donc compenser en la combinant avec d’autres aliments riches en vitamine C.

Par exemple, le thé de l'après-midi peut être préparé avec de la limonade + des fruits riches en vitamine C comme des fraises, des tomates cerises, des oranges, des kiwis et des dattes d'hiver.

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En même temps, vous pouvez également l'associer à certains aliments riches en protéines de haute qualité, comme la poitrine de poulet instantanée avec très peu d'assaisonnement, les œufs durs et le fromage à faible teneur en sel.

Les protéines de haute qualité et la vitamine C peuvent reconstituer les matières premières pour que la peau synthétise le collagène dans une certaine mesure, aider la peau à restaurer son élasticité et rendre la peau plus pleine, ce qui peut également rendre la peau plus blanche et plus tendre dans une certaine mesure.

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Si vous souhaitez améliorer la nutrition, vous pouvez ajouter des noix et des fruits secs originaux

Si vous pensez que l’eau citronnée n’est pas aussi nutritive que vous l’imaginiez, vous pouvez l’associer à d’autres aliments riches en nutriments, comme des noix nature ou des fruits secs nature.

Les noix originales peuvent fournir des minéraux et une certaine quantité de protéines, tandis que les fruits secs originaux peuvent fournir des fibres alimentaires relativement riches et une certaine quantité de sucre.

Il convient de noter que la teneur en sucre des fruits secs originaux est généralement élevée. S'ils sont utilisés comme collation, l'aliment de base du repas principal peut être réduit de manière appropriée.

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Si vous voulez avoir meilleur goût, utilisez deux astuces

Le goût aigre de la limonade est facile à accepter, mais ce qui le rend difficile à accepter est le goût amer subtil de la limonade. Si vous souhaitez améliorer le goût de la limonade sans ajouter de sucre ou de miel, vous pouvez essayer deux méthodes :

1. Retirez les pépins de citron

Les graines et les zestes de citron sont les principales sources du goût amer de la limonade, en particulier les graines de citron, qui contiennent de la limonine très amère. Étant donné que le zeste de citron contient beaucoup de substances aromatiques, son retrait affectera facilement la saveur. Vous pouvez réduire considérablement le goût désagréable en retirant simplement les pépins de citron.

2. Faire tremper le citron dans de l'eau chaude

L’eau chaude favorise la libération des substances aromatiques contenues dans le zeste de citron. La limonade parfumée peut masquer de manière appropriée l’inconfort de l’acidité et de l’amertume, ce qui permet aux gens de l’accepter plus facilement.

Mais attention, après l'infusion, il est préférable de le laisser refroidir avant de le boire. Le goût aigre et amer sera relativement plus léger à basse température.

Les jours caniculaires de l’été sont sur le point de passer et le temps chaud et humide sera bientôt remplacé par l’air frais et rafraîchissant de l’automne. Humidifions nos bouches et nos âmes avec un verre de limonade fraîche et parfumée !

Auteur : Wang Lu, nutritionniste agréée en Chine

Critique | Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin