Planification spéciale de la série « La santé par l'alimentation » | Vous vous demandez encore si vous avez pris de l’acide folique avant la grossesse ?

De nos jours, nous accordons de plus en plus d’attention à la supplémentation en vitamines. Par exemple, toutes les femmes enceintes savent qu’elles doivent prendre de l’acide folique pendant la période de préparation à la grossesse et également au début de la grossesse. Ainsi, lorsque vous voyez une personne prendre de l’acide folique, vous savez qu’elle se prépare à devenir enceinte ou qu’elle vient de devenir enceinte. Alors, comment pouvons-nous compléter l’acide folique ? Si vous n’avez pas pris d’acide folique avant de devenir enceinte, devriez-vous vous inquiéter ? Aujourd’hui, parlons des effets et de la consommation de l’acide folique.

L'acide folique est une vitamine hydrosoluble et fait partie des vitamines B. Il joue un rôle important dans la division et la croissance cellulaires ainsi que dans la synthèse des acides nucléiques, des acides aminés et des protéines. Le manque d’acide folique dans le corps humain peut entraîner des anomalies des globules rouges, une anémie et une diminution des globules blancs.

L’acide folique est un nutriment essentiel à la croissance et au développement du fœtus. Une carence en acide folique chez la femme enceinte peut entraîner un faible poids à la naissance, un spina bifida, des malformations cardiaques, etc. S'il y a un manque d'acide folique au cours des trois premiers mois de la grossesse, cela peut provoquer des anomalies du tube neural chez le fœtus et conduire à des malformations fœtales.

En fait, il existe de nombreux aliments riches en acide folique. Divers légumes à feuilles vertes et fruits sont riches en acide folique, le plus abondant étant dans les épinards, ainsi que dans la levure et les abats animaux.

Alors, dans les conditions alimentaires actuelles, devrions-nous supplémenter en acide folique ? Quel type de personnes a besoin de suppléments supplémentaires ?

Il faut être clair que la teneur en acide folique est particulièrement élevée dans les fruits et légumes frais. Les personnes qui consomment normalement des légumes et des fruits lors de trois repas par jour ne souffrent généralement pas de carence en acide folique.

Il convient de noter que l'acide folique lui-même n'est pas très stable et se décompose facilement sous l'effet de la chaleur. Les fruits et légumes frais ne doivent donc pas être chauffés pendant une longue période lorsqu'ils sont consommés. Si vous n’avez pas une alimentation saine, n’aimez pas manger de légumes et de fruits et aimez manger des ragoûts au goût lourd, il est alors en effet nécessaire de compléter un peu d’acide folique pendant la période de préparation à la grossesse. Après tout, les besoins du corps en acide folique pendant la grossesse sont quatre fois supérieurs à la quantité normale.

Nous recommandons que tant que l’acide folique peut être complété par l’alimentation, il n’est pas nécessaire de prendre des comprimés d’acide folique à forte dose. Par conséquent, quelle que soit la qualité d’un nutriment, il n’est pas nécessaire que tout le monde en consomme davantage. La situation de chacun est différente, c'est pourquoi nous préconisons une alimentation saine et personnalisée. Ce n’est qu’en comprenant les connaissances scientifiques en matière de régime alimentaire et de nutrition que vous pourrez déterminer plus clairement quel type de régime vous convient le mieux.

(Cet article a été révisé scientifiquement par Zhang Juanmei, professeur associé de sécurité alimentaire et d'alimentation et de médecine à l'École de pharmacie de l'Université du Henan.)