Melon d'hiver sauté aux vermicelles

Les vermicelles sont désormais un aliment courant. Chaque année, lorsque la saison de production de patates douces arrive, de nombreuses vermicelles apparaissent. On les retrouve dans divers restaurants chinois, tels que les buffets, les restaurants de fondue chinoise, les restaurants chinois, y compris le malatang et d'autres endroits. La façon la plus courante de manger des vermicelles à la maison est de les associer à du porc et du chou. Le porc mijoté aux vermicelles en est un exemple. Cet article présente la méthode de préparation détaillée du melon d'hiver frit aux vermicelles. Si vous voulez apprendre, venez jeter un œil.

Ingrédients : 1 morceau de melon d'hiver, 1 poignée de farine de patate douce, 3 tranches de gingembre, quelques piments séchés, 2 gousses d'ail, 1 anis étoilé, un peu d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sucre, un peu de sel, un peu d'huile de sésame, de la ciboulette, du poivre noir

Comment faire un melon d'hiver mijoté avec des vermicelles

Coupez le melon d’hiver en tranches épaisses, qui peuvent être légèrement plus grandes.

Écrasez l'ail et préparez les épices.

Pendant que vous coupez les légumes et ajoutez les accompagnements, faites cuire les vermicelles de patates douces jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et translucides.

Faites chauffer la poêle, versez l’huile, ajoutez les épices et faites revenir jusqu’à ce que l’arôme ressorte.

Ajoutez la sauce soja et la sauce aux huîtres et faites revenir uniformément.

Versez de l'eau de la même hauteur, ajoutez la quantité appropriée de sel, de poivre noir et de sucre, portez à ébullition à feu vif puis baissez à feu moyen.

Laissez mijoter jusqu'à ce que le melon d'hiver soit tendre, puis servez et saupoudrez de ciboulette et d'un peu d'huile de sésame.

L'efficacité et la fonction du melon d'hiver

Le melon d’hiver a une valeur nutritionnelle élevée et contient de l’adénine, du β-sitostérol, de la cucurbitacine β, de la vitamine B1, de la vitamine C, de la vitamine E et divers acides aminés.

1. Réduisez la graisse et perdez du poids

L'acide succinique contenu dans le melon d'hiver peut contrôler efficacement la conversion des sucres en graisse dans le corps, empêcher l'accumulation de graisse dans le corps et consommer l'excès de graisse. Il a un bon effet sur la prévention et le traitement de l'hypertension, de l'athérosclérose et de la perte de poids. Le melon d’hiver est riche en fibres alimentaires, ce qui peut améliorer efficacement le taux de sucre dans le sang du corps. De plus, les fibres alimentaires peuvent réduire le cholestérol, diminuer les lipides sanguins et prévenir l’athérosclérose.

La chair du melon d'hiver est riche en fenugrec, qui peut aider le métabolisme du corps et inhiber la conversion du sucre en graisse.

2. Beauté et soins de la peau

Les graines de courge cireuse contiennent de l'acide oléique, qui a pour fonction d'inhiber le dépôt de mélanine dans le corps et a un bon effet hydratant et beauté. De plus, les protéines et la citrulline contenues dans les graines de courge cireuse peuvent hydrater la peau et inhiber la formation de mélanine.

3. Diurèse et gonflement

Le melon d'hiver est riche en divers acides aminés, et la teneur des graines et de la peau est plus élevée que celle de la chair. Ces substances peuvent aider le corps humain à éliminer la toxicité de l’ammoniac libre et ont des effets diurétiques et anti-gonflements. Les fibres brutes contenues dans le melon d’hiver peuvent stimuler le péristaltisme intestinal et excréter les substances cancérigènes accumulées dans les intestins le plus rapidement possible.

4. Éliminez la chaleur et soulagez la chaleur estivale

Le melon d'hiver est un fruit froid au goût sucré. Il peut évacuer la chaleur et favoriser la production de liquide corporel, et soulager la chaleur et l'agitation estivales. Il est particulièrement adapté à la consommation en été et est souvent utilisé pour traiter les œdèmes et les gonflements dus à la faiblesse physique.

5. Le melon d'hiver est un trésor de la tête aux pieds

Le corps entier du melon d'hiver peut être utilisé comme médicament : la peau du melon d'hiver est diurétique, réduit l'enflure, évacue la chaleur et soulage la chaleur estivale, et peut également être utilisée pour favoriser la lactation ; les graines de melon d'hiver ont pour effet de nettoyer les poumons et de résoudre les mucosités, de favoriser l'humidité et d'évacuer le pus, et sont utilisées pour la toux due à la chaleur pulmonaire, la leucorrhée, etc. ; la chair du melon d'hiver a pour effet de diurétique, d'évacuer la chaleur, d'éliminer les mucosités et de détoxifier, et peut traiter l'œdème, la toux et l'asthme, la chaleur estivale, la soif, la diarrhée, les hémorroïdes, etc., et peut également détoxifier l'alcool et l'intoxication par le poisson, etc.