Si les gourmands ne veulent pas prendre de poids, ces 5 collations sont fortement recommandées !

En ce qui concerne les collations, la plupart des gens pensent que les collations sont des aliments malsains et ils disent : « Si vous voulez être en bonne santé, vous devriez manger moins de collations. »

En fait, toutes les collations ne sont pas mauvaises pour la santé. Il existe 5 types d’aliments qui conviennent comme collations. Ils sont faciles à manger et les manger régulièrement ne vous fera pas seulement grossir, mais sera également bon pour votre santé. Gourmands qui ne savent pas se taire, préparez-vous !

1. Yaourt

▲Photo : Photo Network

Le yaourt est un produit laitier contenant des probiotiques, contenant généralement plus de deux types de probiotiques.

Par exemple, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, etc.

Les probiotiques peuvent favoriser l’équilibre de la flore intestinale et sont bénéfiques pour la santé intestinale. Cependant, la condition préalable est de s’assurer que le nombre de probiotiques est suffisant pour fonctionner. Sinon, les probiotiques contenus dans le yaourt que vous buvez auront du mal à résister à l’acide gastrique fort, et il n’en restera presque plus rien après avoir été baptisés par l’acide gastrique.

Bien qu'il n'y ait aucune exigence concernant le nombre d'espèces bactériennes spécifiques dans le yaourt, la norme GB19302-2010 Lait fermenté exige que le nombre de bactéries lactiques dans le yaourt qui n'a pas été traité thermiquement après la fermentation soit ≥ 106 UFC/g (mL).

En d’autres termes, lorsque nous achetons du yaourt, nous devons regarder les chiffres sur l’emballage du yaourt : le nombre de bactéries vivantes au moment de la sortie de l’usine est ≥106 UFC/g(mL).

▲Photo : Prise par moi-même

Il est également préférable d’acheter du yaourt au réfrigérateur. L'emballage indiquera que les conditions de stockage sont la réfrigération à 2~10℃ .

De plus, le yaourt peut prévenir la constipation et améliorer les symptômes de l’intolérance au lactose.

Il est recommandé de choisir des produits dont la teneur en glucides est inférieure à 11 g/100 g sur l'étiquette nutritionnelle, ce qui aura un goût acceptable et pourra également réduire l'apport en sucre. Si vous pouvez accepter le sans sucre , vous pouvez couper quelques cubes de fruits pour améliorer le goût.

2. Lait

Le lait peut compléter le calcium minéral riche et les protéines de haute qualité.

Chez les adultes, boire 300 à 500 ml de lait par jour peut augmenter la densité osseuse chez les enfants, les adolescents et les femmes ménopausées et réduire le risque d’ostéoporose. [1] Pour les enfants, il contribue également à renforcer les os et à favoriser la croissance et le développement.

Des études ont montré que boire plus de lait peut prévenir l’obésité et les maladies chroniques telles que l’hypertension et le diabète chez les enfants à l’âge adulte.

N'achetez pas de boissons lactées dont la liste des ingrédients contient du sucre.

3. Fromage

▲Photo : Photo Network

Le fromage est un produit alimentaire fabriqué à partir de lait concentré. Chaque kilogramme de fromage est fabriqué à partir de lait concentré d'environ 10 kilogrammes.[2] C'est l'essence même du lait et il est naturellement plus concentré nutritionnellement.

Le fromage contient non seulement du calcium et des protéines, mais aussi des bactéries lactiques actives, similaires au yaourt. Il est non seulement bénéfique pour la santé intestinale, mais peut également améliorer l’immunité. [2]

Selon les données du « Tableau de composition des aliments chinois 6e édition », la teneur en calcium du fromage est de 799 mg/100 g, [3] ce qui signifie que manger seulement 50 g de fromage peut fournir près de 400 mg de calcium, ce qui peut répondre à 50 % des besoins quotidiens en calcium d'un adulte moyen.

Lorsque vous choisissez du fromage, choisissez-en un avec une faible teneur en sodium, une teneur élevée en calcium et un rapport calcium-sodium > 1 . Par exemple, la teneur en sodium est inférieure à 200 mg/100 g et la teneur en calcium est supérieure à 800 mg/100 g.

Calculé selon la teneur en protéines : 100 g de lait frais = 100 g de yaourt = 12,5 g de lait en poudre = 10 g de fromage

4. Noix

Certaines personnes pensent que les noix sont des aliments riches en calories et que les manger souvent vous fera grossir.

En fait, ce ne sera pas le cas. Manger des noix avec modération vous empêchera non seulement de prendre du poids, mais vous aidera également à en perdre.

L’American Journal of Clinical Nutrition a publié une étude sur le lien entre la consommation de noix à long terme et l’obésité. L’expérience a révélé que l’ajout de noix à un régime hypocalorique n’était pas associé à une prise de poids, mais entraînait plutôt une perte de poids plus importante et une sensibilité à l’insuline plus élevée.

La littérature montre également qu’une consommation élevée de noix (en particulier de noix) est associée à un risque réduit de diabète. Par conséquent, manger des noix régulièrement (environ une fois par jour) peut faire partie d’une alimentation saine pour prévenir l’obésité et le diabète de type 2. [4]

En outre, de nombreux autres résultats de recherches nationales montrent également qu’une consommation appropriée de noix peut réduire le risque d’obésité.

Alors, quelle quantité est-il approprié de manger ? Les « Directives diététiques pour les résidents chinois » de la Chine recommandent que l'apport quotidien en noix soit de 50 à 70 g par semaine, soit une moyenne d'environ 10 g par jour . Combien ça coûte?

10 g de noix équivalent à :

10 à 12 cacahuètes bouillies

7-8 noix de cajou

7-8 amandes

2 noix de pécan

Une poignée de graines de melon à moitié décortiquées

1 noix en coque

Les noix sont non seulement riches en acides gras insaturés, mais également riches en protéines, minéraux et vitamines B.

Il est recommandé d'acheter des noix crues.

5. Bœuf séché

Le bœuf séché est riche en protéines de haute qualité et en fer minéral et peut être utilisé comme collation le matin et l'après-midi. Surtout pour les employés de bureau qui manquent de temps, il peut également servir de source de protéines pour le petit-déjeuner.

Cependant, de nombreux bœufs séchés sur le marché ont une teneur élevée en sel. Lors de l’achat, vous devez regarder l’étiquette nutritionnelle et comparer pour choisir un produit avec une teneur en sodium plus faible . Il serait préférable que vous puissiez le faire vous-même.

Résumer:

Les collations saines mentionnées ci-dessus peuvent être consommées fréquemment, sont faciles à conserver et peuvent être consommées à tout moment. Cependant, il est préférable de manger moins de collations telles que des bâtonnets épicés, des gaufrettes, des frites, des bonbons, etc. qui sont riches en sel, en sucre et en huile.

Références :

[1] Société chinoise de nutrition. Directives diététiques pour les résidents chinois[M]. Maison d'édition médicale populaire. 2022

[2] Qiu Junjie, Li Xiaozhong. Recherche sur la situation actuelle et les contre-mesures du développement de l'industrie fromagère en Chine[J]. Produits laitiers et humains, 2022(06):4-13.

[3] Yang Yuexin. Tableau de composition des aliments chinois 6e édition Volume 1[M]. Presses médicales de l'Université de Pékin, 2018

[4].Jackson CL, Hu FB. Associations à long terme entre la consommation de noix et le poids corporel et l’obésité. Am J Clin Nutr. 2014;100 Suppl 1(1):408S-11S. doi:10.3945/ajcn.113.071332

Image de couverture : Photo Network