Saviez-vous que le thé, le café, l’huile et l’eau peuvent également rendre les gens « ivres » ?

Saviez-vous? En plus de l’alcool, boire trop de thé, de café et même d’eau peut également rendre les gens ivres et provoquer un inconfort physique.

Certaines personnes ressentent des étourdissements, des nausées et des vomissements après avoir bu du thé, qui sont similaires aux symptômes de l'ivresse. Ce phénomène est appelé « ivresse du thé » et le « coupable » est la caféine contenue dans les feuilles de thé.

La théophylline est une substance chimique présente naturellement dans les feuilles de thé. Sa structure et ses propriétés pharmacologiques sont très similaires à celles de la caféine. Il a été utilisé pour la première fois en médecine dans les années 1950 comme médicament pour traiter l’asthme. Lorsque la théophylline pénètre dans le corps humain, elle accélère la circulation sanguine dans le corps, mais si elle est consommée en excès, elle perturbera l'équilibre des électrolytes dans le corps et inhibera l'activité de la phosphodiestérase dans l'estomac, ce qui peut entraîner des symptômes tels que la diurèse et les palpitations. Dans les cas graves, on peut observer de l’insomnie, des maux de tête, des nausées et une station debout instable.

L’ivresse du thé est nocive pour la santé humaine, mais elle est en réalité très simple à éviter. Tant que vous ne buvez pas de thé trop fort ou excessif, vous pouvez réduire votre consommation de théophylline ; si le thé est trop fort ou si vous en buvez trop, cela affectera l'absorption du fer par la muqueuse gastro-intestinale et entraînera facilement une anémie ferriprive. Les femmes, en particulier, doivent faire attention à ne pas boire de thé fort ou trop de thé après les repas. De plus, ne buvez pas de thé à jeun, car boire du thé à jeun stimulera la sécrétion d'acide gastrique. Pour les personnes sujettes à « l'ivresse du thé », elles devraient essayer de choisir des thés mûrs fortement fermentés tels que le thé noir et le thé oolong pour réduire le risque d'« ivresse du thé ».

Le café est une boisson populaire dont la consommation est ancienne. La consommation modérée de café par des adultes en bonne santé n’augmente pas le risque de maladie cardiaque et de maladie cardiovasculaire. Cependant, la caféine contenue dans le café est toxique dans une certaine mesure. Consommé en excès, il peut provoquer des obstructions aux fonctions physiologiques du corps telles que l'activité nerveuse, la circulation sanguine et le système digestif. Certaines personnes sensibles à la caféine peuvent également ressentir des désagréments tels qu'une accélération du rythme cardiaque, des nausées, des étourdissements, etc., similaires au phénomène de « l'ivresse du thé ».

En plus du thé et du café, vous n’imaginez peut-être pas qu’il existe de nombreux autres aliments qui peuvent donner l’impression d’être « ivre ».

La cuisson produit facilement de la fumée d’huile. Lorsque l’huile est chauffée à environ 150 °C, une grande quantité de substances nocives telles que l’acroléine s’évapore. Certains chefs ou cuisiniers amateurs sont exposés à de grandes quantités de vapeurs d’huile en raison d’une cuisson prolongée. Une fois le repas prêt, ils perdent l’appétit et développent des symptômes tels que des maux de tête, une oppression thoracique, des démangeaisons oculaires, des acouphènes, etc., qui peuvent également conduire à l’obésité. Ce phénomène est un état indésirable qui se produit lorsque les personnes sont trop exposées aux vapeurs d’huile, ce qui est également connu sous le nom d’« ivresse d’huile ».

Après un exercice intense ou une déshydratation prolongée, les gens boivent beaucoup d’eau à cause de la soif, ce qui entraîne une perte excessive de sel dans le corps. Une partie de l’eau sera absorbée par les cellules des tissus, provoquant un œdème cellulaire. Le métabolisme des électrolytes tels que le potassium et le sodium dans le corps humain est perturbé et les reins sont incapables de traiter de grandes quantités d'eau à temps, ce qui entraîne une déshydratation et une intoxication par hyponatrémie, avec des symptômes tels que fatigue, douleurs aux mains et aux pieds, bave aux coins de la bouche et, dans les cas graves, même des convulsions, des troubles de la conscience et un coma.

Dans la vie, beaucoup de choses sont excessives ou insuffisantes. La meilleure chose est ce qui vous convient, pour que vous puissiez rester en bonne santé.

Cet ouvrage est original et provient de « Science Popularization China - Scientific Principles at a Glance ». Veuillez indiquer la source lors de la réimpression.