Garniture pour boulettes de chou et de carotte

Le chou occupe une place très importante dans notre vie car il existe de nombreuses façons de le manger et il peut être utilisé dans diverses méthodes de cuisson. Parmi elles, la préparation de la garniture pour boulettes est une méthode de cuisson relativement unique, qui rend les boulettes plus délicieuses. La garniture pour boulettes de chou a meilleur goût après avoir ajouté d'autres légumes. Par exemple, le chou et les carottes sont une combinaison très appropriée. Voyons comment préparer une garniture pour boulettes de chou et de carottes ?

Méthode de farce des boulettes de chou et de carotte 1 :

1. Coupez les carottes en petits cubes, mettez une petite quantité d'huile dans la poêle, ajoutez le gingembre haché et les oignons verts hachés, puis ajoutez les carottes et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, puis réservez.

2. Coupez le chou en morceaux, ajoutez un peu de sel pour le faire mariner, puis filtrez avec de la gaze pour en extraire l'eau.

3. Coupez le porc en purée.

4. Ajoutez le vin de cuisson au porc et remuez dans le sens des aiguilles d’une montre.

5. Ajoutez les carottes et le chou à la viande hachée, ajoutez l'huile, le sel, le poivre, la sauce soja et la sauce aux huîtres et mélangez bien.

Méthode de farce des boulettes de chou et de carotte 2 :

1. Coupez le chou en lanières.

2. Coupez le chou en petits morceaux, ajoutez du sel et laissez mariner légèrement.

3. Écrasez le chou et rincez le chou mariné avec de l'eau.

4. Pressez-les pour les sécher et mettez-les dans un autre récipient, ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre émincé.

5. Ajoutez 150 grammes de farce de viande fraîche.

6. Bien mélanger pour faire la farce au chou.

Méthode de farce des boulettes de chou et de carotte, troisième méthode :

1. Lavez et coupez les carottes en lanières, mettez-les dans un mixeur, ajoutez un peu d'eau, mixez-les en poudre, filtrez le jus avec un tamis ou une gaze et réservez ;

2. Mettez la farine dans un grand bol, ajoutez lentement le jus de carotte et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse ;

3. Lavez et coupez le chou en morceaux, ajoutez un peu de sel et mélangez bien. Laissez reposer 5 minutes et essorez le chou. Lavez et coupez l'oignon en morceaux.

4. Mettez la farce de porc dans un bol, ajoutez le sel et la sauce soja, mélangez bien, ajoutez le chou haché et l'oignon vert haché, arrosez d'huile de sésame et mélangez bien pour faire la farce au chou et à la viande ;

5. Divisez la pâte en plusieurs petits morceaux et roulez-les pour former des boulettes. Ajoutez la farce à la viande et enroulez-les pour former de petites boulettes.

6. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, mettez-y les boulettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.