Les « pêches jaunes en conserve » sont épuisées ! Peut-il soulager les symptômes de la COVID-19 ? Ces 4 méthodes de guérison et de prévention des maladies sont-elles fiables ?

Avec l’assouplissement du contrôle de l’épidémie, diverses informations liées à la récupération et à la prévention des maladies ont inondé le marché. Cet article parlera des quatre plus fréquemment mentionnés.

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Quand tu es malade, tu bois juste du porridge au lit ?

Une fois malade, on vous le rappellera toujours : « Mangez léger ! Ainsi, vous récupérerez plus vite ! » De nombreuses personnes adoptent la méthode de traitement consistant à « rester au lit et manger du porridge ».

En fait, un régime léger signifie manger des aliments nutritifs, pauvres en huile et en sel et faciles à digérer. Cela ne veut pas dire que les gens ne devraient boire que du porridge !

Si vous êtes malade et que vous ne buvez que du porridge, non seulement cela n’aidera pas votre rétablissement, mais cela sera nocif et aggravera même les choses.

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1. Ingrédients nutritionnels uniques

La plupart des gens mangent de la bouillie de riz blanc, composée uniquement de riz blanc et d’eau et composée presque entièrement de glucides.

Cependant, la teneur en protéines de haute qualité, en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires nécessaires à la récupération physique est très faible.

Si vous ne buvez que du porridge pendant une maladie sans compléter votre alimentation avec d’autres aliments, cela affectera non seulement votre rétablissement physique, mais peut également provoquer des symptômes indésirables tels que l’anémie, la dépression mentale et la constipation.

2. Ne favorise pas le contrôle de la glycémie

D’une manière générale, la bouillie de riz est un aliment à IG moyen[1], mais son IG augmente à mesure que le temps de cuisson augmente. Plus la bouillie est molle, plus son impact sur la glycémie postprandiale est important.

Une bouillie cuite pendant une longue période est susceptible de devenir un aliment à IG élevé, provoquant une augmentation de la glycémie après un repas.

Rester au lit pendant une longue période et boire du porridge augmentera le risque d'obésité et d'hyperglycémie, et peut également provoquer de l'acné sur le visage.

Si vous pensez que boire uniquement du porridge peut vous aider à vous sentir mieux pendant votre maladie, préparez alors du porridge à base de céréales complètes, comme du porridge au sarrasin, du porridge aux haricots mungo et du porridge à l'avoine. N'ajoutez pas d'alcali lors de la cuisson de la bouillie pour éviter de détruire les vitamines B.

En même temps, associez-le à un plat contenant à la fois des légumes et des protéines, comme du porc sauté aux poivrons verts, des œufs brouillés aux tomates, du céleri sauté au tofu séché, etc., ce qui sera plus propice à la guérison de la maladie.

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Pêche jaune en conserve

Récemment, les pêches jaunes en conserve sont devenues populaires dans tout le pays. Les pêches jaunes en conserve sont considérées comme des « dieux » dans le cœur des amis du Nord-Est et sont connues sous le nom de « métaphysique du Nord-Est » !

Que vous soyez de mauvaise humeur ou que vous ne vous sentiez pas bien, le simple fait de prendre une bouchée de pêche jaune en conserve vous fera vous sentir rafraîchi.

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Lorsque les habitants du nord-est de la Chine attrapaient un rhume ou de la fièvre lorsqu'ils étaient enfants, les pêches jaunes en conserve étaient le meilleur « remède psychologique ». Il existe même des rumeurs selon lesquelles les pêches jaunes en conserve peuvent guérir des maladies.

Cependant, les pêches jaunes en conserve ne sont que des fruits en conserve ordinaires. Ils n’ont aucun effet médicinal et ne peuvent pas guérir les maladies.

C'est juste que les pêches jaunes en conserve, qui sont riches en humidité et ont un goût sucré, peuvent mettre les gens à l'aise après les avoir mangées. Ils peuvent également reconstituer efficacement l’énergie et soulager un léger inconfort de la gorge.

En fait, les habitants du nord-est de la Chine stockent des pêches jaunes en conserve non pas dans l’espoir de les manger pour guérir des maladies, mais dans l’espoir d’« échapper » à l’épidémie. Les anciens croyaient également que les pêches pouvaient éloigner les mauvais esprits et symboliser la longévité.

Alors pourquoi ne pas acheter des pêches blanches en conserve au lieu de pêches jaunes en conserve ? Parce que je ne veux pas m’échapper en vain ! Ha ha!

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soupe de poulet

La rumeur dit que « boire de la soupe au poulet quand on est malade peut nourrir le corps ». Combien de personnes ont vu leur mère leur donner de la soupe au poulet lorsqu’elles étaient malades ?

L’ancienne génération croit que tous les nutriments se trouvent dans la soupe. En fait, la majeure partie de la soupe est constituée d'eau et certains nutriments sont dissous dans la viande, tels que des vitamines hydrosolubles, des protéines sarcoplasmiques, des acides aminés, des peptides, etc.

En règle générale, la teneur en protéines du bouillon et de la soupe au poulet n’est que de 1 à 2 %. Si vous mangez de la viande, vous obtenez environ 20 % de protéines. Si vous comptez sur la consommation de soupe, les protéines que vous obtenez sont évidemment bien inférieures à celles que vous obtenez en mangeant de la viande.

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Même si la teneur en de nombreux nutriments de la soupe au poulet augmente à mesure que le temps de cuisson augmente, elle n'est toujours pas aussi bonne que celle du poulet. [2]

Il vaut donc mieux ne pas manquer la viande et la soupe, mettez-les toutes dans le bol !

De plus, la soupe au poulet peut être riche en huile et en sel, et en boire fréquemment peut nuire à la guérison d’une maladie. Si vous souhaitez boire de la soupe au poulet, n'ajoutez pas d'huile lorsque vous la faites mijoter, utilisez moins de sel et écumez l'huile flottante à la surface lorsque vous la buvez.

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glace

Dans de nombreux cas, les symptômes d’inconfort au niveau de la gorge apparaissent après une maladie. Par exemple, l’un des symptômes du « petit homme yang » est un mal de gorge et une gêne au niveau de la gorge.

J’ai entendu dire que manger de la glace pouvait soulager cet inconfort. Est-ce vrai ?

Pour les personnes souffrant d’un léger mal de gorge, manger de la glace peut les aider à se sentir plus à l’aise. Le froid peut resserrer les vaisseaux sanguins de la gorge, ce qui peut soulager l’enflure et la douleur de la même manière que les compresses de glace.

Mais si les symptômes sont graves, l’effet ne sera pas significatif et vous devrez quand même prendre le médicament à temps.

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De plus, nous devons rappeler à chacun de ne pas manger trop de glace à la fois pour éviter les troubles gastro-intestinaux. Si votre gorge n’est pas encore guérie, cela ne fera qu’empirer la situation !

Par rapport à la consommation de glace, il est recommandé de boire plus d'eau, ce qui est meilleur pour humidifier la gorge.

Résumer:

Si vous ne vous sentez pas bien après avoir été malade, vous pouvez choisir des aliments qui vous feront vous sentir mieux après avoir mangé. Après tout, le confort psychologique est également important pour la récupération physique. Mais la nourriture ne peut pas remplacer les médicaments après tout. Ne vous attendez pas à ce que le fait de le manger puisse guérir la maladie. Si vous voulez moins souffrir, il faut quand même compter sur un traitement régulier !

Références :

[1] Yang Yuexin. Tableau de composition des aliments chinois 6e édition Volume 1[M]. Presses médicales de l'Université de Pékin, 2018

[2] Du Chao. Effet d'une cuisson répétée sur la qualité gustative du poulet et de la soupe au poulet[D]. Université de Bohai, 2020. DOI : 10.27190/d.cnki.gjzsc.2020.000350.

Auteur : Xue Qingxin Membre de la Société chinoise de nutrition Nutritionniste agréée Responsable de la santé Nutritionniste publique

Critique | Ruan Guangfeng, directeur du département des sciences et technologies du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la nutrition de Kexin

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