Marché de la livraison de repas en ligne – de l'Europe du Nord au monde entier

Le marché de la livraison de nourriture en ligne dans les pays nordiques a explosé pendant la pandémie de coronavirus. Comme dans d’autres régions du monde, cette croissance a ralenti à mesure que les consommateurs sont retournés dans les magasins physiques après la crise sanitaire. Cependant, la pandémie a conduit au développement de nouvelles habitudes d’achat en ligne. Les consommateurs sont de plus en plus exigeants et peuvent commander des produits d’épicerie frais et des repas chauds, livrés directement à leur porte en un clic. En conséquence, la livraison de nourriture en ligne est devenue une pratique courante. Le marché est évalué à 8 milliards de dollars en 2023 et devrait dépasser les 12 milliards de dollars d’ici 2027.

Le marché de la livraison de nourriture en ligne est divisé en deux segments : l’épicerie et les plats à emporter. Le premier a un chiffre d’affaires annuel plus élevé, tandis que le second a plus d’utilisateurs. En 2023, il y aura plus de 10 millions d’utilisateurs de livraison de nourriture en ligne, contre seulement 9 millions d’acheteurs de produits d’épicerie. Ce nombre devrait augmenter régulièrement au cours des prochaines années.

Marché nordique de la livraison de nourriture en ligne, nombre d'utilisateurs, par segment, 2017-2027 (en millions). Source des données : Statista.com

De l'Europe du Nord au monde

La popularité croissante des applications de livraison de nourriture est l’une des principales raisons de ces chiffres impressionnants. Les applications permettent aux utilisateurs de commander facilement de la nourriture à tout moment et en tout lieu à l'aide de leurs appareils mobiles. L'acteur local Wolt est l'application de livraison de nourriture la plus populaire de la région. Depuis sa création en 2014 en tant que plateforme de livraison de restaurants, Wolt a gagné en popularité dans sa Finlande natale et chez ses voisins du nord. L'application Wolt s'est classée première en Norvège et au Danemark, et deuxième en Suède. En 2022, le géant américain de la livraison de nourriture en ligne DoorDash a acquis Wolt. La fusion devrait favoriser une croissance internationale supplémentaire, avec des projets d'entrée sur les marchés canadien, australien et islandais. D'autres applications de livraison de nourriture populaires dans la région incluent HelloFresh, Uber Eats, Bolt et Glovo.

Principales applications de livraison de nourriture en Finlande en 2022 (par téléchargements). Source des données : Statista.com

L'essor et l'effondrement des épiceries

Le marché mondial de l’épicerie en ligne a connu une croissance exponentielle pendant la pandémie, les investisseurs investissant de l’argent dans ce secteur en pleine croissance. Le marché est en difficulté depuis la pandémie, avec des cycles de financement en baisse et des valorisations en chute libre. Oda, une start-up norvégienne du secteur de l'épicerie qui a récemment perdu son statut de licorne, et Mathem, une épicerie en ligne suédoise, font partie des entreprises qui ont été touchées par le récent resserrement du marché. Alors que de nouveaux défis émergent sur le marché nordique, la plupart des segments du commerce électronique sont touchés. Seul le temps nous dira comment les épiciers en ligne s’en sortiront en ces temps incertains d’inflation du marché et de hausse du coût de la vie.

Variation annuelle du chiffre d'affaires du commerce numérique dans les pays nordiques, du troisième trimestre 2021 au quatrième trimestre 2022. Source des données : Statista.com