L’eau bouillie qui a été exposée à l’eau pendant plus de 16 heures est-elle comme un « poison chronique » ? Si vous faites ces 5 erreurs courantes lorsque vous buvez de l’eau, la maladie n’est peut-être pas loin de vous !

Comme le dit le proverbe : « La nourriture est la chose la plus importante pour l’homme, et l’eau est la première priorité pour la nourriture. » Maintenir un apport en eau adéquat chaque jour joue un rôle essentiel dans la santé de la peau, des vaisseaux sanguins et des intestins humains.

◎ Maintenir une belle peau : La peau est bien hydratée, a un métabolisme rapide, est moins susceptible de développer des rides et des taches et paraît plus jeune ;

◎ Réduire les maladies respiratoires : La muqueuse respiratoire est relativement humide et le mucus sécrété aide à réduire l'invasion des agents pathogènes ;

◎ Flux sanguin plus fluide : une quantité suffisante d’eau favorise une circulation sanguine fluide et réduit le risque de thrombose ;

◎Prévenir la constipation : Une quantité suffisante d'eau peut prévenir les selles sèches et la constipation...

Cependant, de nombreuses rumeurs circulent dans la vie au sujet de l'eau potable, telles que : l'eau bouillie ne peut pas être bue pendant plus de 16 heures, boire de l'eau avec du tartre pendant une longue période peut facilement provoquer des calculs rénaux, boire de l'eau gazeuse peut réduire l'acide urique... Ces affirmations sont-elles vraies ou fausses ?

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L'eau bouillie a également une « durée de conservation »

Vous ne pouvez pas boire après plus de 16 heures ?

Certains disent : « L'eau bouillie a aussi une durée de conservation. Si elle dépasse 16 heures, les bactéries E. coli se multiplient en grand nombre, provoquant douleurs abdominales, diarrhées, fièvre et nausées, et elle ne peut plus être bue. » En fait, il n’y a aucune base scientifique pour cette affirmation , car E. coli ne peut pas être transmis par l’air.

À cet égard, des chercheurs de l’Université de Fuzhou ont mené une expérience spéciale :

Les chercheurs ont divisé l’eau bouillie en deux groupes, avec et sans couvercle, et les ont laissés là pendant 5 heures, 8 heures, 11 heures, 14 heures, 15 heures, 16 heures et 17 heures respectivement, et ont surveillé si l’eau contenait E. coli.

Les résultats ont montré que, peu importe qu'il y ait un couvercle ou non, il n'y avait pas d'E. coli dans l'eau bouillie placée dans chaque tasse après le temps expérimental .

Cependant, E. coli peut contaminer les sources d’eau par les excréments, il est donc préférable de ne pas boire d’eau non stérilisée .

De plus, en été, la température est élevée et l’humidité est élevée. Si l’eau n’est pas stockée correctement, elle peut être contaminée par des mouches, de la poussière, etc., et peut également contenir d’autres bactéries. Il est préférable de ne pas en boire, surtout pour les enfants ou les personnes ayant un tractus gastro-intestinal fragile.

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Boire de l'eau contenant du tartre pendant une longue période

Sujet aux calculs rénaux ?

Après avoir utilisé la bouilloire à la maison pendant un certain temps, il y a souvent une couche de tartre blanc au fond de la bouilloire. Il existe une rumeur selon laquelle « c'est de l'eau dure et boire trop peut facilement provoquer des calculs rénaux ». Est-ce vraiment vrai ?

En fait, le tartre se forme principalement parce que l’eau contient davantage d’ions calcium et magnésium.

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Les « Normes sanitaires pour l'eau potable » de la Chine stipulent que la dureté totale de l'eau potable (mesurée en carbonate de calcium) ne doit pas dépasser 450 mg/L, ce qui équivaut à 180 mg de calcium dans 1 L. Les adultes ne boivent généralement pas plus de 2 L d’eau par jour, et l’apport quotidien de référence en calcium est de 800 mg, donc l’apport maximal tolérable est de 2 000 mg.

On peut en déduire que boire normalement de l’eau ne provoque pas d’excès de calcium dans le corps, ni n’induit de calculs rénaux .

Deuxièmement, boire plus d’eau peut diluer la concentration d’oxalate de calcium et d’urate de calcium, ce qui peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux et même à expulser les petits calculs existants.

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Boire plus de soda

Peut-il réguler la constitution acido-basique et réduire l’acide urique ?

L'eau gazeuse, c'est-à-dire l'eau contenant du bicarbonate de sodium, est légèrement alcaline. Il existe des rumeurs selon lesquelles le boire régulièrement peut modifier l’environnement interne du corps, corriger la constitution acide et réduire le risque de maladie ; il y a aussi des rumeurs selon lesquelles il peut réduire l'acide urique. Quelle est la vérité ?

1. La constitution acido-basique est un mensonge. L’environnement interne ne peut pas être facilement modifié.

Tout d’abord, le « type de corps acido-basique » est un mensonge. Il n’existe pas de régime alimentaire ou d’eau potable capable de réguler le type de corps.

De plus, le corps humain dispose d'un système complet de régulation des fluides qui peut stabiliser la valeur du pH de l'environnement interne entre 7,35 et 7,45 , qui ne peut pas être modifiée par la nourriture ou l'eau.

Par conséquent, pour les gens ordinaires, il n’est pas nécessaire de rechercher délibérément une eau faiblement alcaline. Maintenir de bonnes habitudes de vie et d’alimentation peut maintenir l’équilibre acido-basique des fluides corporels et améliorer la santé.

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2. Il peut être difficile de réduire l’acide urique en buvant uniquement du soda

Théoriquement, l’eau gazeuse peut alcaliniser l’urine, augmenter la solubilité de l’acide urique et favoriser l’excrétion de l’acide urique.

Cependant, vous ne pouvez pas réduire l’acide urique simplement en buvant de l’eau gazeuse, car la teneur en bicarbonate de sodium de l’eau gazeuse vendue sur le marché est si faible qu’elle est presque négligeable, ce qui rend difficile de modifier le pH de l’urine , et encore moins de réduire l’acide urique. [1]

Bien sûr, pour les patients ayant un taux élevé d’acide urique, il n’est pas mauvais de boire de l’eau gazeuse avec modération. Après tout, boire plus d’eau peut favoriser l’excrétion d’acide urique.

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Boire plus d'eau citronnée pour blanchir ?

L'effet est limité et une consommation incorrecte peut nuire à votre santé.

Il existe un dicton qui dit : « Un teint blanc peut cacher une myriade d’imperfections. » Parmi les différentes méthodes de blanchiment, l’eau citronnée rafraîchissante et délicieuse est particulièrement populaire. Mais boire de l’eau citronnée peut-il vraiment blanchir votre peau ?

1. Boire de l'eau citronnée pour blanchir les dents a un effet limité

Les gens croient que les citrons sont riches en vitamine C, qui peut réduire la mélanine de la peau et avoir un certain effet blanchissant.

En effet, la vitamine C peut inhiber l’activité de la tyrosinase, réduire la production de mélanine à partir de la racine et également éclaircir la mélanine, éclaircissant ainsi le teint de la peau.

Mais il n’est pas scientifique de parler d’efficacité sans tenir compte du dosage. La teneur en vitamine C du citron est d'environ 22 mg/100 g, ce qui n'est pas très élevé, il est donc difficile d'obtenir l'effet blanchissant en buvant simplement quelques tranches de citron dans de l'eau chaque jour .

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2. Boire trop peut provoquer des maux d’estomac

Étant donné que faire tremper quelques tranches de citron dans l’eau ne sert à rien, puis-je faire tremper quelques tranches de plus et en boire davantage chaque jour ?

En fait, boire trop aveuglément n'est pas bon - le citron est riche en acide de fruit, acide citrique, acide malique, etc. Une consommation excessive irritera la muqueuse gastrique et provoquera des maux d'estomac. Les personnes qui souffrent déjà de maladies sous-jacentes telles que la gastrite et les ulcères gastriques doivent être particulièrement prudentes .

En général, si vous souhaitez blanchir votre peau, il est préférable de bien vous protéger du soleil et de vous assurer de consommer 300 à 500 g de légumes et 200 à 350 g de fruits chaque jour. Vous pouvez également acheter des produits de soins de la peau contenant des ingrédients tels que la niacinamide, l’arbutine et la vitamine C.

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Dois-je boire 8 verres d’eau par jour ?

Ce montant est suffisant, mais il varie selon les différents groupes de personnes.

Le dicton « boire 8 verres d’eau par jour » est largement répandu et de nombreuses personnes insistent pour le faire. Mais avez-vous déjà pensé à la taille de la tasse qui devrait contenir ces 8 tasses d’eau ? De toute évidence, cette affirmation n’est pas très exacte.

Alors, quelle quantité est-il approprié de boire chaque jour ? Cette norme convient-elle à tout le monde ?

1. Apport quotidien en eau, cette norme est suffisante

Les « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » indiquent que les hommes adultes ayant un faible niveau d'activité physique doivent boire 1 700 ml par jour et les femmes adultes doivent boire 1 500 ml par jour .

Cependant, si le temps est chaud, l’air sec ou si vous transpirez beaucoup, vous devez augmenter votre consommation d’eau en fonction de la situation réelle. Vous pouvez faire attention à votre urine. Si elle est jaune clair, claire et en quantité suffisante, cela signifie que vous buvez suffisamment d'eau.

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2. Ces personnes devraient contrôler leur consommation d’eau

Les normes ci-dessus concernant l’eau potable s’appliquent aux personnes en bonne santé, mais certains groupes particuliers doivent être traités différemment, tels que :

◎ Patients prenant des médicaments pour traiter les ulcères gastriques : Le médicament contient des substances telles que le sucralfate et le gel d'hydroxyde d'aluminium, qui peuvent protéger la muqueuse gastrique. Si vous buvez trop d’eau, cela peut réduire l’efficacité du médicament et nuire à la guérison.

◎ Patients atteints d'une maladie rénale chronique : lorsque la fonction rénale est altérée, l'eau que vous buvez ne peut pas être excrétée normalement par le corps, vous devez donc contrôler la quantité d'eau que vous buvez. En général, la quantité d’eau appropriée pour toute la journée (y compris l’eau potable et les liquides dans l’alimentation) = 500 ml + volume d’urine de la veille ;

◎ Patients souffrant d’insuffisance cardiaque : Boire beaucoup d’eau augmentera la quantité de sang retournant au cœur, augmentant ainsi la charge de travail du cœur et aggravant la maladie. Pour les patients souffrant d’insuffisance cardiaque sévère, il peut même être nécessaire de contrôler la consommation d’eau à moins de 800 ml.

Avis:

La quantité spécifique d’eau à boire doit être basée sur les conseils du médecin .

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N'oubliez pas les « 3 choses à ne pas faire »

Apprenez la bonne façon de boire de l'eau

Boire de l’eau peut sembler simple, mais beaucoup de gens le font mal. Selon le « Rapport d’enquête sur la perception de la qualité de l’eau et de la vie en Chine », 95,3 % des habitants de mon pays ne savent pas comment boire de l’eau.

Pour boire correctement de l’eau, rappelez-vous les 3 points suivants :

1. N’attendez pas d’avoir soif pour boire de l’eau

La soif est en fait un signe clair que le corps est déshydraté. À mesure que le corps perd plus d’eau, des symptômes tels qu’une couleur d’urine plus foncée, une peau sèche, une bouche et une langue gercées, un enrouement et une faiblesse générale se produiront également.

À mesure que la fonction sensorielle des personnes âgées diminue, elles doivent développer l’habitude de boire de l’eau activement. Il est recommandé de boire une fois toutes les demi-heures, mais ne buvez pas trop à chaque fois pour éviter « l'intoxication hydrique » causée par la consommation de beaucoup d'eau sur une courte période de temps .

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2. Ne buvez pas d’eau trop chaude ou trop froide

L'eau surchauffée (plus de 65°C) peut brûler la muqueuse œsophagienne . Si cela continue pendant une longue période, la muqueuse œsophagienne sera endommagée et réparée à plusieurs reprises, ce qui peut facilement conduire au cancer.

L’eau glacée peut facilement irriter le tractus gastro-intestinal, provoquant des douleurs abdominales, de la diarrhée et d’autres désagréments. Dans des circonstances particulières, cela peut également entraîner un danger. Par exemple, boire de l’eau glacée en été peut facilement provoquer une accumulation excessive de chaleur dans le corps, entraînant un coup de chaleur ; Les patients ayant subi trois épisodes d'hyperglycémie et qui boivent de l'eau glacée peuvent facilement provoquer un spasme des artères coronaires, induire une angine de poitrine ou même un infarctus du myocarde.

3. N'utilisez pas de jus ou de boissons comme substitut

Beaucoup de gens pensent toujours que « l’eau bouillie est trop fade et n’a pas de goût » et préfèrent utiliser des jus de fruits ou des boissons à la place. Cependant, ils ont une teneur élevée en sucre et en boire des quantités excessives peut facilement augmenter le risque d'obésité, de diabète, de goutte et d'autres maladies. Il est donc préférable d'en boire moins .

Par exemple : des études ont montré que la consommation de boissons sucrées est positivement corrélée au risque de goutte, et que la consommation de boissons sucrées augmente le risque d’hyperuricémie de 35 %. [2]

Références :

[1] Plateforme conjointe de réfutation des rumeurs sur Internet en Chine. « Vraie connaissance : boire de l’eau gazeuse peut-il réduire les niveaux d’acide urique ? » 2021-05-13.

[2] Soraiya Ebrahimpour-koujana, Parvane Saneeib, Bagher Larijanic, et al. Consommation de boissons sucrées et de fructose alimentaire en relation avec le risque de goutte et d'hyperuricémie : une revue systématique et une méta-analyse[J]. Revues critiques en sciences alimentaires et nutrition, 2020, 60(1):1-10.

Critique｜Li Nannan, directeur de l'Association des rédacteurs scientifiques du Hunan, directeur adjoint du département de recherche et de publicité de l'Association des sciences et technologies du Hunan, chercheur de deuxième niveau, rédacteur scientifique chinois (domaine médical)

Source : compte officiel Je suis un grand docteur

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