Une bouteille d’eau glacée après l’exercice peut-elle réellement provoquer une mort subite ?

Expert en audit : Wu Xinsheng

Médecin-chef adjoint, Département de gastroentérologie

Il n'y a pas longtemps, un garçon s'est senti mal après avoir bu une bouteille de boisson glacée après avoir joué au basket-ball. Il a été immédiatement envoyé à l'hôpital pour y être soigné et on lui a diagnostiqué un infarctus aigu du myocarde soudain . Cela nous amène à nous demander : pourquoi boire de l’eau glacée entraînerait-il la mort ?

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Comment boire de l’eau glacée après l’exercice nuit-il à votre corps ?

Pour comprendre ce problème, nous devons d’abord connaître les dangers de boire de l’eau glacée après l’exercice. Pendant l’exercice, en raison du mouvement musculaire intense, le corps génère beaucoup de chaleur. Afin de maintenir notre température corporelle constante, le corps transpire beaucoup pour dissiper la chaleur.

Il y a également de nombreux changements dans notre corps. Pendant l’exercice, la fréquence cardiaque augmente et le taux métabolique du corps augmente également considérablement. Tout cela sert à transporter plus d’oxygène et de nutriments vers différentes parties du corps.

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Cette série d’activités est très intense pendant l’exercice. Si nous buvons beaucoup d’eau glacée à ce moment-là, notre corps subira de graves dommages. Le cœur doit se contracter plus fort pour fournir suffisamment de nutriments au corps, ce qui impose sans aucun doute une charge plus importante au cœur. Dans de telles circonstances, cela peut provoquer un spasme vasculaire et conduire à un infarctus du myocarde.

En plus de provoquer des conséquences aussi graves qu’une mort subite, boire de l’eau glacée après l’exercice peut également causer d’autres dommages à notre corps. Lorsqu'une grande quantité d'eau glacée pénètre dans le corps humain, elle s'écoule dans les vaisseaux sanguins, diluant le sang, provoquant une teneur en eau dans le corps dépassant largement la valeur normale, provoquant facilement une hyponatrémie (ce que nous appelons souvent « intoxication hydrique »). De plus, nous devons également tenir compte de nos propres facteurs gastro-intestinaux. Pendant l’exercice, le péristaltisme de l’estomac et des intestins est plus rapide que la normale. Si vous buvez de l’eau glacée, il est facile de développer des maladies gastro-intestinales telles que la gastrite aiguë et l’entérite irritable.

Pourquoi boire de l’eau glacée est-il si rafraîchissant ?

Lors d’une chaude journée d’été, il est très agréable de prendre quelques gorgées d’eau glacée. Au moment où l’eau glacée entre dans la bouche, les récepteurs de froid dans la bouche ressentent la fraîcheur et transmettent cette sensation de fraîcheur au cerveau, produisant ainsi une sensation de bonheur. Parallèlement, des études ont montré que, par rapport à l’eau à température ambiante, l’eau glacée peut amener le cerveau à désactiver plus rapidement les neurones de la soif , ce qui nous fait penser que l’eau glacée est plus désaltérante.

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De plus, il existe une hypothèse selon laquelle, comme les humains sont originaires d’Afrique, l’environnement chaud fait que les gens ont un désir instinctif d’eau glacée, nous serons donc plus heureux en buvant de l’eau glacée. Dans le même temps, l’expérience acquise au cours du long processus d’évolution leur montre également que, par rapport à l’eau glacée, l’eau chaude dans la nature contient plus de bactéries, de virus et d’autres micro-organismes, ce qui rend plus facile de tomber malade après l’avoir bue. Au fil du temps, les humains sont également devenus plus enclins à boire de l’eau glacée.

Les anciens Chinois comprenaient également la joie de la glace. Dès la dynastie des Zhou de l'Ouest , les gens ont commencé à construire des caves à glace pour stocker la glace en hiver et la sortir pour la consommer en été. Les gens ordinaires mettaient également de la nourriture dans l’eau du puits pour la refroidir. Il y a un écrit dans « Chu Ci » : « Écrasez le riz fermenté et buvez-le congelé, il est plus frais. » L'ouvrage de la dynastie Song « Dongjing Menghualu » mentionne également diverses boissons froides populaires sous la dynastie Song, telles que l'eau glacée à la réglisse, l'eau à la pâte de litchi et l'eau au bois d'agar.

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Ce n’est qu’à l’époque de la République de Chine que la microbiologie a été introduite en Chine. À cette époque, la peste se propageait et les gens ont progressivement compris que l’eau bouillie pouvait prévenir la maladie. C’est pourquoi tout le monde préconisait de boire de l’eau bouillie. En moins de cent ans, l'habitude du peuple chinois de boire de l'eau chaude a été conservée.

La bonne façon de boire de l'eau après l'exercice

Pendant l’exercice, nous pouvons boire de l’eau toutes les 20 à 30 minutes, et la quantité à chaque fois doit être contrôlée à environ 120 à 240 ml . Si la quantité d’exercice n’est pas trop importante, il suffit de reconstituer directement avec de l’eau pure ; si la quantité d’exercice est très importante et que le corps perd plus de 2 % de son poids corporel en eau, une déshydratation sévère se produira. À ce moment-là, nous devons nous réapprovisionner en eau ou en boissons contenant des électrolytes ou du sel.

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De plus, vous pouvez généralement boire de l’eau glacée après l’exercice, mais vous devez veiller à la boire avec modération et lentement . Vous pouvez garder l'eau glacée dans votre bouche pendant un moment et l'avaler une fois que l'eau n'est plus aussi froide.

Quant à la nouvelle évoquée au début de cet article, il s’agit d’un cas plus extrême. Il se peut qu’une grande quantité d’eau glacée ait été bue en peu de temps, ou que la personne souffre de maladies sous-jacentes. Tous les problèmes ne peuvent pas être attribués à la consommation d’eau glacée. Si vous tenez compte de votre propre condition physique et que vous renouvelez votre consommation d’eau de manière appropriée , il n’y aura aucun problème.