Sécurité alimentaire | @Pour ceux d'entre vous qui aiment boire du café et du cola, que savez-vous de leurs « os » ?

Le café et le cola semblent être devenus la norme pour de nombreuses personnes. Pour maintenir l'efficacité au travail, une tasse de café suffit à « prolonger la vie », et ouvrir une bouteille de cola glacé, c'est comme avoir la joie d'un été. Cependant, l’affirmation selon laquelle « la consommation fréquente de café et de cola peut entraîner l’ostéoporose » inquiète également beaucoup les amateurs de café.

La consommation de café provoque-t-elle l’ostéoporose ?

Il y a quelques jours, un ami de moins de 30 ans a ressenti des douleurs au dos et s'est rendu à l'hôpital pour un examen radiographique, et a découvert qu'il souffrait d'ostéoporose. N’est-ce pas une maladie de la vieillesse ? Comment quelqu'un d'aussi jeune peut-il comprendre cela ? Cet ami a l'habitude de boire du café, plus de trois tasses par jour, et ce depuis le collège. La raison pour laquelle « boire du café provoque l’ostéoporose » est principalement parce que le café contient de l’acide oxalique et de la caféine. L'acide oxalique se lie au calcium et inhibe son absorption, tandis que la caféine est un diurétique faible et peut provoquer une augmentation de l'excrétion urinaire de calcium.

Pour les personnes qui aiment boire du café, boire 1 à 2 tasses de café noir par jour est relativement sans danger pour les os. Si vous craignez que la caféine affecte la densité osseuse, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de lait au café pour compléter le calcium, ce qui peut prévenir les problèmes d'absorption du calcium causés par la consommation de café, mais essayez de boire moins de sucre. Il n’est pas recommandé de boire du café instantané trois en un, car la crème non laitière qu’il contient augmentera le risque d’événements cardiovasculaires. Si vous souffrez d’arythmie, de reflux œsophagien ou de reflux biliaire, il n’est pas recommandé de boire du café. J’espère que tout le monde prendra soin de ses os tout en savourant un café et prendra un supplément de calcium approprié si nécessaire.

La consommation de cola affecte-t-elle la santé des os ?

Pendant l’été chaud, le Coca-Cola devient le favori de nombreuses personnes. Après une dure journée, rentrez chez vous, allongez-vous sur le canapé et buvez une bouteille d'eau glacée « Happy Fat House Water », comme c'est confortable. Cependant, le dicton selon lequel « boire régulièrement du Coca peut entraîner l’ostéoporose » existe depuis longtemps. Le Coca-Cola est-il vraiment « extrêmement mauvais » ?

La raison pour laquelle les gens établissent un lien entre la consommation de cola et l’ostéoporose est qu’il est généralement admis que la teneur élevée en phosphore du cola affecte le métabolisme osseux. Cependant, des études montrent que l’apport total en phosphore des personnes qui boivent du Coca-Cola tous les jours n’est pas significativement plus élevé que celui de celles qui n’en boivent pas. Le phosphore contenu dans le cola est principalement du phosphate et sa teneur n’est pas élevée. Si l’apport en calcium est suffisant, boire des boissons gazeuses avec modération n’aura aucun effet sur l’absorption du calcium par l’organisme. Il est acceptable de boire une petite quantité de temps en temps, mais boire une grande quantité pendant une longue période entraînera une consommation excessive de sucre et de calories, ce qui peut induire des maladies métaboliques telles que le diabète, la goutte, etc. La capacité de nos os à maintenir un état sain et stable est étroitement liée au système métabolique.

Tout le monde doit être conscient que des habitudes alimentaires malsaines à long terme peuvent affecter la synthèse et l’utilisation du calcium, et peuvent même augmenter l’excrétion urinaire de calcium. Vous devez donc avoir une alimentation équilibrée et faire attention à votre apport en calcium.

Experts interrogés : Zheng Yingjia, médecin-chef adjoint du département de nutrition de l'hôpital central de Shantou, et Liu Changchang, médecin-chef du département d'orthopédie traditionnelle chinoise de l'hôpital de médecine traditionnelle chinoise de Nanjing