« Les légumes que vous aimez manger sont trempés dans du formaldéhyde pour les garder frais » ? !

Avez-vous déjà vu un tel article circuler dans votre groupe « famille aimante » :

Afin de préserver la fraîcheur, des commerçants peu scrupuleux trempent les jeunes choux dans du formaldéhyde. Les choux bébés ne sont plus comestibles !

Il existe de nombreuses versions de l’histoire. Certains disent que ce sont les épinards qui ont été contaminés, d’autres que c’était le chou, et certains disent que même le chou chinois n’a pas été épargné. De ce point de vue, il semble que de nombreux légumes risquent d’être contaminés par le formaldéhyde.

Est-ce vraiment le cas ?

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Conservation au formaldéhyde ? Ça ne vaut pas le coup

La solution aqueuse de formaldéhyde est ce que nous appelons communément formol .

Il a des fonctions antiseptiques, désinfectantes et blanchissantes, et son utilisation la plus connue est la fabrication d'échantillons. De ce point de vue, il semble raisonnable de l’utiliser pour faire tremper les légumes et les garder frais – si l’on ne tient pas compte du coût.

Il est désormais courant pour les commerçants de pulvériser des désinfectants et des fongicides pour conserver la fraîcheur des légumes pendant le transport. Les fongicides à large spectre couramment utilisés, comme le myclobutanil, ne sont pas particulièrement chers. Si les entreprises utilisent une solution de formaldéhyde au lieu de désinfectants, premièrement, cela est contraire aux réglementations et aux lois, deuxièmement, cela ne permet pas d’économiser beaucoup d’argent et troisièmement, cela présente des risques pour leur propre santé. Ce n’est vraiment pas un choix rentable .

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De plus, pour obtenir son effet conservateur, le formaldéhyde doit être présent dans une concentration relativement élevée, ce qui aura une odeur piquante perceptible et révélera facilement la vérité.

Les consommateurs peuvent donc être rassurés lorsqu’ils achètent des légumes par l’intermédiaire des canaux habituels.

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Avez-vous peur du formaldéhyde ? Exagéré

Il ne fait aucun doute que le formaldéhyde est nocif pour le corps humain. Il est classé comme cancérigène de classe 1 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l’Organisation mondiale de la santé.

Lorsque le corps humain inhale ou avale une grande quantité de formaldéhyde, le formaldéhyde est converti en acide formique/formiate, puis en dioxyde de carbone et expiré par le corps. Lorsque le formaldéhyde s’accumule en excès dans le corps, les enzymes du corps sont incapables de le traiter. Le formaldéhyde peut entraîner une modification des propriétés des protéines ou une perte d’activité, provoquant ainsi des maladies.

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**Cependant, la pathogénicité du formaldéhyde est liée à sa concentration. **Des études ont montré que les personnes ressentent une stimulation sensorielle évidente uniquement lorsque la concentration de formaldéhyde est supérieure à 1 mg/m3. Cette concentration est déjà 10 fois supérieure à la norme nationale.

De plus, nous vivons en réalité dans un « encerclement » de formaldéhyde, que l’on retrouve partout dans la société humaine , même partout :

Cuisiner à la maison, faire frire, sauter et frire des aliments produira du formaldéhyde ;

Les adhésifs utilisés dans les meubles domestiques contiennent du formaldéhyde ;

Les nettoyants et désinfectants utilisés à la maison produisent du formaldéhyde lorsqu’ils sont oxydés ;

Même le tabac et les gaz d’échappement des voitures contiennent du formaldéhyde.

Le formaldéhyde est également produit dans le corps humain à mesure que chaque cellule métabolise.

Autant de formaldéhyde, ça semble terrible. Mais ne vous inquiétez pas, les concentrations de formaldéhyde que nous rencontrons dans la vie quotidienne sont généralement dans la plage que le corps peut supporter, il n'y a donc pas lieu de trop paniquer.

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L'ennemi de la décoration : le formaldéhyde ?

Pendant longtemps, des nouvelles telles que « vivre dans une nouvelle maison et avoir un cancer » sont souvent apparues dans les journaux. De nombreuses personnes s’inquiètent lorsqu’elles décorent leur nouvelle maison, craignant que le niveau de formaldéhyde à l’intérieur dépasse la norme. Lors du choix des matériaux de décoration, ils ont tendance à choisir des produits « 0 formaldéhyde ».

Mais en réalité, les effets nocifs du formaldéhyde ont été amplifiés de manière invisible. De nombreuses études ont montré que vivre dans une maison récemment rénovée n’a pas de lien clair avec le risque de cancer chez les résidents . De plus, les produits dits « 0 formaldéhyde » ne sont pas vraiment totalement exempts de formaldéhyde, mais la concentration en formaldéhyde est inférieure à une certaine norme.

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L’odeur forte que nous sentons dans une pièce récemment rénovée n’est peut-être pas du formaldéhyde .

Selon les « Lignes directrices pour la qualité de l’air intérieur » de l’Organisation mondiale de la santé :

Selon les « Polluants sélectifs », les principaux polluants intérieurs, outre le formaldéhyde, comprennent le benzène, le monoxyde de carbone, le formaldéhyde, le naphtalène, le dioxyde d'azote, les hydrocarbures aromatiques polycycliques, le radon, le trichloréthylène, le tétrachloréthylène, etc. La plupart d'entre eux ont des odeurs évidentes et peuvent être à l'origine des maladies des résidents.

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Comment éliminer le formaldéhyde ?

Qu’il s’agisse d’acheter des produits d’épicerie ou de décorer, après tout, c’est quelque chose de nocif pour le corps. Bien sûr, il serait préférable d’éliminer le formaldéhyde de l’environnement de vie quotidien.

Cependant, avant d'éliminer le formaldéhyde, une méthode plus approfondie devrait être de choisir des marchands et des produits réguliers , et d'éviter d'acheter des matériaux de construction contenant trop de formaldéhyde, ou des fruits et légumes contenant trop de formaldéhyde, etc.

Le formaldéhyde est également produit lors de la cuisine quotidienne, de l'utilisation de désinfectants, du tabagisme, etc. À ce stade, vous devez faire attention à des habitudes de vie saines, ne pas fumer, manger moins d'aliments frits et faire attention à la ventilation intérieure lorsque vous utilisez des désinfectants ou lavez des fruits et légumes .

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Il existe quatre principes pour éliminer le formaldéhyde dans la vie quotidienne : une température élevée, une humidité élevée, une longue durée et une ventilation fréquente . Le gaz formaldéhyde est volatil et facilement soluble dans l’eau. Un environnement à température élevée et à forte humidité est propice à l’élimination rapide du formaldéhyde. Une ventilation plus fréquente et prolongée permettra d’utiliser le flux d’air pour réduire la concentration de formaldéhyde à l’intérieur.

En résumé, si vous souhaitez éliminer rapidement le formaldéhyde, vous devez garder la maison bien ventilée. Si les conditions le permettent, attendez un été avant d’emménager et vous serez pratiquement à l’abri des dangers du formaldéhyde.

Auteur : The Nutcracker Studio

Critique : Zhong Kai

Références :

[1] Concentrations de formaldéhyde (CH2O) dans le sang des humains et des rats Fischer-344 exposés au CH2O dans des conditions contrôlées. est ce que je.org/10.1080/15298668591394275

[2] Normes d’hygiène pour le formaldéhyde dans l’air intérieur.

http://std.samr.gov.cn/gb/search/gbDetailed?id=71F772D7AAAAD3A7E05397BE0A0AB82A

[3] Lignes directrices de l’OMS pour la qualité de l’air intérieur : polluants sélectionnés.

https://www.who.int/publications/i/item/9789289002134

[4] Du Lijie, Yu Boqi. Facteurs affectant la concentration de formaldéhyde dans l'air intérieur récemment rénové et effet d'élimination des piégeurs de formaldéhyde[J]. Journal de l'Université du Hebei : Édition Sciences Naturelles, 2021(3):273-277.

[5] Gao Lianping. Stratégies de détection et de prévention des polluants formaldéhyde dans les matériaux de décoration intérieure[J]. Industrie domestique, 2021(4):58-59.

[6] Hu Bo, Liu Bing. Analyse de la source de formaldéhyde dans les matériaux décoratifs[J]. Nouveaux matériaux et nouvelle décoration, 2021(9):35-36.

Auteur : The Nutcracker Studio

Source : Vulgarisation scientifique Chine - Programme de culture du ciel étoilé

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