[Fat Bear Science] De nombreuses personnes consomment ce type d’aliments, ce qui entraîne une incidence élevée de cancer de la bouche ! Vérifiez ces 7 parties dans le miroir

Le 7 mars 2019, l'« Avis sur l'arrêt de la publicité » publié par l'Association de l'industrie alimentaire de la noix d'arec du Hunan a attiré l'attention de tous. L'avis exige que toutes les entreprises cessent désormais toute publicité nationale, et ce travail doit être terminé avant le 15 mars.

Pendant un certain temps, la noix de bétel en tant qu'aliment a attiré l'attention de tous et a également déclenché des discussions animées sur le thème « la noix de bétel provoque le cancer de la bouche ».

La noix de bétel n’est pas courante à Chongqing. Il est parfois vendu dans les supermarchés et peu de gens le mangent. Cependant, c'est très nocif. En plus de provoquer diverses maladies, il peut également provoquer le cancer. Aujourd'hui, Pang Xiong a consulté un expert du Centre des tumeurs de la tête et du cou de l'hôpital des tumeurs affilié de l'Université de Chongqing pour informer tout le monde des graves dangers de la noix de bétel.

Wu Jian, docteur en médecine, médecin-chef associé, directeur adjoint du centre des tumeurs de la tête et du cou, hôpital du cancer affilié de l'université de Chongqing, membre du comité permanent du comité professionnel des tumeurs de la tête et du cou de l'association chinoise d'éducation médicale, membre du comité des jeunes de la thyroïde de l'association chinoise de lutte contre le cancer, membre du comité professionnel des tumeurs de la tête et du cou de l'association de lutte contre le cancer de Chongqing, membre du comité des jeunes d'oto-rhino-laryngologie de l'association de lutte contre le cancer de Chongqing, membre du groupe de réparation et de régénération des tissus de la tête et du cou de la branche de réparation et de régénération des tissus de l'association médicale chinoise, et membre de la branche de reconstruction tumorale de l'association chinoise de chirurgie plastique et esthétique. Il est compétent en réparation primaire et reconstruction des défauts après une chirurgie tumorale de la tête et du cou, une chirurgie laparoscopique de la thyroïde et une chirurgie et un traitement complet des tumeurs de la tête et du cou telles que le cancer de la thyroïde, le cancer de la bouche, le cancer du larynx et le cancer de l'hypopharynx.

Horaires de la clinique : Vendredi toute la journée

La noix de bétel est un cancérigène de première classe, ce qui est confirmé depuis longtemps

Il est entendu que les noix de bétel sont principalement produites à Hainan, mais peu d’entre elles sont consommées localement. Plus de 90 % sont expédiés au Hunan et transformés dans la ville de Xiangtan pour fabriquer des aliments moelleux similaires au « chewing-gum ».

« Noix de bétel plus cigarettes, le pouvoir est illimité ; noix de bétel avec du vin, immortalité éternelle. » Gros Ours a étudié à Changsha, dans le Hunan. Il connaissait la noix de bétel et l’avait déjà essayée, mais il ne savait pas grand-chose de ses méfaits.

Dès la première bouchée, une sensation de fraîcheur vous envahit le nez et le goût est riche ; après l'avoir mâché quelques fois, un goût légèrement amer remplit votre bouche et votre cerveau devient instantanément clair ; En le mâchant un peu plus longtemps, vos papilles gustatives sont stimulées et beaucoup de salive est sécrétée, et vous ressentez une sensation d'étouffement dans la poitrine, un visage rouge, des étourdissements et un rythme cardiaque plus rapide. Comme je n'y étais vraiment pas habitué, je n'en ai plus jamais mangé après l'avoir essayé une ou deux fois.

L’Organisation mondiale de la santé a depuis longtemps classé la noix de bétel, les morceaux de noix de bétel à mâcher contenant du tabac et les morceaux de noix de bétel à mâcher sans tabac comme une classe de substances cancérigènes ayant les mêmes effets nocifs que l’alcool.

Fin 2018, le Bureau provincial de prévention et de traitement du cancer du Hunan a publié les dernières données d'enregistrement du cancer de la province. Parmi les dix taux d’incidence les plus élevés chez les hommes, le cancer de la bouche se classe au huitième rang, représentant 3,2 % du taux d’incidence total.

Des études ont montré que fumer, boire et manger des noix de bétel sont étroitement liés à l’apparition du cancer de la bouche. L’incidence du cancer de la bouche chez les personnes qui fument, boivent et mangent des noix de bétel est 123 fois supérieure à celle de la population générale. Dans les pays en développement, plus de 80 % des cas de cancer de la bouche sont attribués au tabagisme, à la consommation de chique de bétel et à la consommation excessive d’alcool.

Une série de substances présentes dans la noix de bétel sont clairement cancérigènes

Il existe deux raisons principales pour lesquelles la noix de bétel provoque le cancer :

■ De nombreuses substances présentes dans la noix de bétel sont des composés clairement cancérigènes.

■ La noix de bétel est dure et peut facilement provoquer un traumatisme mécanique de la muqueuse buccale lorsqu’elle est mâchée.

Facteurs chimiques :

Un grand nombre de rapports de la littérature montrent que la mastication de la noix de bétel provoque un cancer de la bouche car l'arécoline (ARC), les tanins d'arec, les nitrosamines spécifiques de l'arec (ASNA) et les espèces réactives de l'oxygène (ROS) dans la noix de bétel sont cytotoxiques, génotoxiques, mutagènes et cancérigènes.

Arécoline. Il présente une génotoxicité et une mutagénicité évidentes, est cytotoxique pour une variété de cellules, y compris les fibroblastes buccaux et les kératinocytes, affecte le cycle de prolifération cellulaire et induit la mort cellulaire programmée ;

Tanin. Les polyphénols de la noix d’arec contenant des tanins sont les principaux composants cancérigènes de la noix de bétel ;

Nitrosamines spécifiques de la noix d'arec. La 3-méthylnitrosaminolactone (un cancérigène puissant) peut induire des ruptures de chaîne d'ADN et des réticulations de protéines d'ADN dans les kératinocytes de la muqueuse buccale humaine. Les organes cibles cancérigènes comprennent la cavité nasale, l’œsophage, la langue, etc.

Oxygène actif. Une grande quantité d’oxygène réactif peut être produite lors de la mastication de la noix de bétel, ce qui peut provoquer des dommages oxydatifs à l’ADN et activer les oncogènes, conduisant à l’apparition d’un cancer. Un protéoglycane récemment découvert dans les composants de l'extrait de noix de bétel régule à la hausse l'expression du facteur inductible par l'hypoxie-1 dans les cellules cancéreuses buccales en augmentant le niveau d'espèces réactives de l'oxygène intracellulaires et une série de cascades de signaux, induisant finalement l'autophagie cellulaire.

L’autophagie cellulaire aide à protéger les cellules cancéreuses de la mort cellulaire programmée induite par l’arécoline et favorise le développement du cancer de la bouche. L'extrait de noix de bétel peut également améliorer l'effet des lignées cellulaires du carcinome épidermoïde de la langue en stimulant l'agrégation plaquettaire par le biais d'espèces réactives de l'oxygène, favorisant ainsi la métastase du cancer de la langue.

en bref

La noix de bétel est un puissant cancérigène

Facteurs physiques :

Les fibres brutes contenues dans la coque de la noix de bétel et le noyau dur, ainsi que la friction et la stimulation répétées de la muqueuse buccale causées par la mastication répétée, provoquent une stimulation mécanique de la muqueuse buccale.

Lorsqu'on mange de la noix de bétel, on la place généralement dans la joue, ce qui peut facilement provoquer des lésions muqueuses de la joue et de la langue. Par conséquent, le cancer de la bouche est souvent une complication d’un ou plusieurs cancers parmi les suivants : cancer de la muqueuse buccale, cancer de la langue, cancer des gencives et cancer du plancher de la bouche.

Autres facteurs :

Il s'agit notamment de procédés de production déraisonnables, de matières auxiliaires ou d'additifs toxiques et nocifs, tels que le tabac (nicotine), les feuilles de bétel, les feuilles de bétel (contenant une variété d'oligo-éléments et une grande quantité de safrole cancérigène), les inflorescences et la chaux vive, ainsi que certains assaisonnements spéciaux et autres ingrédients.

Par exemple, la nicotine contenue dans le tabac est elle-même une substance psychoactive, et l’ajout de tabac peut augmenter la dépendance psychologique à la noix de bétel ;

La nicotine et l’arécoline ont un effet cytotoxique synergique. La nicotine peut améliorer la réponse cytotoxique et en même temps rendre les fibroblastes de la muqueuse buccale plus sensibles à l’attaque d’autres substances actives de la noix de bétel en réduisant la qualité du glutathion intracellulaire.

Le tabac lui-même contient également des facteurs cancérigènes tels que les nitrosamines.

En plus de provoquer le cancer de la bouche, la noix de bétel présente également ces dangers

■ Mauvais pour les dents elles-mêmes : la mastication prolongée de noix de bétel peut provoquer une usure grave des dents.

■ Mauvais pour la santé parodontale : le jus de noix de bétel mélangé au citron vert peut facilement former du tartre dentaire, ce qui affecte non seulement l'apparence mais également la santé parodontale. Les fibres de noix de bétel sont grossières et dures et peuvent blesser les gencives ou obstruer les espaces entre les dents, provoquant une compression et une inflammation des gencives.

■ Pas bon pour l’articulation temporo-mandibulaire : la mastication à long terme augmentera la charge sur l’articulation temporo-mandibulaire, provoquant des symptômes tels que des claquements et des douleurs articulaires. Dans les cas graves, cela peut également entraîner une perforation du disque.

■ Impact sur le système digestif : Certains composants de la noix de bétel peuvent endommager les nerfs gustatifs et la sécrétion de salive, affectant ainsi la fonction digestive. De plus, les résidus de noix de bétel irritent également la paroi de l’estomac et, dans les cas graves, peuvent provoquer une inflammation, voire une perforation de la muqueuse gastrique.

Après avoir parlé des méfaits de la noix de bétel, revenons en arrière et parlons des connaissances sur le cancer de la bouche.

Comparé au cancer du poumon et au cancer du foie, l’incidence du cancer de la bouche n’est pas élevée et il s’agit d’un cancer de niche, mais en fait, ses dommages ne sont pas minimes.

Cause : Le cancer de la bouche préfère ces types de personnes

Le cancer de la bouche est un terme général désignant les tumeurs malignes survenant dans les régions buccales et maxillo-faciales. Au sens strict, le cancer de la bouche comprend des tumeurs malignes survenant dans six zones : la muqueuse buccale, les gencives maxillaires et mandibulaires, le triangle rétromolaire, le plancher de la bouche, le palais dur et les 2/3 antérieurs de la langue. Elle représente 5 à 20 % des tumeurs malignes de la tête et du cou.

Le cancer de la bouche est plus fréquent chez les hommes. En Chine, le pic d’incidence se situe entre 40 et 60 ans, tandis qu’à l’étranger, il survient principalement chez les personnes de plus de 60 ans. Le cancer de la bouche progresse rapidement, s’infiltre largement et a un pronostic relativement mauvais.

En plus de ce qui a été mentionné ci-dessus, mâcher de la noix de bétel peut provoquer un cancer de la bouche. Certaines mauvaises habitudes de vie peuvent également induire :

Dépendance à long terme au tabac et à l’alcool. La plupart des patients atteints d’un cancer de la bouche ont une longue histoire de tabagisme et d’alcool, et le risque est proportionnel à la durée et à la quantité de tabac et d’alcool consommées. Les personnes qui fument et boivent ont un risque plus élevé de cancer, jusqu’à six fois supérieur à celui des non-fumeurs et des non-buveurs.

Mauvaise hygiène bucco-dentaire. De mauvaises habitudes d’hygiène bucco-dentaire créent des conditions propices à la croissance et à la reproduction de bactéries ou de champignons dans la cavité buccale, ce qui favorise la formation de nitrosamines cancérigènes et de leurs précurseurs.

Irritation à long terme due à des corps étrangers. Les racines des dents, les pointes de dents acérées ou les prothèses dentaires inappropriées peuvent provoquer une irritation à long terme de la muqueuse buccale, conduisant souvent à des ulcères traumatiques ou à des ulcères inflammatoires chroniques sur le bord de la langue ou de la muqueuse buccale. Les ulcères chroniques qui ne guérissent pas pendant longtemps peuvent devenir cancéreux.

Malnutrition. Le cancer de la bouche est lié à une carence en vitamine A, car la vitamine A joue un rôle dans le maintien de la structure et de la fonction normales de l’épithélium. Une carence en vitamine A peut provoquer un épaississement et une hyperkératose de l’épithélium de la muqueuse buccale. Parallèlement, l’apparition du cancer de la bouche est également liée à une carence en vitamine B ou à un apport insuffisant en oligo-éléments (comme une faible teneur en zinc dans les aliments). De plus, un apport insuffisant en protéines totales et en protéines animales est également lié au cancer de la bouche.

Autres stimuli. Stimulation mentale; de nombreux composants chimiques présents dans la pollution de l’air, de l’eau et des aliments ont des effets tératogènes et cancérigènes sur le corps humain ; Les ions de métaux lourds en excès dans les cosmétiques de qualité inférieure et les rouges à lèvres de qualité inférieure irritent la muqueuse buccale, provoquant une forte augmentation de l'incidence du cancer des lèvres.

De plus, la relation entre le cancer de la bouche et l’âge est très évidente. Le niveau de risque augmente fortement avec l’âge. Le taux d’incidence du cancer de la bouche chez les hommes de 30 ans est de 7/100 000, alors qu’il est proche de 80/100 000 à 60 ans.

Avertissement : ces signes peuvent être des précurseurs d'un cancer

La clé de la détection précoce du cancer de la bouche est l’auto-identification des « lésions précancéreuses », en particulier leurs « phases à haut risque », et les caractéristiques du « cancer précoce ».

L'état de « lésion précancéreuse » n'est pas un cancer buccal, mais une lésion de la muqueuse buccale à fort potentiel malin. Selon les recherches, lorsque l’irritant existe pendant une longue période ou est ignoré, la probabilité de transformation maligne peut atteindre plus de 10 %. Par conséquent, l’apparition de taches anormalement colorées dans la bouche est un indice majeur qui indique que le corps nous indique que nous devons consulter un médecin.

Les lésions précancéreuses du cancer de la bouche comprennent la leucoplasie buccale, l’érythroplasie buccale et le lichen plan.

Taches blanches. La leucoplasie est la lésion muqueuse blanche la plus courante, qui se manifeste par des taches localisées de couleur blanc laiteux, blanc grisâtre ou brunes sur la muqueuse buccale. Ces lésions blanches ne peuvent pas être effacées. Au fil du temps, leur couleur s'approfondit progressivement et la surface peut s'épaissir et durcir, dépassant légèrement de la surface muqueuse. Des plaques ridées ou des protubérances peuvent également apparaître dans la zone de la lésion blanche. La surface est rugueuse et non lisse, avec de petites protubérances nodulaires blanches qui sont villeuses, cornées, verruqueuses ou papillaires. Une érosion et des ulcères peuvent survenir à un stade avancé.

érythème. Les lésions érythémateuses sont rouge vif, lisses en surface, de texture molle et ne dépassent pas de la surface muqueuse ; les patients ne présentent généralement aucun symptôme clinique et peuvent seulement ressentir une gêne lorsqu'ils mangent des aliments irritants. L'érythème est une lésion qui a plus de chances de devenir maligne que la leucoplasie, et un nombre considérable de ces lésions sont en fait des carcinomes in situ ou des cancers invasifs.

Lichen plan. Le lichen plan est une lésion fréquente de la muqueuse buccale, qui est une inflammation chronique superficielle non infectieuse survenant dans la muqueuse buccale.

Utilisez le brossage : faites régulièrement un auto-examen buccal

Pour prévenir le cancer de la bouche, vous pouvez vérifier régulièrement votre muqueuse buccale. Vous pouvez également profiter de l’occasion de vous brosser les dents tous les jours pour faire un auto-examen de votre cavité buccale devant le miroir :

Affronter. Vérifiez d’abord si le visage est symétrique des deux côtés, y compris la peau superficielle et les mâchoires supérieure et inférieure. Regardez à nouveau la surface de la peau pour voir si la couleur reste la même et faites attention si des zones proéminentes telles que des grains de beauté ou des bosses sont devenues plus grandes, plus épaisses ou ont changé de couleur qu'auparavant.

lèvre. Lors de la vérification, utilisez vos mains pour tourner les lèvres supérieures et inférieures vers l'extérieur et faites attention à la couleur de chaque partie de cette partie ou s'il y a des anomalies dans la structure de certaines parties, telles que des ulcères, des protubérances ou des taches blanches.

Gencives. Lors de l'inspection, tournez les lèvres vers l'extérieur pour exposer les gencives. Faites attention à la joue et à la langue pour voir s’il y a une différence de couleur. Faites attention à la présence éventuelle de bosses, d’ulcères, de saignements et de mouvements dentaires anormaux à la surface.

Muqueuse de la joue. La joue interne est un site fréquent de cancer de la bouche. La surface est souvent papillaire ou ulcéreuse, et la zone proche de la surface occlusale est souvent facilement mordue par les dents.

Muscles de la langue et du plancher de la bouche. Pendant l’examen, sortez votre langue de votre bouche et bougez-la de gauche à droite pour vérifier sa mobilité. Normalement, cela devrait être très flexible. Ensuite, enroulez votre langue, vérifiez la surface ventrale de la langue, les bords gauche et droit de la langue et les tissus au fond de la bouche, et utilisez vos doigts pour sentir s'il y a des protubérances au fond de la bouche.

Palais. Lors de la vérification, inclinez la tête en arrière et ouvrez la bouche pour voir (c'est-à-dire la surface plane que votre langue touche lorsqu'elle est soulevée dans la bouche), et faites attention aux ulcères, aux surfaces rugueuses ou aux protubérances.

Les deux côtés du cou. Lors de l’examen, palpez les deux côtés du cou à la recherche de grosseurs, y compris de ganglions lymphatiques de plus de 2 cm dans toutes les zones du cou.

Texte/ Image de Fat Bear/ Internet (Veuillez contacter pour supprimer) Critique/ Wu Jian

Membre de l'Alliance Médias Médicaux de Chine

Base de co-construction de la Chine pour la vulgarisation scientifique

Base de vulgarisation scientifique de Chongqing/Hôpital de promotion de la santé de Chongqing

Projet de communication et de vulgarisation scientifique et technologique de la Commission municipale des sciences et technologies de Chongqing

Projet d'alphabétisation en santé du Service national de santé publique de base de la Commission nationale de la santé