Pendant la période critique de la croissance intestinale, comment aider les enfants à bien digérer ?

L'intestin, connu comme le « deuxième cerveau », n'est pas seulement le principal lieu de digestion et d'absorption des aliments, mais aussi l'un de nos systèmes immunitaires les plus importants. Surtout pour les bébés qui sont dans la période critique de la croissance intestinale, la santé de l'intestin est directement liée à leur croissance et à leur développement, il faut donc se concentrer sur certains aspects. Pourquoi dis-tu ça ?

C’est parce que, lorsqu’un enfant naît, ses fonctions physiologiques inhérentes sont fondamentalement établies. Par exemple, leur estomac peut sécréter de la pepsine et produire du suc gastrique, et leurs intestins ont pour fonction d’absorber les nutriments. Ces fonctions sont déjà présentes avant ou après la naissance.

Cependant, il y a un élément crucial pour la digestion et qui n’est établi qu’après la naissance du bébé : la flore intestinale. Si les intestins ne sont pas heureux, il sera plus difficile pour les enfants de grandir et d’explorer librement. Pendant la période critique de la croissance intestinale, comment pouvons-nous aider les enfants à bien digérer et à grandir sainement ? Aujourd'hui, je vais vous parler de ce qu'est la flore intestinale et de la manière de l'établir.

01. Qu'est-ce que la flore intestinale ?

La flore intestinale, également connue sous le nom de micro-organismes intestinaux, est le terme général désignant les micro-organismes vivant dans les intestins. Cependant, ne sous-estimez pas les micro-organismes intestinaux. On peut dire que leur existence dépasse de loin les attentes des gens.

Pour faire une comparaison simple, le nombre de cellules dans notre corps humain est d’environ 40 à 60 billions, tandis que le nombre de micro-organismes intestinaux est aussi élevé que des millions à des billions ; il n'existe que quelques dizaines de types de cellules dans notre corps humain, alors que le nombre de flore intestinale peut atteindre des milliers.

De ce point de vue, s’agit-il d’un humain ou d’une base de flore intestinale ?

En fait, après d’innombrables années d’évolution et d’adaptation, la flore intestinale est devenue une partie inséparable du corps humain et joue un rôle irremplaçable dans le corps humain.

Cependant, ces bactéries ne sont pas innées.

02. Comment se constitue la flore intestinale ?

Le bébé est essentiellement dans un état stérile dans le ventre de sa mère. Ce n'est qu'après la naissance qu'il arrive dans ce monde rempli de micro-organismes. Il y a des micro-organismes dans l’air que nous respirons, dans l’eau que nous buvons, dans les aliments que nous mangeons et dans les vêtements que nous portons. Ensuite, ces micro-organismes commencent à pénétrer dans notre corps et à le coloniser.

Cependant, il n’est pas si facile de pénétrer dans les intestins car le corps humain est immunisé.

Nous prenons ici Bacillus coagulans comme exemple pour comprendre le parcours de colonisation des micro-organismes intestinaux.

Bacillus coagulans est une bactérie sporulée en forme de bâtonnet qui appartient essentiellement à l'embranchement des Lactobacillus. Cette bactérie a été isolée pour la première fois par des scientifiques au milieu du siècle dernier. Il s’agit lui-même d’un composant de notre flore intestinale et il est largement répandu dans la nature [1].

Lorsque nous entrons en contact avec des aliments et de l’eau, Bacillus coagulans pénètre également dans l’organisme.

Les premières choses avec lesquelles ils entrent en contact sont la bouche et l’œsophage. Cependant, avant cela, ils doivent souvent passer par la première étape du test de température. Après tout, nos aliments sont souvent réchauffés à la vapeur, frits ou sautés.

Bacillus coagulans peut tolérer des températures plus élevées. Des études ont montré que lorsque Bacillus coagulans est chauffé dans de l’eau salée à 85 °C pendant 30 minutes, le nombre de ses cellules vivantes ne diminue pas de manière significative. Cela garantit que Bacillus coagulans peut résister à des températures plus élevées sans être inactivé, afin qu'il puisse pénétrer dans le corps humain.

Bien sûr, ce n’est pas seulement la température élevée qui est un test, la température normale l’est aussi. De nombreux micro-organismes ne peuvent être bien conservés qu’à basse température. Une fois que la température augmente, ils mourront rapidement, même à température normale. C’est donc également un avantage majeur de Bacillus coagulans : il peut exister de manière stable à température ambiante.

Cependant, ce qui suit est un test très difficile à cause de l’acide gastrique.

Il y a un acide gastrique très fort dans notre estomac, et le pH peut atteindre environ 2-3. Dans des conditions acides aussi fortes, de nombreux organismes sont directement tués par l’acide.

Alors Bacillus coagulans peut-il y résister ? La réponse est oui. Des études ont montré que Bacillus coagulans peut survivre de manière stable dans un liquide gastrique artificiel à pH 2 pendant plus de 3 heures.

Ensuite, après avoir traversé l’estomac, il atteint les intestins. À ce stade, tout dépend de la capacité de Bacillus coagulans à former une flore bactérienne dominante et à survivre. La réponse est également possible.

Bacillus coagulans est une flore intestinale capable de survivre avec succès aux tests de température et de pH élevés, atteignant finalement les intestins et maintenant l'état intestinal du corps humain [2].

Voilà l’importance de la flore intestinale. Bacillus coagulans, en tant que membre de la flore intestinale, et les autres flores intestinales sont identiques. Ils peuvent résister à l'épreuve de l'acide gastrique et des températures élevées, et finalement s'implanter dans les intestins, devenir une partie du corps humain et jouer un rôle bénéfique dans le corps humain.

03. Probiotiques

Sur cette base, les chercheurs ont inventé un nouveau terme pour définir cette flore intestinale : les probiotiques.

Comme leur nom l’indique, ce sont des bactéries bénéfiques pour la santé humaine.

Le nom est très accrocheur, c'est-à-dire qu'il doit être bénéfique pour le corps humain, donc toute la flore intestinale n'est pas probiotique. Par exemple, Escherichia coli est également une bactérie de la flore intestinale, mais elle est nocive si elle est consommée, elle n'est donc naturellement pas un probiotique. Bacillus coagulans est un probiotique.

Il existe déjà de nombreuses collations et aliments santé qui contiennent des probiotiques. Vous pouvez essayer de choisir des produits similaires.

Les parents sont très préoccupés par la santé de leur bébé. Pour les bébés qui sont dans la période critique d'établissement de la fonction intestinale, la flore intestinale est d'une importance primordiale, qui est liée à la digestion et aux problèmes de santé du bébé.

Les parents doivent préparer une alimentation équilibrée pour leurs enfants et essayer de ne pas être exigeants sur la nourriture, afin que la flore intestinale puisse s'établir en douceur.

1. Nakayama O. Bactéries lactiques sporulées. Transformation des aliments 1966; 2 : 25–7.

2. Ara, Katsutoshi, et al. « Effet de l'administration de bactéries lactiques porteuses de spores (Bacillus coagulans SANK 70258) sur l'environnement intestinal, la fréquence de défécation, les caractéristiques fécales et les caractéristiques cutanées chez l'homme et le rat. » Écologie microbienne en santé et en maladie 14.1 (2002) : 4-13