Mais c'est quoi « Leopard Mango » ? Puis-je le manger ? Peut-on le vendre ?

Récemment, quelqu'un m'a recommandé une nouvelle chose appelée « Leopard Mango ». Quand je l'ai entendu, j'ai pensé que c'était une nouvelle variété, je ne l'avais jamais vue auparavant, laissez-moi la voir rapidement.

Le résultat... J'ai vu ça.

À cette époque, je pensais que son imagination était vraiment riche.

En fait, il s’agit d’une « anthracnose de la mangue » typique, causée par des champignons et qui est également la maladie la plus courante après la récolte des mangues. De nombreux fruits et diverses cultures économiques seront infectés par des maladies similaires à l'anthracnose, comme les bananes, les jacquiers, les papayes, les raisins, les fraises, les pommes, etc.

Cependant, il s’agit d’une maladie différente de l’anthrax humain et elle ne met pas en danger la santé humaine, ni ne constitue un problème de sécurité alimentaire.

La mangue léopard peut-elle être mangée ?

En fait, c'est une question similaire à « Peut-on manger des pommes de terre après leur germination ? » et il est difficile de donner une réponse standard. S'il n'y a que quelques points noirs, c'est bien sûr comestible. La chair des taches noires va souvent se ramollir, changer de couleur, se dissoudre d'elle-même et pourrir, et vous pouvez les déterrer et les manger (de la même manière que pour déterrer les yeux d'une pomme de terre).

S'il y a beaucoup de taches noires, ou même connectées entre elles, la chair à l'intérieur peut avoir changé de goût, et il n'en restera pas beaucoup après avoir déterré les parties non comestibles, il est donc préférable de ne pas la manger. Bien sûr, il s’agit toujours d’un jugement vague. Personne ne vous dit que vous ne pouvez pas le manger s’il y a quelques taches noires dessus, ou si ces taches noires ont une certaine taille. Différentes personnes ont des critères différents pour juger si quelque chose est comestible.

Selon mes critères, la mangue à imprimé léopard sur la photo est toujours... comestible. Achetez par boîte, le prix est vraiment bon, mais que faire si vous en achetez trop, au final c'est

Les mangues à imprimé léopard peuvent-elles être vendues ?

Logiquement parlant, si c'est comestible, cela a une valeur commerciale et devrait être vendable. S’ils ne sont pas autorisés à les vendre, les marchands les mangeront eux-mêmes (ce qu’ils ne pourront probablement pas finir) ou les jetteront à la poubelle. Si vous jetez des aliments comestibles à la poubelle, n’est-ce pas du gaspillage alimentaire ?

Mais comme mentionné précédemment, étant donné que « s'il est comestible » est un jugement vague, afin d'éviter des problèmes inutiles, il est recommandé aux commerçants d'essayer d'être conservateurs lorsqu'ils traitent avec de tels « produits défectueux ».

Par exemple, lorsqu’il y a de petits signes de détérioration, utilisez une grande promotion à l’avance pour les écouler rapidement. Le prix des mangues à imprimé léopard ne représente que 10 à 20 % du prix normal. Si une petite tache noire apparaît sur la mangue, elle peut être vendue à moitié prix et elle sera probablement arrachée. Pourquoi le mettre en forme léopard avant de le vendre ?

Par exemple, lorsqu'il y a quelques signes de taches noires (ou de surmaturation), ils peuvent être simplement transformés et vendus comme fruits coupés - la réalité est que ce type de fruits est souvent utilisé pour les fruits coupés. Il convient de noter que, comme il est prêt à être consommé, une attention particulière doit être accordée au processus de transformation pour éviter qu'il ne soit contaminé par des bactéries pathogènes, et il est préférable de conserver les tranches de fruits préparées au réfrigérateur, sinon elles se détérioreront facilement.

S'il y a déjà beaucoup de points noirs, digérez ce qui peut être digéré en interne et jetez ce qui ne peut pas être mangé. Si un consommateur a la diarrhée et insiste sur le fait que c'est à cause de mangues avariées, ce sera difficile et pénible à expliquer, alors pourquoi s'embêter ?

En fait, les Chinois mangent des aliments très respectueux de l’environnement. Un grand nombre de fruits et légumes tordus, fissurés et pourris sont achetés et consommés, ce qui contraste fortement avec le gaspillage insensé en Europe et aux États-Unis. Maintenir un style de vie frugal et simple est certainement une bonne chose, mais il faut quand même être un peu plus méticuleux lors de l’achat et de la vente de biens. C'est comme si les aliments périmés ne pouvaient pas être vendus, mais cela ne m'empêche pas de les manger.

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Auteur : Zhong Kai