Comment manger plus sainement ? La dernière version des directives alimentaires chinoises fournit des réponses de référence

Note de l’éditeur :

Les directives diététiques constituent un document de base pour l'éducation à la santé et les politiques publiques, et constituent un soutien technique important pour que le pays mette en œuvre l'« Action Chine saine » (2019-2030) et le « Plan national de nutrition » (2017-2030). Le matin du 26 avril 2022, la conférence de presse sur les « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) » s'est tenue à Pékin.

Les Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) résument huit principes pour une alimentation équilibrée :

1. Nourriture variée et combinaison raisonnable;

2. Équilibrez l’alimentation et l’exercice, maintenez un poids santé ;

3. Mangez plus de fruits et de légumes, de lait, de céréales complètes et de soja ;

4. Mangez du poisson, de la volaille, des œufs et de la viande maigre avec modération ;

5. Mangez moins de sel et d’huile, contrôlez le sucre et limitez l’alcool ;

6. Mangez régulièrement et buvez beaucoup d’eau ;

7. Être capable de cuisiner, de sélectionner et de lire les étiquettes ;

8. Utilisez des baguettes de service pour partager la nourriture et éviter le gaspillage.

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Source : Société chinoise de nutrition