Peut-on faire tremper des haricots noirs dans du vinaigre s'ils sont brûlés ?

Bien que de nombreuses personnes aient entendu parler de la bouillie de haricots noirs trempée dans du vinaigre, la méthode de trempage des haricots noirs dans du vinaigre est encore relativement vague. Avant de faire tremper les haricots noirs dans du vinaigre, pour obtenir de meilleurs résultats, vous devez les faire frire. À ce stade, la chaleur de la friture des haricots noirs doit être bien contrôlée. Certaines personnes font frire les haricots noirs parce qu'elles ne contrôlent pas bien la chaleur. Peut-on encore faire tremper les haricots noirs brûlés dans du vinaigre ?

Celui-ci est correct s'il n'est pas carbonisé et s'il est un peu vieux. Si le plat est trop frit, ses propriétés médicinales peuvent être perdues et il ne peut plus être utilisé.

Bienfaits des haricots noirs trempés dans du vinaigre

Les haricots noirs trempés dans du vinaigre ont des propriétés de beauté, de perte de poids, de tonification des reins, d'amélioration de la vue et de noircissement des cheveux. Ils peuvent efficacement améliorer la constipation, l'hypertension artérielle, l'hyperlipidémie, les maux de dos, les douleurs aux jambes, le diabète, les maladies de la prostate, les cheveux gris, les maladies coronariennes et la diminution de la vision, les douleurs oculaires, la sécheresse, les étourdissements et les maux de tête causés par le fait de regarder l'ordinateur et la télévision pendant une longue période. Dans le même temps, les haricots noirs trempés dans du vinaigre sont très efficaces pour améliorer la myopie et d’autres maladies oculaires.

La baisse de la vision et les étourdissements sont les plus grandes souffrances des personnes qui travaillent à un bureau. Manger des haricots noirs peut soulager ces désagréments. L’efficacité des haricots noirs a été très appréciée par les gens. Li Shizhen, de la dynastie Ming, a écrit dans le « Compendium de matière médicale » : « Manger régulièrement des haricots noirs peut prévenir toutes sortes de maladies. »

Les bienfaits des haricots noirs

1. Les haricots noirs peuvent nourrir le foie et les reins, et la santé du foie et des reins est très utile pour améliorer la vue.

2. Les haricots noirs peuvent soulager la fatigue oculaire et aider également à prévenir la perte de vision. Les haricots noirs sont riches en antioxydants – anthocyanes et vitamine A, ce qui est bon pour les yeux. Parmi eux, le vinaigre vieilli peut favoriser la dissolution des nutriments dans les haricots noirs, ce qui aide à absorber efficacement les nutriments.

3. Les haricots noirs contiennent des saponines, des polysaccharides, de la vitamine C, de la vitamine E, des vitamines B, du calcium, du phosphore, du fer, du zinc, du chrome et diverses vitamines, oligo-éléments et acides aminés essentiels pour le corps humain, qui peuvent fournir une nutrition complète au corps humain, favoriser la santé humaine et nourrir la vie.

Haricots noirs trempés dans du vinaigre

4. Les haricots noirs peuvent améliorer la vue, calmer l'esprit, réchauffer et nourrir le corps. Une consommation à long terme peut améliorer le teint et garder une peau blanche et jeune. Le Compendium de matière médicale écrit par Li Shizhen sous la dynastie Ming mentionne également que « Li Shouyu avalait 27 haricots noirs avec de l'eau chaque matin et restait en bonne santé jusqu'à un âge avancé ».

5. Les haricots noirs ont pour effet de réduire les lipides sanguins, de prévenir les maladies cardiovasculaires, d'anti-oxydation et d'embellir la peau.

6. Les haricots noirs sont également riches en antioxydants - vitamine E, qui peut éliminer les radicaux libres dans le corps, augmenter la motilité gastro-intestinale, réduire les rides de la peau et atteindre l'objectif d'embellir la peau et de maintenir un corps jeune.

7. Pour prévenir la fatigue oculaire, causée par l'apprentissage à courte distance, le travail à long terme sur ordinateur et l'utilisation excessive de la vision, vous pouvez manger plus de haricots noirs chaque jour.

Comment faire des haricots noirs trempés dans du vinaigre

Étape 1 : Préparez d'abord une poêle, mettez-y les haricots noirs, mais n'ajoutez pas d'huile, faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes. Une fois que la peau des haricots noirs éclate, passez à feu doux et faites revenir pendant encore 5 minutes. Faites attention à ne pas les brûler.

Étape 2 : Laissez les haricots noirs frits sécher à l'air libre pendant 15 minutes, puis mettez-les dans un récipient propre avec un couvercle. Ajoutez le vinaigre vieilli et laissez tremper pendant environ deux heures. Une fois le vinaigre vieilli absorbé par les haricots noirs, ils peuvent être consommés.

Conseils : Les haricots noirs eux-mêmes ont une douceur naturelle, et les haricots noirs trempés dans du vinaigre ont un goût doux et sont tout à fait délicieux. Si vous n’aimez pas le goût acide du vinaigre, vous pouvez également ajouter une petite quantité de miel.