Il existe un type de cancer causé par une brûlure

Ceci est le 3666e article de Da Yi Xiao Hu

Manger chaud est une habitude alimentaire de nombreuses personnes. Les trois repas par jour des Chinois sont essentiellement des aliments chauds, de l'eau chaude, du thé chaud et du café chaud. Hot pot, malatang et patates douces rôties. Un rapport d'enquête a révélé que les gens dans certaines régions de notre pays aiment le thé chaud, l'eau chaude ou le café à plus de 65℃ ou 70℃, mais vous ne savez peut-être pas qu'il existe un type de cancer qui peut être causé par des brûlures, à savoir le cancer de l'œsophage.

Nous savons tous que lorsque la peau est brûlée par de l’eau chaude, elle devient rouge. Ça va faire mal. Même de petites cloques peuvent apparaître. Il en va de même pour notre muqueuse œsophagienne et notre muqueuse gastrique, et la muqueuse est plus délicate que la peau. Les dommages causés par la stimulation thermique sont plus importants. L’Organisation mondiale de la santé a clairement défini l’eau chaude à plus de 65 degrés Celsius comme un cancérigène de classe 2A. La consommation fréquente et habituelle d’aliments chauds est étroitement liée à l’apparition du cancer de l’œsophage. Ainsi, lorsque nous mangeons une fondue chinoise ou buvons de l’eau chaude, nous devons la tester avec nos lèvres ou nos mains. Si nos lèvres sont chaudes, nous devrions attendre un peu avant de manger. Manger moins ou, de préférence, ne pas manger d’aliments chauds peut réduire considérablement le risque de cancer de l’œsophage.

Comme le dit le proverbe, la maladie vient de la bouche. Cela se reflète clairement dans l’apparition du cancer de l’œsophage. En plus des aliments chauds, les habitudes alimentaires suivantes sont étroitement liées au cancer de l’œsophage :

Mangez fréquemment : des aliments fumés ou grillés, des aliments marinés, des aliments frits à haute température et des aliments moisis ; les nitrosamines et les aflatoxines qu’ils contiennent sont toutes des cancérigènes évidents.

Manger trop vite

Tabagisme et consommation fréquents d’alcool ;

Une alimentation difficile et déséquilibrée : manger trop peu ou pas de légumes, de fruits et de céréales frais, ainsi qu’une carence en vitamine AB2C sont également des facteurs de risque de cancer de l’œsophage.

Symptômes du cancer de l'œsophage

Tôt

Il se peut qu'il n'y ait aucun symptôme, mais il peut y avoir une sensation d'étouffement ou une sensation de corps étranger lors de l'ingestion de morceaux d'aliments grossiers ou rugueux, ainsi qu'une sensation de brûlure ou de picotement derrière le sternum. La plupart d’entre eux ne sont pas typiques.

Stade intermédiaire et avancé

Il y aura une difficulté évidente à avaler, et même une sensation d’étouffement lors de la consommation d’aliments liquides. Le patient vomit souvent de la salive/des mucosités, devient émacié, faible et ressent même des douleurs à la poitrine et au dos. Si le nerf laryngé récurrent est envahi, un enrouement se produira.

Comment détecter tôt

Les tumeurs précoces sont presque imperceptibles, les examens physiques sont donc particulièrement importants. La gastroscopie, en tant que méthode d’examen très intuitive, est d’une grande importance pour le diagnostic précoce du cancer de l’œsophage. Les personnes de plus de 40 ans ayant les mauvaises habitudes alimentaires mentionnées ci-dessus, en particulier celles ayant des antécédents familiaux de cancer de l’œsophage ou celles provenant de régions à forte incidence de cancer de l’œsophage, présentent toutes un risque élevé de cancer de l’œsophage.

Comment l'empêcher ?

Améliorez vos habitudes alimentaires

Laissez les aliments refroidir avant de les manger et mangez lentement.

Améliorez votre alimentation

Ne mangez pas ou moins d’aliments fumés, grillés, frits ou marinés ; ne mangez pas d’aliments périmés ou moisis ; Mangez plus de légumes frais, de fruits et de céréales.

Les groupes à haut risque doivent prêter attention au dépistage par gastroscopie.

Auteur : Hôpital de Chine de l'Est affilié à l'Université Fudan

Han Rui, médecin traitant du service des urgences

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