Quelle est la meilleure soupe à préparer avec des os de porc ? Quelle est la valeur comestible des os de dragon ?

La moelle osseuse des porcs mâles a une teneur en huile très élevée. Lors de la cuisson des drakes de porc, la moelle osseuse sera libérée. Il peut être utilisé pour faire de la sauce, de la soupe ou ajouté aux plats pour rehausser la saveur du plat. Il est donc très bénéfique pour les amis qui ont besoin de supplémenter en calcium, ce qui est l’une des raisons pour lesquelles tout le monde aime l’utiliser pour faire de la soupe ! Aimez-vous?

Contenu de cet article

1. Quelle est la meilleure soupe à préparer avec des os de porc ?

2. Quelle est la valeur comestible des os de dragon ?

3. Comment choisir une quille de porc

Quelle est la meilleure soupe à préparer avec des os de porc ?

La soupe d'os de porc peut être cuisinée avec de nombreux aliments et est considérée comme un ingrédient polyvalent. Contrairement à d'autres viandes, qui ont de nombreux tabous, comme le poisson qui ne peut pas être cuit avec des tomates, le mouton qui ne peut pas être ajouté avec du vinaigre et le bœuf qui ne peut pas être cuit avec des châtaignes, etc., les os de porc sont considérés comme un ingrédient très facile à associer. Les os de porc peuvent être bouillis en soupe avec du varech, du soja, du melon d'hiver, des tomates, du radis blanc, des carottes, du maïs, de l'igname, des graines de lotus, etc. La soupe à base d'os de porc et de radis blanc est très appropriée pour boire pendant ce début d'hiver sec, ce qui peut reconstituer l'eau, le calcium et le corps.

Quelle est la valeur comestible des os de dragon ?

Les os de dragon de porc ont pour fonction de nourrir le yin des reins et de reconstituer l'essence. Ils peuvent être utilisés pour améliorer les acouphènes dus à une insuffisance rénale, les douleurs à la taille et aux genoux, l'impuissance, la spermatorrhée, l'irritabilité et l'anémie. Cependant, les patients souffrant de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires ne sont pas aptes à manger des os de dragon de porc.

La viande de cette partie du bréchet de porc est très maigre et contient très peu de graisse, c'est pourquoi le bréchet de porc est apprécié par de nombreuses personnes. La moelle osseuse des porcs mâles a une teneur en huile très élevée. Lors de la cuisson des drakes de porc, la moelle osseuse sera libérée. Il peut être utilisé pour faire de la sauce, de la soupe ou ajouté aux plats pour rehausser la saveur du plat.

Comment choisir une quille de porc

1. Regardez l'apparence de la quille

L'apparence des os de dragon frais est rouge vif, de préférence rose, ni trop rouge ni trop blanc.

2. Sentez les os du dragon

L'odeur doit être celle du porc frais, avec une légère odeur de poisson. S'il y a une autre odeur étrange ou un mauvais goût, ne l'achetez pas, car il s'agit probablement d'une quille de mauvaise qualité.

3. Appuyez sur la quille

Appuyez sur la quille avec vos doigts. Si vous appuyez fort, la viande sur la quille reprendra rapidement sa forme initiale. Si elle devient molle, la qualité de la viande est mauvaise. Touchez la surface de la quille avec votre main. Il doit être un peu sec ou légèrement humide et non collant. Si c'est collant, ce n'est pas un os de dragon frais. La viande est ferme au toucher.