Quelle est la différence entre le gâteau de poisson et le tofu de poisson ? Comment faire du tofu au poisson

Certains amis sont très curieux et veulent savoir si le tofu de poisson est fait de chair de poisson. Étant donné qu'il est fabriqué à partir de chair de poisson, le tofu de poisson contient naturellement les avantages de la chair de poisson. Il est riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui peut compléter pleinement les nutriments nécessaires au corps humain et peut également jouer un certain rôle dans la promotion de la santé et de la longévité humaines. Quelle est la différence entre cela et le gâteau de poisson et le tofu de poisson ? Ce qui suit est un partage détaillé pour vous.

Contenu de cet article

1. Quelle est la différence entre le gâteau de poisson et le tofu de poisson ?

2. Comment faire du tofu au poisson

3. Le poisson est-il du tofu ou du poisson ?

Quelle est la différence entre le gâteau de poisson et le tofu de poisson ?

Le tofu de poisson, également connu sous le nom de gâteau de poisson frit, est préparé avec de la chair de poisson comme ingrédient principal, qui est hachée en une pâte et mélangée à d'autres ingrédients et pressée en blocs. Il est ensuite cuit et frit. Il est apprécié des consommateurs en raison de son aspect doré et de sa capacité à éliminer les odeurs de poisson. Il est parfumé, élastique et nutritif, et constitue un bon ingrédient pour les fondues, les sautés et les malatang.

Le gâteau de poisson est originaire de la région de l'État de Chu pendant la période des Printemps et Automnes et la période des Royaumes combattants, qui correspond aujourd'hui à la région allant de Yichang à Jingzhou dans la province du Hubei. Il est communément connu sous le nom de gâteau aux fleurs Chuyi. C'est un aliment préparé en cuisant à la vapeur de la pâte de poisson, des œufs et du porc comme ingrédients principaux. Il est frais, tendre et onctueux, parfumé et délicieux, riche en nutriments, adapté à tous les âges et constitue le meilleur aliment pour les banquets folkloriques pour divertir les invités.

Le tofu au poisson est en fait un gâteau de poisson frit, mais le tofu au poisson a meilleur goût.

Comment faire du tofu au poisson

Tofu au poisson au curry.

Étape 1 : Coupez le tofu de poisson en petits morceaux, puis ouvrez les crevettes. Le tofu de poisson est fabriqué par maturation et friture. Bien que ses calories ne soient pas aussi élevées que celles des aliments frits ordinaires, les matières premières sont principalement de la chair de poisson, qui est un aliment d'origine animale. Du saindoux est également ajouté pendant le traitement. La teneur en sodium du tofu de poisson est également élevée, ce qui n’est pas propice à la perte de poids. Par conséquent, le tofu de poisson doit être consommé avec modération.

Étape 2 : Faites frire les crevettes dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les pour une utilisation ultérieure. Comparé au poisson et à la volaille, les crevettes contiennent moins de matières grasses et presque pas de sucre animal comme source d’énergie. La crevette est riche en oligo-éléments tels que le potassium, l'iode, le magnésium, le phosphore et la vitamine A. Sa chair est tendre et facile à digérer, ce qui en fait un excellent aliment pour les personnes faibles ou ayant besoin de récupérer après une maladie.

Étape 3 : Faites revenir l'oignon vert haché, puis ajoutez la poudre de curry et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis versez de l'eau bouillante pour diluer ; Ajoutez ensuite le vin de cuisson, les carottes et le tofu de poisson et laissez mijoter pendant trois minutes. Lorsque vous faites frire de la poudre de curry, utilisez le feu le plus bas et laissez le temps à l'huile et à la poudre de curry de se mélanger. N'utilisez pas de feu vif car cela ferait brûler la poudre de curry.

Étape 4 : Enfin, ajoutez la fécule pour épaissir, laissez mijoter à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe, décorez de quelques feuilles de menthe et le tour est joué ! Une délicatesse innovante à base de tofu de poisson est prête. L'arôme riche du curry recouvre le tofu de poisson doux et délicieux. Vous ne pouvez connaître cette merveilleuse sensation qu'en la goûtant vous-même !

Le tofu au poisson est-il du poisson ou du tofu ?

En fait, le tofu de poisson est en réalité composé de chair de poisson, qui est généralement hachée en pâte de viande, puis additionnée d'amidon. Il est composé d'un mélange d'émulsion, de sucre et d'autres ingrédients. Parce qu'il a généralement la forme de blocs de tofu, on l'appelle tofu de poisson. Alors ne vous méprenez pas, le tofu au poisson est identique au porc effiloché au goût de poisson, mais avec du tofu mais sans poisson. Il est fait de vraie chair de poisson.

Étant donné qu'il est fabriqué à partir de chair de poisson, le tofu de poisson contient naturellement les avantages de la chair de poisson. Il est riche en protéines et faible en matières grasses. Il peut compléter entièrement les nutriments nécessaires au corps humain. Il est également bénéfique pour la croissance et le développement des adolescents et des enfants, et peut également jouer un certain rôle dans la promotion de la santé humaine et de la longévité.