Quelle viande est utilisée pour l'agneau au cumin ? Quels sont les bienfaits de manger de l’agneau au cumin ?

Le cumin a une odeur forte et aromatique, qui convient à la cuisson de la viande. Il peut réguler le qi et stimuler l'appétit, et peut également dissiper les gaz et soulager la douleur. Il se marie très bien avec le riz lorsqu'il est associé à diverses viandes. Ce que nous partageons avec vous aujourd'hui est de l'agneau au cumin, qui a les caractéristiques d'une texture douce et tendre, d'une saveur épicée et salée et d'une nutrition riche. Il est préférable de le déguster en automne et en hiver, et son goût est très délicieux !

Contenu de cet article

1. Quel type de viande est utilisé pour l'agneau au cumin ?

2. Quels sont les bienfaits de manger de l’agneau au cumin ?

3. Comment préparer un filet d'agneau au cumin

Quelle viande utiliser pour l'agneau au cumin

L'agneau au cumin est préparé à partir de viande de patte arrière d'agneau, de feuilles de coriandre, de cumin et de divers assaisonnements. L'agneau est tendre, facile à digérer et riche en protéines. Le cumin a pour effet de réguler le qi, de stimuler l’appétit, de dissiper les gaz et de soulager la douleur. Ce plat est doux et tendre, épicé et salé, et riche en nutriments.

Quels sont les bienfaits de manger de l’agneau au cumin ?

L'agneau au cumin est un plat du Xinjiang. Le cumin a une odeur forte et aromatique, qui convient à la cuisson de la viande. Il peut réguler le qi et stimuler l'appétit, et peut également dissiper les gaz et soulager la douleur. Cuisiné avec du mouton, il peut réguler le qi et l'appétit, dissiper les gaz et soulager la douleur, et réchauffer et nourrir le qi et le sang. Source nutritionnelle Hometown Cuisine estime que ce plat est plus adapté à la consommation en automne et en hiver.

Comment faire un filet d'agneau au cumin

La méthode de cuisson de l'agneau au cumin est la suivante : coupez l'agneau en fines tranches, ajoutez le blanc d'œuf et le vin de cuisson, mélangez bien et laissez mariner pendant 20 minutes. Faites chauffer le wok jusqu’à ce que vous sentiez la chaleur lorsque vous placez votre main dessus. Ajoutez une quantité appropriée d’huile, mettez les tranches d’agneau et faites-les revenir rapidement jusqu’à ce que les tranches d’agneau changent de couleur. Retirer de la poêle et verser la sauce soja, les graines de cumin, le sel et le sucre, bien mélanger et faire frire jusqu'à ce que ce soit parfumé. Enfin, saupoudrez de cumin en poudre et d'oignons verts avant de servir.

L'agneau est de nature chaleureuse. Le mouton peut être divisé en viande de chèvre, viande de mouton et viande de mouton sauvage. Dans l'Antiquité, le mouton était appelé viande de mouton, viande de bélier et viande casturée. Il peut non seulement protéger du vent et du froid, mais aussi nourrir le corps. Il a des effets thérapeutiques et toniques sur toutes sortes de symptômes de carence, tels que la toux générale due au vent et au rhume, la bronchite chronique, l'asthme dû au rhume, l'insuffisance rénale et l'impuissance, les douleurs abdominales dues au froid, la faiblesse physique et la peur du froid, les douleurs à la taille et aux genoux, le teint jaunâtre et les muscles minces, la carence en qi et en sang, la faiblesse physique après une maladie ou un accouchement, etc. Il est particulièrement adapté à la consommation en hiver, c'est pourquoi on l'appelle un tonique hivernal et il est très populaire parmi les gens. Parce que le mouton a une odeur désagréable, certaines personnes l’ignorent. En fait, si vous ajoutez 10 grammes de réglisse et une quantité appropriée de vin de cuisine et de gingembre à un kilogramme de mouton et que vous les faites cuire ensemble, vous pouvez éliminer l'odeur du mouton tout en conservant la saveur du mouton.