Si vous souffrez de prédiabète, ces aliments peuvent être les pires choix pour vous

Qu’est-ce que le prédiabète ?

Le prédiabète est un état qui précède le développement du diabète et s’accompagne généralement d’une altération de la glycémie à jeun et d’une altération de la tolérance au glucose. Dans des circonstances normales, notre glycémie à jeun est < 6,1 mmol/L, et même si nous prenons 75 g de glucose par voie orale, notre glycémie est < 7,8 mmol/L 2 heures plus tard.

Cependant, chez les personnes dont la glycémie à jeun est altérée, leur glycémie à jeun est généralement comprise entre 6,1 et 7,0 mmol/L, et après une prise orale de glucose, la glycémie est inférieure à 7,8 mmol/L.

Les personnes présentant une intolérance au glucose ont une glycémie à jeun inférieure à 7,0 mmol/L, mais après avoir pris du glucose par voie orale, leur glycémie se situe entre 7,8 et 11 mmol/L.

Ces deux conditions indiquent que la fonction de l’insuline dans le corps a été affectée dans une certaine mesure et que nous nous rapprochons de plus en plus du diabète. Par conséquent, si vous souffrez de l’une de ces deux affections, vous devez commencer à prévenir l’apparition du diabète. Si elle n’est pas contrôlée, le risque de développer un diabète augmente.

La prévention du diabète est avant tout multiforme. Pour ceux d’entre nous qui n’ont pas encore développé de diabète, l’éducation à la santé est l’un des liens les plus importants. Cela comprend de nombreux éléments, notamment un régime alimentaire raisonnable, le contrôle du poids, un exercice modéré, une restriction en sel, l’arrêt du tabac, une restriction en alcool, un mode de vie sain avec un équilibre psychologique et une sensibilisation générale à la prévention et au contrôle du diabète au sein de la communauté. Mais il serait trop compliqué de l’expliquer de manière unifiée.

Les aliments riches en glucides raffinés peuvent devoir être modifiés

Il est difficile de choisir des aliments adaptés à notre santé pour différents groupes de personnes. Mais si notre objectif est de prévenir le diabète, cibler les glucides raffinés peut suffire.

Les glucides raffinés sont des aliments contenant du sucre ajouté, de nombreux édulcorants et de la farine blanche. Ces aliments sont généralement des produits ultra-transformés. En termes simples, ces aliments sont complètement ou en grande partie dépourvus des fibres, des vitamines et même des minéraux qu’ils devraient contenir au cours du processus de transformation.

Par conséquent, les aliments hautement transformés présentent de nombreux inconvénients pour les personnes prédiabétiques.

Inconvénient 1 : Les glucides raffinés provoquent de grandes fluctuations de la glycémie

Le pain blanc, les biscuits, les gâteaux et les tartes sont tous des exemples de glucides hautement transformés. Le seul avantage de ces aliments est qu’ils sont riches en glucides, ce qui peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie en peu de temps. Chez les patients prédiabétiques, plus la fluctuation du taux d’augmentation de la glycémie est importante, plus la fonction insulinique sera mise à l’épreuve. Le risque de développer un diabète à l’avenir est également plus élevé.

Inconvénient 2 : Les glucides raffinés manquent d’équilibre nutritionnel.

Les glucides raffinés manquent souvent de protéines, de vitamines et de minéraux, qui sont des nutriments importants qui aident à réguler la faim et l’appétit. En particulier, les protéines, les graisses saines et les fibres alimentaires jouent un rôle important dans le ralentissement de la digestion et vous permettent de vous sentir rassasié. Si notre alimentation n’est pas correctement adaptée et que la proportion d’apport en glucides est élevée, nous aurons inévitablement envie de consommer temporairement une grande quantité de produits glucidiques sans pour autant nous sentir rassasiés. La sensation de satiété provoquée par l’accumulation de glucides signifie généralement que l’énergie totale dépasse la norme et que la glycémie augmente plus tard.

Soyez prudent quant à la consommation de glucides raffinés

Les personnes atteintes de prédiabète peuvent accorder plus d’attention à la sélection d’ingrédients glucidiques originaux dans leur vie quotidienne. D’une manière générale, les ingrédients riches en fibres alimentaires et à faible indice glycémique sont notre premier choix. Par exemple, les haricots communs, les légumes et les fruits. Cependant, pour les aliments qui ont des calories vides, qui n'ont pas d'impact diététique et qui ont un indice glycémique élevé, nous ferions mieux de contrôler la quantité que nous utilisons, comme le riz blanc ordinaire, la farine blanche, le sucre blanc, ainsi que la farine de riz transformée, les nouilles, les biscuits, les desserts, etc.

Parce que ces glucides raffinés sont pauvres en fibres et en nutriments, ils donnent une mauvaise sensation de satiété et sont faciles à consommer en excès, ce qui provoque un pic d’énergie retardé. À long terme, ce cercle vicieux peut facilement induire l’obésité, augmenter le risque des trois états d’euphorie et accroître le risque de diabète.

Cette combinaison est non seulement nutritive mais aussi plus saine

Convertissez vos glucides raffinés en glucides complexes riches en fibres. Par exemple, associez des céréales complètes, des haricots et d’autres légumes féculents. Cela fournit non seulement une nutrition plus substantielle et plus riche, mais procure également une forte sensation de satiété, a peu d’impact sur les fluctuations de la glycémie et est plus respectueux de la fonction pancréatique des personnes atteintes de prédiabète. Risque réduit de développer un diabète.

Après avoir lu ceci, je pense que vous avez peut-être une certaine compréhension des produits à base de glucides raffinés. Par conséquent, j’espère que chacun pourra réduire sa consommation de glucides raffinés dans son alimentation quotidienne et, en même temps, adapter son style de glucides préféré pour le rendre plus nutritif et plus sain.