Quelle est la pâte sur la couverture du yaourt ? Pourquoi la couche sur le couvercle du yaourt est-elle la plus délicieuse ?

Le yaourt est fabriqué à partir de lait frais ou de lait écrémé, qui est stérilisé puis fermenté avec des bactéries lactiques pures cultivées. C'est le produit laitier le plus nutritif. Il convient aux personnes de tous âges et seules quelques personnes n’aiment pas en boire. Et beaucoup d'amis aiment surtout boire la couche sur le couvercle du yaourt. Pourquoi donc?

Contenu de cet article

1. Quelle est la pâte sur la couverture du yaourt ?

2. Pourquoi la couche sur le couvercle du yaourt est-elle la plus délicieuse ?

3. Quelle est la différence entre le sommet de neige et le sommet de lait ?

Quelle est la pâte sur la couverture du yaourt ?

La couche épaisse du yaourt est constituée de matière grasse du lait solidifiée, qui a une valeur nutritionnelle élevée et contient beaucoup de protéines.

Le yaourt est fabriqué à partir de lait frais ou de lait écrémé, qui est stérilisé puis fermenté avec des bactéries lactiques pures cultivées. C'est le produit laitier le plus nutritif. Les protéines du yaourt forment un caillé fin grâce à l’action de l’acide lactique, ce qui facilite leur digestion et leur absorption. Les bactéries lactiques peuvent également synthétiser des vitamines essentielles telles que la vitamine B1, la vitamine C, la vitamine E et l’acide folique dans l’intestin humain.

Pourquoi la couche sur le couvercle du yaourt est-elle la plus délicieuse ?

Cette couche est plus épaisse et semi-solide.

Pour le yaourt ordinaire, le film intérieur du couvercle est un film métallique et la bouteille est en plastique. Les films métalliques conduisent la chaleur plus rapidement que le plastique environnant, ce qui augmente le risque de condensation.

Pendant le processus de transport, le yaourt sera inévitablement secoué. Certains yaourts qui collent au couvercle auront une viscosité plus élevée en raison de l'évaporation de l'eau, ce qui leur donnera un goût plus doux.

Mais sa valeur nutritionnelle n’est pas différente de celle du yaourt restant dans la tasse.

Quelle est la différence entre un sommet de neige et un chapeau de lait ?

La différence entre le snow top et le milk top est que le snow top a un goût plus léger, plus fin et plus délicat, et a une forte saveur laiteuse lorsque vous le mettez dans votre bouche. Le chapeau de lait semble plus épais et a une sensation délicate, mais la délicatesse est moindre que celle du sommet de neige. Par conséquent, le bouchon de lait est généralement divisé en deux types : le bouchon de lait sucré et le bouchon de lait salé. Le bouchon de lait salé peut réduire efficacement la douceur du bouchon de lait.

La garniture à la neige est généralement fabriquée en fouettant du fromage, du lait, de la crème fouettée (principalement de la crème fouettée animale), du lactose condensé et d'autres matières premières, de sorte que le coût est relativement élevé. Le bouchon de lait est généralement fabriqué en fouettant directement la poudre de bouchon de lait. Les matières premières sont beaucoup plus simples que celles du Snow Top, donc le coût est également moins cher que celui du Snow Top.