Pourquoi l'empereur Huizong de Song a-t-il utilisé de l'eau glacée pour faire bouillir ses médicaments ? Que faut-il utiliser pour cuisiner la médecine chinoise ? C'est une science.

Un été, l'empereur Huizong de Song s'est endommagé la rate et l'estomac parce qu'il avait mangé trop de boissons glacées. Cela rendit les médecins impériaux très inquiets. Le médecin impérial pensait qu'il s'agissait d'un symptôme du froid envahissant le brûleur moyen, il a donc naturellement dû prescrire le classique Dali Zhong Wan. De manière inattendue, l'empereur Huizong l'a pris pendant plusieurs jours d'affilée et cela n'a pas fonctionné. Juste à ce moment-là, le célèbre médecin populaire Yang Jie est venu donner son conseil : « La maladie de Votre Majesté est causée par une consommation excessive de glace. Je vous demande instamment d'utiliser de la glace pour préparer le médicament. » Huizong suivit son conseil et se rétablit.

La glace et l’eau sont les mêmes substances d’un point de vue chimique, mais en tant que solvants pour la décoction de médicaments, elles présentent des effets différents. Pourquoi donc?

Il s'est avéré que la maladie de Song Huizong était causée par une consommation excessive de glace, ce qui a entraîné l'accumulation de froid maléfique dans le brûleur moyen de la rate et de l'estomac. Les pilules Lizhong réchauffent le milieu et dissipent le rhume, la prescription est cohérente avec les symptômes et la sélection des médicaments est précise. Cependant, le syndrome est froid alors que le médicament est chaud et sec, et le froid et la chaleur sont incompatibles (ce qui peut être compris comme une exclusion mutuelle), ce qui affectera l'efficacité. Utilisez de l'eau glacée lors de la décoction. La nature froide de la glace peut non seulement réduire les effets chauds et secs du groupe de médicaments, mais également servir d’adjuvant. La nature froide de l'eau glacée et les symptômes sont de même nature, éliminant l'incompatibilité des symptômes du rhume et des médicaments chauds, guérissant ainsi la maladie.

D'une manière générale, la décoction de médecine chinoise comprend des soupes et des poudres. La chaleur, les solvants et les matériaux auxiliaires utilisés pendant le processus de décoction affecteront les propriétés médicinales et l’efficacité. Que faut-il utiliser pour cuisiner la médecine chinoise - le choix du solvant de décoction et des matériaux auxiliaires est en effet une question qui nécessite une attention particulière.

En plus des pilules Lizhong frites sur glace de Song Huizong, il existe des précédents dans l'histoire de l'utilisation de solvants ou de matériaux auxiliaires tels que le jus de canne à sucre, le Mafeitang (eau bouillante), le vin et le miel pour préparer des décoctions médicinales.

L’utilisation de solvants froids pour décoctionner des médicaments peut renforcer la nature froide des médicaments ou réduire la nature chaude des médicaments. Prenons l’exemple de la canne à sucre que tout le monde mange souvent. La canne à sucre est « douce et froide par nature, et peut éliminer la chaleur, humidifier la sécheresse, étancher la soif et éliminer les mucosités ». L'ancienne recette « Décoction de Qufan Yangwei » utilise la décoction au lieu de l'eau pour améliorer l'efficacité de toute la recette en éliminant la chaleur, en favorisant les fluides corporels et en hydratant la sécheresse, éliminant ainsi le syndrome de chaleur dans le brûleur moyen.

Il existe également un dicton selon lequel on utilise le vin pour préparer des décoctions médicinales. Le vin est de nature piquante et chaude, et peut ouvrir les méridiens, soulager les blocages, réchauffer le sang et disperser la stagnation. La Chambre d'Or déclare : Le vin de fleurs rouges et bleues est utilisé pour traiter les douleurs abdominales causées par la stase sanguine chez les femmes. Le carthame peut revigorer la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine. Bouilli avec du vin seul, il peut rehausser le piquant de toute la recette et doubler son efficacité pour revigorer la circulation sanguine, éliminer la stase sanguine et soulager la douleur. Il convient de noter que les personnes allergiques à l’alcool et les conducteurs de véhicules à moteur doivent l’utiliser avec prudence.

Parlons maintenant du miel. Le miel peut nourrir le milieu et reconstituer le qi, humidifier la sécheresse, soulager la douleur et détoxifier, et peut également être utilisé comme solvant pour la décoction de médicaments. Il est écrit dans le Synopsis de la Chambre d'Or que la soupe d'aconit pour traiter la douleur dans les articulations qui ne peuvent pas être fléchies ou étirées est préparée en faisant une décoction d'aconit avec du miel. Le but est, dans un premier temps, de profiter de son effet détoxifiant et d’atténuer la toxicité de l’Aconitum ; deuxièmement, profiter de la nature douce et lente du miel pour atténuer l'urgence de l'Aconit, afin qu'il puisse exercer lentement son effet de dissipation du froid et de soulagement de la douleur, éliminant ainsi le froid profondément enraciné et le froid chronique.

La méthode de décoction est essentielle aux propriétés médicinales de la médecine traditionnelle chinoise, et les solvants et matériaux auxiliaires utilisés dans la décoction doivent faire l’objet d’une plus grande attention. En fait, il existe de nombreux facteurs clés dans le traitement de la MTC, mais ils n’ont pas attiré suffisamment d’attention.

La prochaine fois, avant de rapporter chez vous le médicament d'une pharmacie de médecine chinoise, n'oubliez pas de demander aux pharmaciens s'il existe des précautions à prendre lors de la décoction du médicament, afin que votre traitement ne soit pas retardé en raison de méthodes de décoction inappropriées.

Auteur : Sun Meng, pharmacien en chef, département de pharmacie, hôpital général de l'université médicale de Tianjin

Expert en révision : Li Bin, directeur adjoint et pharmacien du département de pharmacie de l'hôpital général de l'université médicale de Tianjin