Quels sont les bienfaits des olives noires sur la pizza ? Comment faire une pizza aux olives noires

Avec des influences romaines, méditerranéennes, grecques et espagnoles, on voit souvent des olives noires sur la pizza. En tant qu'ingrédient de pizza, les olives noires peuvent dégager un arôme rafraîchissant, embellissant toute l'assiette de nourriture avec un éclat noir et doré. On peut dire que cela ajoute la cerise sur le gâteau à la pizza, la rendant belle, sentant bon et ayant bon goût. Maintenant vous savez et comprenez ce que sont les cercles noirs laissés lorsque vous mangez une pizza !

Contenu de cet article

1. Quels sont les avantages de mettre des olives noires sur une pizza ?

2. Comment faire une pizza aux olives noires

3. Pourquoi met-on des olives noires sur la pizza ?

Quels sont les avantages de mettre des olives noires sur une pizza ?

Les cernes sur la pizza doivent être des tranches d’olives noires.

Olives noires : Contient du calcium et de la vitamine C, riches en nutriments. La teneur en vitamine C est 10 fois supérieure à celle des pommes et 5 fois supérieure à celle des poires et des pêches. Il est également riche en calcium et est facilement absorbé par le corps humain.

En tant qu'ingrédient de pizza, les olives noires peuvent dégager un arôme rafraîchissant, embellissant toute l'assiette de nourriture avec un éclat noir et doré.

Comment faire une pizza aux olives noires

Base du gâteau : 100 g de farine, 1 g de sel, 10 g de sucre, 75 g de lait, 10 g de beurre, 1 g de levure (moule de 9 pouces)

Garniture : oignon, poivron vert, carotte, mozzarella, sauce tomate, saucisse, olives noires

pratique:

1. Faites chauffer le lait, ajoutez la levure, mélangez bien et laissez reposer pour former un liquide de levure. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à ce qu'il gonfle. Placer dans un endroit chaud pour laisser fermenter jusqu'à ce qu'il soit deux fois plus gros.

2. Une fois la pâte fermentée, sortez-la, dégonflez-la, roulez-la en boule, mettez-la dans un sac de conservation, réfrigérez-la pendant 1 heure et sortez-la pour la réchauffer.

3. Une fois la pâte revenue à température ambiante, placez-la sur un panneau et roulez-la en une crêpe de la même taille que la plaque de cuisson. Placez la croûte à pizza sur une plaque à pizza bien huilée et couvrez d'une pellicule plastique pour la laisser lever pendant 15 minutes. Faites cuire la saucisse à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant 15 minutes, laissez-la refroidir et coupez-la en tranches. Coupez l’oignon, le poivron vert, la carotte et les olives noires en rondelles.

4. Une fois la pâte à pizza levée, façonnez-la avec vos mains de manière à ce que les bords soient plus hauts que le centre. À l'aide d'une fourchette, percez quelques trous dans la pâte, étalez dessus une couche de sauce tomate, placez un cercle de tranches de saucisse autour de la pâte, saupoudrez d'une couche d'oignons, mettez des carottes et des rondelles d'oignon, saupoudrez d'une couche de fromage et enfin mettez la saucisse et les olives noires.

5. Placez la pizza au milieu d'un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 20 minutes. Sortez-le et coupez-le en morceaux pendant qu'il est chaud.

Pourquoi y a-t-il des olives noires sur la pizza ?

Cela est principalement dû au fait que la cuisine occidentale est fortement influencée par Rome, la Méditerranée, la Grèce et l’Espagne, de sorte que les olives sont souvent présentes dans la cuisine de ces régions. Il n’est pas nécessaire que ce soit noir, certains utilisent du vert. Vous le trouverez moins couramment utilisé dans la cuisine française, car les olives ne sont pas une culture populaire dans ce pays.