Quel type de crevette est Macrobrachium rosenbergii ? Valeur nutritionnelle des crevettes

Macrobrachium rosenbergii contient une variété de vitamines et d’oligo-éléments essentiels au corps humain. C'est un produit aquatique riche en protéines et en nutriments. On la connaît également sous le nom de crevette à pieds blancs, crevette malaisienne, crevette dorée, crevette de Wan, etc. Elle est connue comme le roi des crevettes d'eau douce. Il a une coquille fine, un corps gras, une viande tendre et un goût délicieux. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous comment retirer les organes internes de Macrobrachium rosenbergii. Nous espérons que cela vous sera utile dans votre vie.

Contenu de cet article

1. Quel type de crevette est Macrobrachium rosenbergii

2. Valeur nutritionnelle des crevettes

3. Comment retirer les organes internes des crevettes

Qu'est-ce qu'une crevette ?

Macrobrachium rosenbergii, également connu sous le nom de crevette à pieds blancs, crevette malaisienne, crevette à pièces d'or et Penaeus rosenbergii, est connu comme le roi des crevettes d'eau douce. Son origine est concentrée le long de la côte de l'Équateur et c'est l'une des trois espèces de crevettes les plus élevées au monde. Il a une coquille fine, un corps gras, une viande tendre, un goût délicieux et une nutrition riche. En plus de la saveur générale des crevettes d'eau douce, le céphalothorax du Macrobrachium rosenbergii mature est plein de glandes reproductrices et a un goût spécial et délicieux semblable à celui des œufs de crabe.

Valeur nutritionnelle des crevettes

Macrobrachium rosenbergii est riche en valeur nutritionnelle. Des recherches scientifiques montrent que 100 grammes de viande de Macrobrachium rosenbergii contiennent 20,6 grammes de protéines, 0,7 gramme de matières grasses et une variété de vitamines et d’oligo-éléments essentiels au corps humain. C'est un produit aquatique riche en protéines et en nutriments.

Comment retirer les organes internes des crevettes

1. Pincez le corps de la crevette (car le Macrobrachium rosenbergii est très fort et il est facile de se faire piquer par ses moustaches ou attraper par ses pinces).

2. Utilisez des ciseaux pour couper un tiers de la tête de la crevette (environ le point de départ de la ligne verticale surélevée au milieu de la tête, y compris les yeux).

3. Retirez la carapace de la tête de la crevette.

4. Lorsque vous voyez deux choses noires/vertes/brunes, gardez celles proches du corps de la crevette (pâte de crevettes, super délicieuse, l'essence), et retirez celles proches de l'extrémité avant (estomac de crevette et autres organes internes, s'ils sont déchirés, ils proviennent de l'eau noire).

un. La pâte et les organes internes sont clairement séparés et retirés comme d'habitude.

b. Lors du retrait des têtes et des carapaces des crevettes, les organes internes ont été arrachés et peuvent être ignorés.

c. Si la pâte est trop grosse et recouvre les organes internes, décollez une partie de la pâte et retirez les organes internes recouverts.

5. Coupez le dos de la crevette et retirez le fil de la crevette.

6. Coupez court les moustaches trop longues et gardez-en quelques-unes pour absorber l'odeur.