De quoi est fait le chewing-gum à la pêche ? Trempage de gomme à la pêche dans de l'eau froide ou de l'eau chaude

La gomme de pêche, également connue sous le nom d'huile de pêche, de graisse de pêche, de gomme de pêche et de larmes de fleur de pêcher, n'est pas courante dans la vie quotidienne, mais c'est un ingrédient alimentaire et un médicament traditionnel chinois doté de bonnes propriétés pour la santé. Le chewing-gum à la pêche est une substance gélatineuse et intrinsèquement collante car il contient du sucre comme ingrédient principal. Si vous avez l'occasion d'en faire l'expérience à Taoshuyuan, vous vous rendrez compte à quel point le chewing-gum à la pêche est collant.

Contenu de cet article

1. De quoi est fait le chewing-gum à la pêche ?

2. Faut-il faire tremper la gomme à la pêche dans de l’eau froide ou dans de l’eau chaude ?

3. Pourquoi certains chewing-gums à la pêche sont-ils collants ?

De quoi est fait le chewing-gum à la pêche ?

La gomme de pêche est une résine naturelle solide, jaune clair et transparente, sécrétée par l'écorce des pêchers. Elle est récoltée en été et en automne et sa composition est à peu près la même que celle de la gomme arabique. La saveur est douce et amère, neutre et non toxique. La gomme de pêche, également connue sous le nom d'huile de pêche, de graisse de pêche, de gomme de pêche et de larmes de fleur de pêcher, n'est pas courante dans la vie quotidienne, mais c'est un ingrédient alimentaire et un médicament traditionnel chinois doté de bonnes propriétés pour la santé.

Les principaux composants de la gomme sont le galactose, le rhamnose, l’acide α-glucuronique, etc.

Valeur médicinale de la gomme de pêche La gomme de pêche est une résine naturelle solide, jaune clair et transparente, récoltée en été et en automne. Sa composition est à peu près la même que celle de la gomme arabique. Il est de nature douce et amère, plat et non toxique. Il est principalement utilisé pour traiter la strangurie avec calculs, la strangurie avec sang et la dysenterie. La gomme de pêche a une solubilité dans l'eau suffisante et une viscosité appropriée, et la gomme de pêche est fournie sous deux formes : solide et en solution.

La gomme de pêche peut être utilisée pour préparer des adhésifs hydrosolubles et peut également être utilisée comme épaississant et émulsifiant.

Trempage de gomme à la pêche dans de l'eau froide ou de l'eau chaude

Tout ira bien.

Il n'existe pas de méthode fixe pour faire tremper la gomme à la pêche, vous pouvez donc utiliser de l'eau chaude ou de l'eau froide, mais l'effet de trempage sera différent. Si vous utilisez de l'eau froide pour faire tremper la gomme de pêche, la vitesse sera plus lente, mais le goût sera meilleur, car l'eau froide a un effet moindre sur la gomme de pêche, donc la perte de nutriments est également relativement faible et la gomme de pêche trempée est toujours élastique. Si vous utilisez de l'eau chaude pour faire tremper la gomme de pêche, la vitesse sera rapide, mais la perte de nutriments sera relativement importante, car la gomme de pêche se ramollira dans l'eau chaude, et certaines substances fondront dans l'eau chaude, et le goût sera légèrement pire.

Pourquoi certains chewing-gums à la pêche sont-ils collants ?

La gomme à la pêche, en tant que colloïde, est intrinsèquement collante car elle contient du sucre comme ingrédient principal. La raison pour laquelle de nombreuses gommes à la pêche ne sont pas collantes est due au séchage à l'air, qui rend la gomme à la pêche sèche et dure, de sorte qu'elle n'est pas collante. Cependant, si la gomme de pêche séchée à l'air devient collante, il est très probable qu'elle soit entrée en contact avec de l'eau ou qu'elle soit devenue humide, ce qui fait que la gomme de pêche absorbe l'humidité et devient collante. Cela peut également être dû au fait que la gomme à la pêche est sur le point de se détériorer, auquel cas elle peut également devenir collante.