Qu’est-ce qui fait que la peau du litchi devient noire ? Le goût et la saveur du litchi

Le litchi est l’un des fruits les plus courants dans nos vies. Son goût est sucré et sa chair est charnue, douce et juteuse. Le goût est doux et l'arôme est riche. Les litchis mûrs sont parfumés et doux, sucrés avec une pointe d'acidité, et se déclinent en une grande variété de variétés. Voyons quelles variétés de litchis existent.

Contenu de cet article

1. Quelle est la raison pour laquelle la peau du litchi devient noire ?

2. Quelles sont les variétés de litchi ?

3. Le goût et la saveur du litchi

Pourquoi la peau du litchi devient-elle noire ?

Le noircissement de la peau du litchi peut être dû aux raisons suivantes : tout d'abord, le litchi est gelé. Le litchi est un fruit tropical. Si elle est stockée dans un environnement inférieur à 0 degré pendant environ une journée, la peau deviendra facilement noire ou même se détériorera. Deuxièmement, si de petites taches noires apparaissent sur la peau du litchi, cela peut être dû à une infestation d’insectes.

Si la coque extérieure d'un litchi devient noire mais que la chair à l'intérieur ne s'est pas détériorée, il peut généralement encore être consommé, mais la texture et le goût peuvent ne pas être aussi bons que ceux des litchis frais à coque extérieure rouge. Si la coque extérieure et l'intérieur du litchi deviennent noirs ou si la chair a une odeur désagréable, le litchi est probablement avarié et il n'est pas recommandé de le manger.

Dans la plupart des cas, la durée de conservation des litchis est généralement d’environ 2 à 3 jours. S'ils peuvent être consommés dans ce délai, les litchis peuvent être conservés à température ambiante dans un endroit frais et sec. S'ils ne peuvent pas être consommés et doivent être conservés quelques jours de plus, vous pouvez sceller les litchis dans un sac en plastique puis les immerger dans l'eau.

Quelles sont les variétés de litchi ?

Il existe plus de dix variétés de litchi, dont March Red, Yuanzhi, Feizishao, Chenzi, Black Leaf, Yuanhong, Huaizhi, Guiwei, Niumici, Lanzhu, Gualü, Crystal Ball, Baila et Baitangpeng. Parmi elles, Guiwei et Niumici sont des variétés de litchi de qualité supérieure, et Gualü est une variété rare et précieuse.

Le litchi Gualü est une spécialité de Zengcheng, Guangdong. Il doit son nom à la ligne verte qui traverse sa peau. Les litchis mûrs de Gualü sont rouges et violets, avec des fruits plats et ronds et d'excellente qualité. La chair a un goût croquant, sucré et parfumé, et le plus spécial est que son jus est crémeux mais pas débordant.

Le litchi Nuomici, également connu sous le nom de branche de riz, est principalement cultivé dans le Guangdong, le Guangxi et d'autres endroits. La peau du litchi Nuomici est rouge vif, la chair est blanc laiteux et translucide, le noyau est petit et la chair est épaisse. Il a une texture tendre et lisse et un goût très sucré. Il jouit de la réputation de « Roi des litchis » à Dongguan et ailleurs.

Le goût et la saveur du litchi

Le litchi est un fruit courant dans notre vie quotidienne. Sa chair est d'un blanc pur et semble cristalline. Il est doux et juteux en bouche, sucré et délicieux, et dégage un arôme fort. Différentes variétés de litchis mûrissent à différentes saisons et ont des textures et des saveurs légèrement différentes.

Les litchis ont un goût sucré et leur chair est charnue, douce et juteuse. Le goût est doux et l'arôme est riche. Les litchis mûrs sont doux et parfumés, sucrés avec une pointe d'acidité.

Lors du choix des litchis, vous devez d’abord regarder leur couleur. Vous pouvez choisir des litchis à peau rouge foncé ou rouge et verte. Si vous pressez doucement le litchi avec vos mains et sentez qu'il est très élastique, alors le litchi est de bonne qualité.

Les litchis de bonne qualité auront un parfum léger, tandis que les litchis qui sentent piquant ou acide sont sur le point de se gâter et il n'est pas recommandé d'acheter de tels litchis.