Pourquoi le kumquat est-il à la fois acide et sucré ? Peut-on manger du kumquat et du litchi ensemble ?

Bien que le kumquat et le litchi soient tous deux très nutritifs et délicieux, le kumquat est de forme ovale. Le fruit est de grande taille, contient de nombreuses graines, a un goût aigre-doux et est de qualité moyenne. Il est divisé en deux catégories : à gros grains et à petits grains. On l'appelle aussi sucre de roche, écorce jaune sucrée, et il a un goût sucré et juteux. Le kumquat et le litchi sont tous deux des fruits très nutritifs et délicieux. Peut-on les manger ensemble ?

Contenu de cet article

1. Pourquoi le fruit jaune est-il acide et sucré ?

2. Peut-on manger des kumquats et des litchis ensemble ?

3. Pourquoi faut-il faire bouillir les kumquats pour les mariner ?

Pourquoi le fruit à peau jaune est-il acide et sucré ?

Différentes variétés.

Il existe plusieurs variétés de kumquat, et différentes variétés peuvent avoir un goût différent. Selon la forme du fruit, on distingue approximativement :

1. Variété à grains ronds, la peau du fruit est sphérique et se divise en deux catégories : variété à gros grains et variété à petits grains. On l'appelle aussi sucre de roche, écorce jaune sucrée et il a un goût sucré et juteux.

2. Espèce ovale, le fruit à peau jaune est de forme ovale. Le fruit est de grande taille, contient de nombreuses graines, a un goût aigre-doux et est de qualité moyenne.

3. La variété ovale large qui ressemble à un cœur de poulet est appelée variété à peau jaune en forme de cœur de poulet. Il mûrit plus tôt que la variété à grains ronds, a un fruit plus petit, contient généralement une seule graine, a un goût sucré et est d'excellente qualité.

Peut-on manger du kumquat et du litchi ensemble ?

Il n'est pas recommandé de les manger ensemble.

Bien que le kumquat et le litchi soient tous deux des fruits très nutritifs et délicieux, il n'est pas recommandé de les manger ensemble. Étant donné que le kumquat et le litchi sont tous deux des fruits chauds, les manger ensemble provoquera une augmentation de la chaleur dans le corps, ce qui peut facilement attiser la chaleur interne et provoquer des symptômes de chaleur dans le corps tels que des furoncles, des abcès buccaux, des ulcères et de la constipation.

Si vous les consommez ensemble, il est recommandé de manger des aliments frais après avoir mangé pour les neutraliser.

Pourquoi devons-nous faire bouillir les fruits à peau jaune pour les mariner ?

Les kumquats marinés sont tous frais, ils contiennent donc beaucoup d'humidité et les fibres sont relativement dures. S'ils sont marinés directement, les ingrédients ne pénétreront pas facilement dans les kumquats et le temps de marinage sera plus long. Après la cuisson et l'égouttage de l'eau, les fibres peuvent être détruites et l'humidité peut être expulsée, et la vitesse de décapage sera plus rapide.

De plus, les kumquats frais peuvent être contaminés par des bactéries et des micro-organismes. S'ils sont marinés directement, les kumquats risquent de se gâter avant d'être marinés avec succès. Cependant, après avoir été bouillis, ils peuvent être désinfectés et stérilisés, ce qui prolonge la durée de conservation des kumquats après le marinage.