Quels sont les 10 aliments riches en probiotiques ? Le yaourt à température ambiante contient-il des probiotiques ?

Alors que les gens font des choix alimentaires de plus en plus sains, je pense que la plupart d’entre nous savent que les probiotiques peuvent créer un bon environnement gastro-intestinal et maintenir une bonne santé intestinale. La grande quantité de prébiotiques contenus dans les noix est très bénéfique pour la santé du corps. Le yaourt à température ambiante, qui convient à presque tous les âges, est-il donc riche en probiotiques ? Regardons cela de plus près.

Contenu de cet article

1. 10 types d'aliments riches en probiotiques

2. Le yaourt à température ambiante contient-il des probiotiques ?

3. Le vinaigre peut-il tuer les probiotiques ?

10 aliments riches en probiotiques

Les aliments riches en probiotiques comprennent le fromage, le miso, le tempeh, les pistaches, le fromage cottage, le kimchi, le yaourt, le vin rouge, la choucroute, le kombucha, etc. Bien que les bananes, le miel et les flocons d'avoine ne contiennent pas de probiotiques, ils contiennent des prébiotiques.

Les probiotiques peuvent créer un bon environnement gastro-intestinal et maintenir une bonne santé intestinale. La grande quantité de prébiotiques contenus dans les noix est très bénéfique pour la santé du corps.

Le yaourt et le fromage blanc sont des aliments qui peuvent être consommés directement. Essayez d’éviter d’utiliser d’autres méthodes de production, car cela réduira la teneur en probiotiques.

Le yaourt à température ambiante contient-il des probiotiques ?

Le yaourt à température ambiante ne contient pas de probiotiques. Le yaourt à température ambiante est également appelé yaourt pasteurisé traité thermiquement. Après la fermentation, ce type de yaourt subira un autre traitement thermique et un processus de stérilisation. Au cours de cette étape, non seulement les bactéries sont tuées, mais également les probiotiques actifs sont détruits.

Bien que le yaourt à température ambiante perde des bactéries actives telles que les bactéries lactiques et les probiotiques, il est plus facile à conserver et moins susceptible de se gâter que le yaourt ordinaire à basse température.

La durée de conservation du yaourt en sachet à basse température au réfrigérateur est généralement d'environ 20 jours, tandis que la durée de conservation du yaourt à température ambiante peut aller jusqu'à 3 à 6 mois.

Le vinaigre peut-il tuer les probiotiques ?

Le vinaigre ne peut pas tuer les probiotiques. Le vinaigre contient une grande quantité d’acide acétique, qui peut favoriser le péristaltisme gastro-intestinal et la digestion. Les probiotiques sont des substances bénéfiques pour le corps humain et peuvent également favoriser la digestion. Les deux n’ont pas d’effet l’un sur l’autre dans le corps humain, donc le vinaigre ne tuera pas les probiotiques.