Quel est le meilleur moment pour manger des céréales complètes ? Valeur nutritionnelle des céréales complètes

Les nutriments contenus dans diverses céréales secondaires ont leurs propres atouts. Ce n’est qu’en consommant différents types de céréales secondaires avec modération que nous pouvons atteindre un équilibre nutritionnel. Les céréales complètes sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent reconstituer l’énergie dont le corps humain a besoin en une journée. Alors, quel est le meilleur moment pour manger des céréales complètes ? Les céréales complètes sont-elles des glucides ? Apprenons-en davantage sur les céréales complètes et espérons que cela vous sera utile.

Contenu de cet article

1. Quel est le meilleur moment pour manger des céréales secondaires ?

2. Valeur nutritionnelle des céréales complètes

3. Les céréales complètes sont-elles des glucides ?

Quel est le meilleur moment pour manger des céréales complètes ?

Les céréales secondaires sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, mais ne sont pas faciles à digérer. Si vous mangez des céréales secondaires seules, le meilleur moment pour les manger est à midi, car de 13 h à 15 h est le moment où le méridien de l'intestin grêle est actif, l'estomac digère bien, l'estomac et les intestins absorbent plus rapidement et peuvent reconstituer l'énergie nécessaire pour la journée, évitant ainsi la consommation de plus de nourriture la nuit.

Si des céréales grossières et des céréales fines sont mélangées pour cuire du porridge ou des crêpes, elles peuvent être consommées au petit-déjeuner ou au dîner, ce qui peut favoriser efficacement les selles et la détoxification du corps. Parmi eux, les céréales complètes mélangées à d’autres céréales raffinées sont mieux consommées au dîner. Parce que le corps humain peut mieux utiliser les fibres alimentaires contenues dans les céréales secondaires pour éliminer les déchets dans le corps et réduire les lipides sanguins.

Valeur nutritionnelle des céréales complètes

Les céréales secondaires comprennent principalement les céréales (maïs, millet, riz rouge, riz noir, riz violet, sorgho, orge, avoine, sorgho, etc.), les haricots divers (soja, haricots mungo, haricots rouges, haricots noirs, fèves, pois, etc.) et les tubercules (patates douces, ignames, pommes de terre, etc.). Les nutriments contenus dans diverses céréales secondaires ont leurs propres atouts. L'avoine est riche en protéines ; le millet est riche en tryptophane, carotène, fer et vitamines B ; les haricots sont riches en protéines et en matières grasses de haute qualité ; le sorgho est riche en acides gras et riche en fer. Par rapport aux céréales secondaires, le riz blanc raffiné et la farine blanche raffinée perdent certains nutriments au cours du processus de transformation des céréales, le plus grave étant la perte de vitamine B1 et de sels inorganiques. Les grains entiers sont faciles à traiter et conservent de nombreux nutriments que l’on ne trouve pas dans les grains fins. En termes d’ingrédients nutritionnels, les céréales secondaires contiennent relativement peu de protéines, mais sont riches en amidon, en cellulose, en sels inorganiques et en vitamines B.

Les céréales complètes sont-elles des glucides ?

Les céréales complètes sont des glucides.

Les céréales grossières sont apparentées aux céréales raffinées telles que le riz raffiné et la farine blanche que nous consommons habituellement. Ils comprennent principalement le maïs, le millet, le riz noir, le sorgho, l'avoine, le sarrasin, le son de blé et divers haricots secs, tels que le soja, les haricots verts, les haricots adzuki, les haricots mungo, etc.