Remplacer les glucides par des lipides pour perdre du poids ? C'est tellement drôle, faites attention à ne pas perdre de poids et tomber malade

Au lieu de manger du riz et des petits pains cuits à la vapeur, vous mangez beaucoup de viande et de poisson, et buvez même des tonnes d’huile. Qu'est-ce que c'est? Ces dernières années, une méthode de perte de poids appelée régime cétogène est rapidement devenue populaire. Il ne nécessite pas de régime ni d’exercice de haute intensité. Il vous suffit de manger moins de glucides et plus de matières grasses pour atteindre facilement vos objectifs de perte de poids.

De nombreux amis sont impatients de l’essayer. Cependant, une étude récente pourrait jeter un froid sur cette méthode populaire de perte de poids. L’étude a examiné l’efficacité du régime cétogène dans le traitement de maladies graves telles que le cancer et le diabète, et est arrivée à une conclusion inattendue : le régime cétogène populaire est nocif pour la plupart des gens !

Le « moment fort » du régime cétogène

Un régime cétogène est un régime alimentaire riche en graisses, adéquat en protéines, mais très pauvre en glucides.

Dans un régime alimentaire normal, les glucides sont la principale source d'énergie du corps humain, tandis que le régime cétogène vise à forcer le corps à passer à un autre « carburant » : les graisses. Lorsque l'apport en glucides diminue, le corps produira des corps cétoniques en favorisant la décomposition des graisses comme source d'énergie pour le fonctionnement du corps, et le corps entrera dans un état de « cétose ». La production de corps cétoniques nécessite un contrôle strict de l’apport en glucides et en protéines, ainsi qu’un apport important en graisses.

Dans les années 1920, le régime cétogène a été développé pour traiter l’épilepsie réfractaire chez les enfants. Il existe désormais des preuves solides qu’un régime cétogène peut réduire les crises d’épilepsie chez les enfants. Peu à peu, les gens ont découvert que le régime cétogène avait un autre effet : aider à perdre du poids. Cette stratégie alimentaire gagne progressivement en popularité.

Lorsque l'on suit un régime cétogène, l'apport en glucides est faible et les sources de sucre dans le sang sont faibles, de sorte que le corps est forcé d'entrer dans un état de « famine simulée ». À ce moment-là, une grande quantité de graisse corporelle sera décomposée pour fournir de l'énergie au corps, permettant éventuellement au corps d'entrer dans un état de combustion des graisses à grande vitesse et d'atteindre l'objectif de perte de poids.

Cependant, comme le régime cétogène est difficile à maintenir, une fois que vous « volez » des glucides et des protéines qui ne répondent pas aux normes, le régime cétogène échouera. Des études antérieures ont montré que les patients suivant un régime cétogène ou très pauvre en glucides perdent du poids plus rapidement que les participants suivant un régime traditionnel pauvre en graisses ou même un régime méditerranéen ; Cependant, la différence de perte de poids semble disparaître avec le temps. De plus, le régime cétogène s’accompagne souvent d’effets secondaires évidents, notamment de la fatigue, des troubles gastro-intestinaux, de l’arythmie, de la constipation, de la diarrhée, des maux de tête et un retard de développement.

Cependant, encouragés par les cas réussis de traitement de l'épilepsie infantile, les scientifiques sont toujours très curieux de savoir si le régime cétogène aura également un effet thérapeutique sur d'autres maladies du cerveau, telles que la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer, les troubles du sommeil, l'autisme et même le cancer du cerveau ?

Il existe en effet des études qui démontrent que le régime cétogène peut inverser les symptômes de certaines maladies.

Une étude de l’American Academy of Neurology a révélé qu’un régime cétogène peut avoir certains avantages pour certaines personnes ayant terminé un plan de traitement d’une tumeur cérébrale (radiothérapie et chimiothérapie). Le glucose peut provoquer la division et la multiplication des cellules cancéreuses. S'appuyant sur la théorie selon laquelle les cellules cancéreuses ne peuvent pas utiliser les cétones comme énergie, l'équipe de recherche a lancé un programme de traitement de régime cétogène de 8 semaines. Les sujets ont reçu pour instruction de suivre le régime cétogène pendant 5 jours par semaine, suivi d'un jeûne intermittent pendant deux jours. Les résultats ont montré que la plupart des participants ont connu des changements positifs dans leur corps et leur cerveau au cours du cycle cétogène[1].

Un article publié dans le magazine Nature en 2018 a attiré une large attention. L'article indique que le régime cétogène peut inhiber la voie de rétroaction de l'insuline, améliorer la résistance aux médicaments anticancéreux inhibiteurs de PI3K induits par l'insuline et améliorer considérablement l'efficacité des médicaments [2]. Mais après une analyse minutieuse de l’étude, il n’est pas difficile de constater que le régime cétogène n’est qu’un moyen auxiliaire de traitement de certains cancers, et non le traitement principal.

Tombant progressivement de l'autel

S’en tenir à un régime cétogène à long terme est un défi car les options alimentaires sont limitées, mais les réactions indésirables sont courantes.

En août 2021, un article de synthèse publié dans Frontiers in Nutrition a réalisé l'évaluation la plus complète du régime cétogène à ce jour, pesant le pour et le contre de cette stratégie alimentaire avec les maladies chroniques et concluant que le régime cétogène peut causer des dommages à long terme à la santé [3].

Les recherches montrent que le régime cétogène augmente le risque de diverses maladies, notamment les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et la maladie d’Alzheimer, plutôt que les avantages qu’il pourrait apporter.

L’étude a abouti à cinq conclusions clés :

Pour de nombreux patients, un régime cétogène augmente les niveaux de LDL-C, le mauvais cholestérol, et peut donc augmenter le risque global de maladie chronique. De même, les personnes souffrant d’une maladie rénale peuvent souffrir d’insuffisance rénale plus rapidement lorsqu’elles suivent un régime cétogène riche en protéines. Même si les femmes enceintes prennent des suppléments d’acide folique, leurs bébés sont toujours exposés à des risques potentiels d’anomalies du tube neural[3].

De plus, l’étude a également révélé que le régime cétogène, en limitant la quantité de glucides, modifiera la structure alimentaire globale en fonction de la consommation d’aliments plus susceptibles d’augmenter le risque de cancer. Par exemple, les types d’aliments couramment présents dans le régime cétogène, comme la viande rouge, la viande transformée et les graisses saturées, ont été associés à d’autres maladies graves.

Et la consommation réduite de fruits, de légumes et de certains aliments riches en glucides dans le cadre du régime cétogène peut entraîner des effets secondaires indésirables, tels que la fatigue et la constipation, ainsi que des carences en vitamines et en minéraux.

Les auteurs de l’étude soulignent donc que même s’il existe des précédents concernant l’utilisation du régime cétogène pour traiter des maladies, les effets à long terme de ce régime sur la santé ne sont pas clairs. Parce que de nombreux aliments cétogènes ont en fait été associés à un risque accru de maladie cardiaque et de cancer.

Il a également été démontré précédemment que le régime cétogène améliore le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2, du moins à court terme. Mais lorsque l’on considère l’effet sur le taux de cholestérol, les choses deviennent plus controversées. Certaines études ont montré que certains patients commencent avec des taux de cholestérol élevés, mais après quelques mois, leur taux de cholestérol diminue. Cependant, il n’existe pas d’études à long terme analysant ses effets à long terme sur le diabète et l’hypercholestérolémie.

Par conséquent, compte tenu des limites théoriques actuelles, une structure alimentaire unique n’est pas raisonnable. La bonne façon de manger est d’éviter les extrêmes et de consommer une quantité équilibrée de différents types d’aliments.

En outre, selon une analyse prospective des données de suivi de près de 200 000 personnes de la UK Biobank sur plus de 10 ans, la relation entre les macronutriments tels que les glucides et les lipides et les problèmes de santé tels que la mortalité toutes causes confondues et les maladies cardiovasculaires n'est pas linéaire. Ce que l’on appelle « alimentation saine » ne peut pas être généralisé. Il convient de suivre les conseils du médecin et d’adapter le régime alimentaire actuel. Les ingrédients détaillés ne doivent pas être ignorés [4].

En bref, en matière de régime alimentaire, seule une combinaison raisonnable est bénéfique pour la santé, tandis que des choix inappropriés seront nocifs. Dans une large mesure, la plupart des maladies sont liées à l’alimentation. Ajuster les habitudes alimentaires et améliorer les habitudes alimentaires sont des raccourcis vers la prévention des maladies.

Pour ce qui est de la perte de poids, nous pouvons simplement consommer moins d’énergie et faire plus d’exercice. Après tout, la santé est la chose la plus importante.

(Éditeur : Gao Peiwen)

Références[1] Karisa, et al. Faisabilité et activité biologique d'un régime cétogène/jeûne intermittent chez les patients atteints de gliome. https://n.neurology.org/content/early/2021/07/07/WNL.0000000000012386.[2] Benjamin D. Hopkins, et al. La suppression du retour d'insuline améliore l'efficacité des inhibiteurs de PI3K, Nature (2018). DOI : 10.1038/s41586-018-0343-4.[3] Lee Crosby et al. Régimes cétogènes et maladies chroniques : évaluer les avantages par rapport aux risques, Front. Nutriment (2021). https://doi.org/10.3389/fnut.2021.702802.[4] https://www.bmj.com/content/368/bmj.m688. L'article est publié par « China Science and Technology Press » (ID : cspbooks). Veuillez indiquer la source lors de la réimpression.