Quels sont les bienfaits de la consommation de konjac ? Comment faire du délicieux konjac

Le konjac est un aliment faible en calories. Son glucomannane absorbe l'eau et gonfle, vous vous sentez donc rassasié après l'avoir mangé, ce qui en fait un aliment idéal pour perdre du poids. Manger du konjac peut également améliorer l’immunité du corps. Aujourd'hui, Encyclopedia Knowledge Network partagera principalement avec vous d'autres avantages de la consommation de konjac et comment préparer un délicieux konjac.

Contenu de cet article

1. Quels sont les bienfaits de la consommation de konjac ?

2. Comment préparer un délicieux konjac

3. Les personnes qui devraient éviter le konjac

Quels sont les bienfaits de la consommation de konjac ?

1. Le konjac peut retarder l'absorption du glucose et réduire efficacement la glycémie postprandiale, réduisant ainsi la charge sur le pancréas et maintenant le métabolisme du sucre des patients diabétiques dans un cercle vertueux. Il ne provoquera pas de chute soudaine de la glycémie ni d’hypoglycémie comme certains médicaments hypoglycémiants.

2. La protéine de mucus contenue dans le konjac peut réduire l'accumulation de cholestérol dans le corps, prévenir l'artériosclérose et prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

3. Le konjac est un aliment faible en calories. Son glucomannane absorbe l’eau et se dilate jusqu’à 30 à 100 fois son volume d’origine. Il procure donc une sensation de satiété après avoir mangé et constitue un aliment idéal pour perdre du poids.

4. Manger du konjac peut améliorer l’immunité du corps. Le mannane qu’il contient peut interférer avec le métabolisme des cellules cancéreuses. Les fibres alimentaires de haute qualité qu’il contient peuvent stimuler le corps à produire une substance qui tue les cellules cancéreuses, ce qui peut prévenir et traiter les tumeurs.

Comment faire du délicieux konjac

Méthode 1 : Konjac sauté épicé

Préparez les ingrédients suivants : 300 grammes de tofu konjac, 2 grammes de pâte de haricots, 5 piments, 3 gousses d'ail, un peu de sel, 1 oignon vert

Les étapes spécifiques sont les suivantes : tranchez l’ail, coupez le piment en sections et coupez le konjac en petits morceaux. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, versez le tofu konjac, ajoutez un peu de sel, blanchissez pendant 1 ou 2 minutes, faites d'abord chauffer la casserole, versez l'huile froide, mettez les tranches d'ail et le piment dans la casserole et faites sauter à feu doux jusqu'à ce que ce soit épicé, puis ajoutez la pâte de haricots et faites sauter jusqu'à ce que l'huile rouge sorte, versez le tofu konjac égoutté de l'eau et faites sauter uniformément, ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant 1 minute pour le laisser absorber la saveur, puis tournez à feu vif pour réduire la sauce, saupoudrez d'oignons verts hachés et servez.

Méthode 2 : Konjac épicé

Préparez les ingrédients comme suit : 500 grammes de konjac, 40 grammes d'huile, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de base de fondue épicée, 3 oignons verts, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres

Les étapes spécifiques sont les suivantes : Faites tremper le konjac dans de l'eau salée pendant un moment, coupez-le en petits cubes, lavez et coupez les échalotes en oignons verts hachés, ajoutez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, mettez le konjac et blanchissez-le pendant deux minutes, retirez-le et égouttez l'eau, faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez la base épicée du pot chaud et faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis mettez le konjac et faites frire pendant un moment, ajoutez 1 cuillère à café de sel, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres et remuez bien, versez de l'eau propre et faites cuire jusqu'à ce que le goût soit absorbé, enfin saupoudrez d'oignons verts hachés et c'est prêt à servir !

Méthode 3 : Konjac aigre-doux

Préparez les ingrédients comme suit : 500 grammes de tofu konjac, 1 piment fort, 1 piment rouge fort, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et quelques concombres

Les étapes spécifiques sont les suivantes : laver les poivrons rouges et verts, les couper en petits cercles, faire bouillir le tofu konjac dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, retirer et égoutter, mettre dans un bol à soupe, ajouter le concombre lavé, les rondelles de poivrons rouges et verts, la sauce soja légère, le vinaigre balsamique, l'huile de sésame et mélanger uniformément avec le konjac !

Les personnes qui devraient éviter le konjac

1. Les personnes ayant un système digestif défaillant. Le konjac est un type d’aliment difficile à digérer. Par conséquent, les personnes ayant une mauvaise fonction digestive devraient essayer de manger moins de konjac et d’autres aliments difficiles à digérer pour éviter de provoquer des effets indésirables sur le corps.

2. Les personnes qui souffrent de maladies de peau. Dans la médecine traditionnelle chinoise, le konjac est considéré comme un aliment allergène. Pour les personnes souffrant de maladies de peau, une consommation excessive de konjac peut aggraver leur état. Par conséquent, il n’est pas recommandé aux patients souffrant de maladies de peau de manger du konjac.

3. Les personnes de constitution froide. Le konjac est de nature froide. Par conséquent, une consommation excessive de konjac par des personnes de constitution froide aura certains effets néfastes sur leur santé. Surtout chez les femmes de constitution froide, cela peut également entraîner une froideur utérine et une dysménorrhée.

4. Femmes enceintes. Une nouvelle vie grandit dans le corps d’une femme enceinte. Bien que le konjac contienne de nombreux nutriments, il est de nature froide. Une consommation excessive peut avoir des effets néfastes sur la croissance et le développement du fœtus dans le corps de la femme enceinte, il convient donc d'y prêter attention.