Quels plats délicieux peut-on préparer avec du riz gluant ? Qu'est-ce que la farine de riz gluant ?

La farine de riz gluant est principalement fabriquée à partir de riz gluant. Il est connu pour sa douceur, sa ténacité, sa douceur et son parfum. La farine de riz gluant peut être utilisée pour faire des boulettes de riz gluant, des galettes de riz et des boulettes de riz gluant. C'est l'ingrédient principal de divers desserts tels que les boulettes de riz, la bouillie aux huit trésors et les gâteaux de riz. Il peut également être utilisé pour préparer du vin de riz sucré. Le riz gluant noir peut-il être utilisé pour faire des boulettes de riz ?

Contenu de cet article

1. Quelles spécialités peut-on préparer avec du riz gluant ?

2. Qu'est-ce que la farine de riz gluant ?

3. Le riz gluant noir peut-il être utilisé pour faire des boulettes de riz ?

Quels plats délicieux peuvent être préparés avec du riz gluant

Le riz gluant cru peut être directement enveloppé de garnitures pour préparer de délicieux aliments tels que des boulettes de riz, du poulet au riz gluant, des boulettes de riz gluant cuites à la vapeur, des côtes de porc cuites à la vapeur au riz gluant, du riz gluant, etc. Le riz gluant cuit peut être écrasé jusqu'à obtenir un état collant et utilisé comme matière première pour préparer de délicieux aliments tels que des gâteaux de riz gluant, des gâteaux de riz gluant à la pâte de haricots rouges et des saucisses de riz gluant.

Le riz gluant peut être divisé en rouge et blanc selon la couleur de l'enveloppe et du riz, et peut être divisé en poilu et sans poils selon son apparence.

L'apparence du riz gluant est généralement opaque, blanc laiteux, granuleux et très collant. Il est principalement divisé en deux types : le riz gluant indica et le riz gluant japonica. Le riz gluant Indica est généralement oblong ou mince, tandis que les grains de riz gluant Japonica sont généralement ovales.

Le riz gluant est appelé riz gluant dans le sud et Jiangmi dans le nord. Il peut être utilisé pour préparer diverses collations. C'est l'ingrédient principal de divers desserts tels que les boulettes de riz, la bouillie aux huit trésors et les gâteaux de riz. Il peut également être utilisé pour préparer du vin de riz sucré.

Qu'est-ce que la farine de riz gluant ?

La farine de riz gluant est une poudre fabriquée à partir de riz gluant. C'est une substance poudreuse obtenue en broyant et en séchant du riz gluant trempé. Le processus de production de la farine de riz gluant comprend le trempage, le broyage au sable, le tamisage, la filtration, le concassage et le séchage.

La farine de riz gluant peut être utilisée pour faire des boulettes de riz gluant, des galettes de riz, des boulettes de riz gluant et d'autres aliments délicieux.

La farine de riz gluant peut généralement être divisée en farine de riz gluant moulue à l'eau et en farine de riz gluant cuite.

La farine de riz gluant est principalement fabriquée à partir de riz gluant. Il est connu pour sa douceur, sa ténacité, sa douceur et son parfum.

Le riz gluant noir peut-il être utilisé pour faire des boulettes de riz ?

Le riz gluant noir peut être utilisé pour faire des boulettes de riz. Le riz gluant noir, également connu sous le nom de riz violet, est une variété de riz relativement précieuse et appartient à la catégorie du riz gluant. Il n'est cultivé qu'en petites quantités dans le Sichuan, le Guizhou et le Yunnan. Il est divisé en deux types : le riz japonais violet et le riz gluant violet. Le riz gluant noir a des grains uniformes, une couleur violet-noir et un goût sucré mais pas gras. Étant donné que le riz gluant noir n'est pas assez collant, du riz gluant blanc est généralement ajouté lors de la préparation des boulettes de riz pour augmenter le caractère collant.

Le riz gluant noir est connu sous le nom de « perle noire ». C'est du riz avec une enveloppe de graine rouge-violet. Parce que le riz est gluant, on l’appelle aussi riz gluant sanguin. La bouillie cuite avec du riz gluant noir est de couleur brune et a un goût riche et délicieux.

Le riz gluant noir a une valeur nutritionnelle élevée et est riche en protéines, lipides, glucides, calcium, phosphore, fer, vitamines B1, B2 et autres nutriments.