Boire de la soupe de carassin est-il vraiment bon pour la peau ? À quoi dois-je faire attention lorsque je prépare une soupe de poisson ?

La soupe de carpes crucian est une soupe très populaire. Il a non seulement un goût délicieux, mais contient également de riches nutriments pour renforcer la structure des fibres élastiques de la peau humaine et maintenir l'élasticité de la peau. Boire régulièrement de la soupe de carassin est bon pour la peau. Si vous êtes intéressé, continuez à en apprendre davantage.

Contenu de cet article

1. Boire de la soupe de carassin est-il vraiment bon pour la peau ?

2. La soupe de carassins évacue-t-elle la chaleur ou provoque-t-elle une chaleur interne ?

3. À quoi dois-je faire attention lorsque je prépare une soupe de poisson ?

Boire de la soupe de carassin est-il vraiment bon pour la peau ?

Boire de la soupe de carassin présente certains avantages pour la peau.

La soupe de carpes crucian est une soupe très populaire. Il a non seulement un goût délicieux, mais contient également des protéines riches, des vitamines, des acides aminés, du calcium, du phosphore, du fer, du potassium et d'autres nutriments. La protéine qu’il contient peut renforcer la structure des fibres élastiques de la peau humaine, maintenir l’élasticité de la peau et réduire la formation de rides ; De plus, les divers sels inorganiques, acides aminés, vitamines et autres ingrédients qu'il contient peuvent compléter la nutrition des cellules de la peau, rendant la peau tendre et lisse, donc boire régulièrement de la soupe de carpe crucian est bon pour la peau.

La soupe de carassins évacue-t-elle la chaleur ou provoque-t-elle une chaleur interne ?

La soupe de carassins ne provoque pas de chaleur ni de chaleur interne.

La carpe crucian est un aliment neutre au goût sucré et très doux. Après avoir été mijoté à haute température, sa nature et sa saveur ne changeront pas, il n'a donc aucun effet d'élimination de la chaleur, ou il peut aggraver la sécheresse et la chaleur du corps et provoquer une chaleur interne. Cependant, si des ingrédients de nature et de saveur plus fortes sont ajoutés pendant la cuisson, cela peut modifier la nature et la saveur et avoir pour effet de dissiper la chaleur ou de provoquer une chaleur interne.

À quoi dois-je faire attention lorsque je prépare une soupe de poisson ?

1. Tuez vivant et mangez immédiatement. Après l'abattage d'un poisson frais vivant, le métabolisme énergétique continue dans le corps et une petite quantité d'acide lactique et d'acide phosphorique sera produite dans la chair du poisson pour inhiber la reproduction des micro-organismes putréfiants. À ce stade, la chair du poisson est faiblement acide et sa texture est dure. Les protéines présentes dans les tissus du poisson ne se sont pas encore décomposées pour produire des acides aminés, qui sont le principal composant de l’umami. Si l'animal est cuit immédiatement après l'abattage, non seulement le goût sera mauvais, mais les nutriments ne seront pas entièrement absorbés par le corps humain et la viande acide affectera également la digestion. Le meilleur moment pour cuire le poisson est de 2 à 5 heures après son abattage. À ce moment-là, les enzymes présentes dans la chair du poisson commencent à agir, décomposant les protéines en acides aminés, rendant la chair du poisson délicieuse et tendre.

2. Non manipulé proprement. La bonne façon de le manipuler est de mettre deux doigts de votre main dans les branchies, de retirer les branchies, de gratter les écailles, de couper les nageoires, d'ouvrir l'abdomen et de retirer les organes internes. Rincer plusieurs fois à l'eau claire puis retirer le fil de pêche. Il y a une ligne blanche de chaque côté du corps du poisson, appelée « glande à poisson ». Le mucus sécrété par cette glande muqueuse contient de la triméthylamine, qui a une odeur de poisson. Le retirer peut réduire l’odeur de poisson du poisson.