Comment savoir si le sang de canard est cuit dans une marmite ? Quel est l’ordre correct pour manger un hot pot de manière saine ?

Les habitants du Sichuan et de Chongqing l'appellent généralement « hot pot », ceux du Guangdong l'appellent « dabianlu », ceux du Ningxia l'appellent simplement « pot », et ceux du Jiangsu et du Zhejiang l'appellent « warm pot », ceux de Pékin l'appellent « shabu-shabu », le Japon et la Corée du Sud ont même des marmites Sukiyaki et des marmites militaires... Si vous en avez assez de la marmite que vous connaissez bien, sans plus tarder, passons à la marmite ! Alors, comment savoir si le sang de canard est cuit dans une marmite chaude ? Quel est l’ordre correct pour manger un hot pot de manière saine ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment savoir si le sang de canard est cuit dans une marmite

2. Quel est l’ordre correct pour manger un hot pot de manière saine ?

3. Est-ce que manger du hot pot vous irrite ?

Comment savoir si le sang de canard est cuit dans une marmite

1. Flottant : lors de la cuisson d'une marmite, l'eau à l'intérieur du sang de canard s'écoulera progressivement et le poids diminuera, donc lorsque le sang de canard sera cuit, il flottera sur la soupe.

2. Décoloration : Le principal composant du sang de canard est le fer de l'hémoglobine. L'élément fer sera oxydé en substances sombres après avoir été cuit, de sorte que le sang de canard cuit apparaît brun-noir. Il est recommandé d'utiliser des baguettes pour briser le sang de canard au milieu. S'il n'y a pas de sang rouge au milieu, cela prouve que le sang de canard est cuit.

Quel est l’ordre correct pour manger un hot pot de manière saine ?

1. Jus, légumes, viande :

La saison des fondues chinoises est de retour. Il existe de nombreux types de fondue chinoise : fondue de tête de poisson, fondue de fruits de mer, fondue de porc, fondue de bœuf, fondue de mouton, fondue épicée, fondue en pierre, fondue maison, etc. Tant que les ingrédients sont propres, correctement conservés et équilibrés sur le plan nutritionnel, et que les ingrédients de la fondue chinoise sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits avant d'être consommés, vous pouvez manger en toute sécurité et sainement.

2. Buvez du jus avant de manger du hot pot :

L'ordre de consommation du hotpot est très particulier. Il est préférable de boire une demi-tasse de jus frais avant de manger, puis de manger des légumes, puis de la viande. De cette façon, nous pouvons utiliser rationnellement les nutriments contenus dans les aliments, réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal et atteindre l’objectif d’une alimentation saine.

Les boissons suivantes sont à votre disposition lorsque vous mangez du hot pot :

1. Les boissons gazeuses peuvent faciliter la digestion, favoriser l’évacuation de la chaleur du corps et sont également efficaces pour reconstituer l’eau.

2. Les boissons à base de jus de fruits peuvent stimuler la sécrétion gastro-intestinale, faciliter la digestion et acidifier la partie supérieure de l'intestin grêle, ce qui favorise l'absorption du calcium et du phosphore. Cependant, les personnes qui surveillent leur poids, les personnes âgées et celles qui ont un taux de sucre élevé dans le sang doivent veiller à choisir des boissons à faible teneur en sucre.

3. Les produits laitiers et les boissons protéinées végétales telles que le yaourt, le lait d'amande, le lait de coco, la tisane, etc. conviennent aux personnes atteintes de maladies chroniques et aux personnes âgées.

4. L'alcool ou le vin peuvent tuer les bactéries et éliminer l'odeur du mouton, et sont particulièrement adaptés à la consommation lors de la consommation de fondue.

Est-ce que manger du hot pot vous mettra en colère ?

Oui, même si c'est une soupe claire, les ingrédients sont tous piquants et peuvent facilement provoquer une indigestion. Avec la popularité croissante du hot pot, de nombreuses personnes ont signalé qu'elles étaient très sujettes aux indigestions après avoir mangé du hot pot. Dans les cas graves, ils peuvent développer des symptômes de chaleur et même développer certaines maladies. Si la soupe dans la marmite est bouillie pendant une longue période, elle deviendra chaude et sèche. Le hotpot est un type de nourriture qui a tendance à être sec, et le poulet, le mouton, la viande de chien, etc. sont tous de nature chaude, ce qui « ajoute de la sécheresse à la sécheresse ». Par conséquent, les personnes qui mangent souvent des fondues chinoises sont sujettes aux inflammations et présentent des symptômes tels que des maux de gorge, un enrouement, des ulcères buccaux, des lèvres gercées et des urines rouges et jaunes.