Comment s'appelle le radis jaune dans les sushis ? Calories dans les sushis

Il existe de nombreuses variétés de sushis et les couleurs sont très vives. Le sushi est également appelé sushi, poisson mariné et poisson salé signifie poisson salé mariné avec du sel et du riz. Les sushis sont composés de riz vinaigré avec des ingrédients crus, cuits ou marinés. Il est de taille relativement petite et doit être trempé dans la sauce lorsqu'il est mangé. De nombreux amis veulent connaître la différence entre les sushis et les boulettes de riz. Ce qui suit est un partage détaillé.

Contenu de cet article

1. Comment s'appelle le radis jaune dans les sushis ?

2. Calories des sushis

3. La différence entre les boulettes de riz et les sushis

Comment s'appelle le radis jaune dans les sushis ?

Le radis jaune dans les sushis s'appelle daikon, qui est en fait fabriqué à partir de radis blanc mariné, car le kanji japonais pour radis est daikon. La tige du rhizome est d'un blanc pur. Après avoir été scellé, mariné et fermenté, il devient naturellement jaunâtre et brunit après exposition à la lumière. Afin de préserver la couleur, le pigment est généralement ajouté avant qu'il ne devienne brun.

Le radis jaune dans les sushis est appelé lanières de radis à sushi, lanières de daikon à sushi, daikon japonais, radis salé, etc. Le « daikon » ici signifie radis en japonais.

Ce type de radis peut être facilement préparé à la maison. Il suffit de couper le radis en lanières et de le faire mariner dans de l'eau salée pendant une demi-heure. Versez ensuite l’eau, le sucre et le gardénia dans la casserole et faites bouillir. Retirez ensuite le radis et mettez-le dans l'eau bouillie de gardénia, puis réfrigérez et laissez mariner pendant deux nuits.

En plus de faire des sushis, le radis daikon peut également être coupé en dés et mijoté avec de la viande (le bœuf est préféré), coupé en dés avec du porc ou de l'agneau et du riz frit, ou sauté directement dans des plats.

Calories dans les sushis

Les calories dans chaque 100 g de sushi sont de 2 220,47 kilojoules. Le sushi est également appelé sushi, poisson salé et poisson salé, ce qui signifie du poisson salé mariné avec du sel et du riz. Il existe de nombreux types de sushis, et les sushis sont très colorés. C'est un plat japonais qui utilise le vinaigre comme ingrédient principal du riz. Le sushi est né à la fin de la période Yayoi.

Les ingrédients des sushis sont des œufs d'oursins frais, des ormeaux, des crevettes, des pétoncles, des œufs de saumon, de la laitance de morue, du thon, du saumon et d'autres fruits de mer ainsi que des boulettes de riz.

Les types de sushis comprennent les sushis en boîte, les sushis roulés, les rouleaux trop grands, les rouleaux fins, les rouleaux à la main, les rouleaux intérieurs, les sushis pressés, les sushis nigiri, les sushis inari et les sushis chirashi.

Certains ingrédients des sushis sont crus, d’autres sont cuits et d’autres encore sont marinés. Les ingrédients comprennent des concombres, des saucisses, des champignons, des peaux d'œufs brouillés, de la soie de poisson, etc.

La différence entre les boulettes de riz et les sushis

Les principales différences entre les boulettes de riz et les sushis résident dans l’apparence, les ingrédients et la façon dont ils sont consommés. Les boulettes de riz sont principalement composées de riz et d'autres ingrédients. La forme peut être réalisée selon vos préférences. Ils sont généralement ronds et de forme relativement grande et peuvent être consommés directement. Les sushis sont composés de riz vinaigré avec des ingrédients crus, cuits ou marinés. Il est de taille relativement petite et doit être trempé dans la sauce avant d'être mangé.

Étant donné que la plupart des ingrédients utilisés dans les sushis sont crus et froids, l’utilisation de sauces peut réduire dans une certaine mesure l’odeur de poisson des ingrédients.

Les formes courantes de boules de riz comprennent le triangle, le sac de paille, la sphère, l'aplatie, etc.

Les sushis et les boulettes de riz sont tous deux des plats traditionnels japonais. Ils sont populaires auprès du public car ils sont simples et pratiques à préparer, et ont un goût délicieux et non gras.