Pourquoi l'aubépine s'appelle-t-elle aubépine ? Teneur en sucre de l'aubépine

Le noyau de l'aubépine est dur, la chair est fine et le goût est légèrement acide et astringent. Le fruit peut être consommé cru ou transformé en gâteaux aux fruits confits, et peut être utilisé comme médicament après séchage. C'est une espèce d'arbre unique dans mon pays qui peut être utilisée à la fois comme médicament et comme fruit. Il contient une variété d’acides organiques, de sorte que l’aubépine a un goût relativement acide. Alors pourquoi l’aubépine s’appelle-t-elle aubépine ? Explorons-le ensemble.

Contenu de cet article

1. Pourquoi l'aubépine est-elle appelée aubépine ?

2. Teneur en sucre de l'aubépine

3. Conseils pour l'achat d'aubépine

Pourquoi l'aubépine s'appelle-t-elle aubépine ?

Le mot aubépine vient d'une belle légende sur les « lies » des montagnes :

Selon la légende, il y avait une montagne Tuo dans la province du Shandong, et au pied de la montagne vivait une fille nommée Shi Liu. Elle était belle et passionnée, et était depuis longtemps amoureuse d'un jeune homme nommé Bai Jing. Ils vivaient ensemble au pied d'une montagne, buvaient au même ruisseau et avaient une profonde affection l'un pour l'autre. Malheureusement, la beauté de Shi Liu a alarmé l'empereur, et les fonctionnaires l'ont enlevée et l'ont forcée à devenir sa concubine. Shi Liu préférait mourir plutôt que d'obéir et mentit à l'empereur en lui disant qu'elle devait observer le deuil de sa mère pendant cent jours. L'empereur n'avait d'autre choix que de trouver une cour tranquille pour vivre seul. Après que la grenade ait été volée, Bai Jing l'a poursuivie jusqu'à la montagne Nanshan, s'est tenu au sommet de la montagne jour et nuit pour la surveiller, et au fil du temps, il s'est transformé en un petit arbre. Shi Liu s'est échappé du palais et a trouvé l'incarnation de Bai Jing. Elle était tellement navrée qu'elle s'est jetée sur lui et a fondu en larmes. Le triste grenadier s'est également transformé en arbre et a produit de petits fruits rouges brillants, que les gens appelaient « grenade ». En entendant la nouvelle, l'empereur ordonna aux gens d'abattre les arbres et ordonna que l'arbre ne soit pas appelé « grenadier » mais « lie de montagne » - lie de montagne. Cependant, les gens aimaient la grenade forte et l'appelaient « aubépine ».

Aubépine, le fruit est rouge. Dans les montagnes et les forêts, de grandes étendues d'aubépines forment une grande zone rouge lorsque le fruit est mûr, c'est pourquoi on l'appelle « aubépine rouge ».

Le fruit de montagne rouge lui-même n'est qu'un synonyme d'un type de fruit de montagne rouge (y compris l'aubépine rouge).

L'aubépine est désormais plus communément associée au « fruit de la montagne rouge ». C'est parce que le couple de musique originale « An et Cavalry » a créé une chanson « Red Mountain Fruit » en raison de leurs sentiments pour l'aubépine. Le nom a été donné par Cavalry, puis il a été influencé par Talent Show et Star Avenue, et est devenu connu et aimé par le public, de sorte que le terme s'est ensuite répandu plus largement.

Teneur en sucre de l'aubépine

La teneur en sucre de l'aubépine est de 23 %, soit deux fois celle de la pastèque, de la pomme et de la fraise. L'aubépine, une plante du genre Crataegus de la famille des Rosacées, également connue sous le nom de fruit de montagne et de rouge de montagne, est répartie dans le Shandong, le Shaanxi, le Shanxi, le Henan, le Jiangsu, le Zhejiang, le Liaoning, le Jilin, le Heilongjiang, la Mongolie intérieure, le Hebei et d'autres endroits.

Le noyau de l'aubépine est dur, la chair est fine et le goût est légèrement acide et astringent. Le fruit peut être consommé cru ou transformé en gâteaux aux fruits confits, et peut être utilisé comme médicament après séchage. C'est une espèce d'arbre unique dans mon pays qui peut être utilisée à la fois comme médicament et comme fruit.

L'aubépine contient une variété d'acides organiques, qui peuvent améliorer l'acidité du suc gastrique, augmenter l'activité de la pepsine et favoriser la digestion des protéines après administration orale.

L'aubépine a une forte adaptabilité et préfère un environnement frais et humide. Il est à la fois résistant au froid et à la chaleur et peut pousser entre -36 et 43 degrés Celsius. L'aubépine n'est pas très exigeante en matière de sol, mais elle pousse bien dans un loam sableux légèrement acide avec un sol profond, une texture fertile, meuble et un bon drainage.

Conseils pour acheter de l'aubépine

1. Regardez la forme du fruit de l’aubépine. Les aubépines plates et rondes sont acides, tandis que celles qui sont presque rondes sont sucrées.

2. Regardez les pointes du fruit de l’aubépine. Il y a de nombreuses taches sur la peau de l'aubépine. Les taches de fruits sont denses et rugueuses, acides ; les petits et lisses sont doux.

3. Regardez l’origine de l’aubépine. Les aubépines produites dans le Shandong et le nord-est de la Chine sont acides, tandis que celles produites dans le Hebei et le Henan sont modérément sucrées et acides.

4. Regardez la couleur de la chair. La chair de l'aubépine est sucrée en blanc, jaune ou rouge, et acide en vert.

5. Regardez la texture de la chair. Les aubépines molles et moelleuses sont sucrées, tandis que celles qui sont dures et denses sont acides. Lors du choix, vous pouvez choisir l’une des 5 méthodes.