Que servir avec des boulettes de bœuf ? Comment faire cuire des boulettes sans casser la peau ?

Les boulettes sont également connues sous le nom de Jiaozi, qui symbolise le bon augure. Alors, quels plats faut-il servir avec des boulettes de bœuf ? Comment faire cuire des boulettes sans casser la peau ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quels plats doivent être servis avec des boulettes de bœuf ?

2. Comment faire cuire des boulettes sans casser la peau

3. Puis-je encore manger des boulettes si elles ont des taches noires sur leur peau ?

Que servir avec des boulettes de bœuf

Les boulettes farcies au bœuf peuvent être servies avec des légumes tels que du céleri, du chou, des carottes, des poireaux, des oignons, des oignons verts, des champignons, du maïs, des haricots, des courgettes, de l'amarante et de la bourse à berger. Lorsque vous préparez des boulettes farcies au bœuf, vous pouvez choisir l'un de ces légumes ou choisir deux légumes ou plus à combiner pour un meilleur goût.

Le bœuf a une teneur en matières grasses relativement faible et une teneur en viande maigre relativement élevée. Il est généralement associé à des légumes durs pour faire des garnitures et a une meilleure texture et une meilleure saveur.

La ciboulette est riche en vitamines et possède une odeur forte, qui peut supprimer l'odeur de poisson du bœuf. Ils constituent un bon choix pour faire de la farce au bœuf.

Lors de la préparation de la garniture au bœuf, vous pouvez ajouter une quantité appropriée de poudre de poivre ou de poudre de poivre pour éliminer l'odeur de poisson, ce qui rendra les boulettes de bœuf plus délicieuses.

Comment faire cuire des boulettes sans casser la peau

L’une des principales raisons pour lesquelles les boulettes se cassent facilement est le problème de la peau des boulettes. Si vous souhaitez que la peau des boulettes soit moins susceptible de se casser, vous pouvez ajouter des œufs lors du pétrissage de la pâte. Lorsque vous faites cuire des boulettes, remuez le long du bord de la casserole, pas trop vite. Saupoudrer quelques cuillères de sel dans l’eau peut empêcher les boulettes de coller les unes aux autres. Assurez-vous également d’ajouter plus d’eau lors de la cuisson des boulettes.

Lors de la cuisson des boulettes, ajoutez de l'eau froide lorsque l'eau est sur le point de bouillir pour maintenir la température des boulettes égale à celle de l'eau. Cela empêchera non seulement l'eau de déborder, mais rendra également les boulettes plus claires et les boulettes cuites plus rondes et plus brillantes.

Lorsque vous commencez à cuisiner des boulettes, vous devez couvrir la casserole et attendre que la peau de la boulette soit cuite avant de l'ouvrir, car la peau de la boulette cuit plus vite que la garniture. Après cela, vous pouvez ouvrir le couvercle de la marmite et cuire la garniture des boulettes. Lorsque les boulettes sont gonflées, sortez-les après quelques minutes.

Si vous cuisinez des boulettes surgelées, assurez-vous de les mettre dans de l’eau froide. N'utilisez pas d'eau bouillante et n'attendez pas que les boulettes congelées soient décongelées avant de les cuire. Faire bouillir des boulettes congelées dans de l'eau froide permet de maintenir un équilibre entre la température des boulettes et la température de l'eau, sinon les boulettes congelées se briseront facilement.

Puis-je encore manger des boulettes si elles ont des taches noires sur leur peau ?

Les peaux de boulettes avec des taches noires ne peuvent pas être consommées car les taches noires sont causées par la moisissure. Une fois que les peaux des boulettes sont contaminées par la moisissure et se multiplient en grand nombre, des taches noires apparaîtront à la surface. La moisissure produira une grande quantité de toxines, qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire fongique après consommation.