Quelles sont les caractéristiques des crabes poilus du lac Yangcheng ? Quel est le meilleur moment pour manger des crabes poilus du lac Yangcheng ?

Les crabes poilus du lac Yangcheng ont un riche arôme de crabe, de délicieux œufs rouges et une chair tendre, et sont les préférés de tous les convives. Parmi eux, le crabe poilu du lac Yangcheng qui reflète le mieux la délicieuse viande rouge et les œufs de crabe est le crabe poilu du lac Yangcheng cuit à la vapeur. Au neuvième mois du calendrier lunaire, les carapaces des crabes femelles sont bombées et jaunes, et la chair est tendre. En octobre, les œufs des crabes mâles sont épais et gras, et la chair est riche et délicieuse. C'est le meilleur moment pour manger des crabes. Quel est le meilleur moment pour manger des crabes poilus du lac Yangcheng ? Ouvrons le réseau de connaissances de l’Encyclopédie et jetons un œil !

Contenu de cet article

1. Caractéristiques des crabes poilus du lac Yangcheng

2. Quel est le meilleur moment pour manger des crabes poilus du lac Yangcheng ?

3. Choses à noter lors de la consommation de crabes poilus du lac Yangcheng

Caractéristiques des crabes poilus du lac Yangcheng

Le crabe poilu du lac Yangcheng présente quatre caractéristiques distinctives : l'une est le dos vert, la carapace du crabe du lac Yangcheng est bleu-gris, lisse et brillante ; le deuxième est le ventre blanc, le nombril est proche de la boue et est blanc cristallin ; le troisième est le poil jaune, le poil des jambes est long et droit ; le quatrième est les pinces dorées, les pinces de crabe du lac Yangcheng sont dorées, fermes et puissantes, et peuvent se tenir debout sur les huit pattes avec deux griffes en l'air lorsqu'elles sont placées sur le verre.

Quel est le meilleur moment pour manger des crabes poilus du lac Yangcheng ?

Le meilleur moment pour déguster les crabes poilus du lac Yangcheng est novembre. La période de mi-septembre à décembre est la saison de maturité des crabes poilus du lac Yangcheng. En septembre du calendrier lunaire, les carapaces des crabes femelles sont bombées et jaunes, et la chair est tendre. En octobre, les œufs des crabes mâles sont épais et gras, et la chair est riche et délicieuse. C'est le meilleur moment pour manger des crabes. Les crabes poilus du lac Yangcheng sont produits plus tard que ceux des autres lacs, mais le goût des crabes poilus du lac Yangcheng est bien supérieur à celui des crabes des lacs ordinaires. Les crabes poilus du lac Yangcheng ont un riche arôme de crabe, de délicieux œufs rouges et une chair tendre, et sont les préférés de tous les convives. Parmi eux, le crabe poilu du lac Yangcheng qui reflète le mieux la délicieuse viande rouge et les œufs de crabe est le crabe poilu du lac Yangcheng cuit à la vapeur.

Choses à noter lors de la consommation de crabes poilus du lac Yangcheng

Que vous cuisiez des crabes à l'eau bouillante ou à la vapeur, n'ajoutez pas d'oignons, de gingembre, etc. C'est la seule façon de préserver la saveur originale du crabe. Les oignons verts et le gingembre sont utilisés pour éliminer l'odeur de poisson et rehausser la saveur, mais ils sont totalement inutiles pour les crabes poilus du lac Yangcheng. De l’eau propre suffit à préserver la fraîcheur du crabe.

Au moment de le manger, il n'est pas nécessaire de le tremper dans un quelconque assaisonnement (gingembre, vinaigre, jus, etc.). Parce que l'assaisonnement va perturber vos papilles gustatives, ce qui vous empêchera de distinguer la fraîcheur du crabe lui-même et de distinguer si le crabe est bon ou mauvais. Un bon crabe a un goût délicieux même sans rien ajouter, et la chair des pattes est ferme et légèrement sucrée. Mais si le crabe n’est pas bien cuit, le goût sera fade. C’est également le moyen le plus fiable de juger si le crabe est bon ou mauvais.