Quelle partie de la viande est généralement utilisée dans la fondue chinoise ? Que ne peut-on pas manger en mangeant du mouton ?

Le mouton est un aliment chaud, donc peu importe à quel point vous l'aimez, vous ne pouvez pas en manger trop. Le mouton est un aliment riche en calories qui peut reconstituer le sang et reconstituer le Qi. Le mouton instantané utilise généralement la viande de la partie supérieure du cerveau, et les brochettes de mouton grillées utilisent généralement la viande des cuisses d'agneau. Ci-dessous, nous allons en apprendre davantage sur ces choses concernant le mouton en détail grâce à l'Encyclopedia Knowledge Network.

Contenu de cet article

1. Quelles parties de la viande sont généralement utilisées pour le mouton shabu-shabu ?

2. Quelles parties de la viande sont généralement utilisées pour les brochettes de mouton ?

3. Ce qu'il ne faut pas manger avec du mouton

Quelle partie de la viande est généralement utilisée pour le ragoût de mouton ?

Le mouton en potée utilise généralement de la viande du haut de la tête, une grande fourchette, une petite fourchette, des lanières de concombre et de la viande hachée. Ces morceaux de viande sont relativement tendres, plus faciles à cuire et ont meilleur goût. Le cerveau supérieur fait référence à la viande située derrière le cou et au-dessus de l'extrémité avant supérieure des côtes. La viande est légèrement plus grasse. Le gros trident est principalement constitué de la viande située au-dessus des pattes arrière, qui est tendre.

Le mouton en potée utilise généralement de la viande provenant de la partie supérieure du cerveau, ou de la viande provenant de la grande fourchette à trois fourchettes, de la petite fourchette à trois fourchettes, des lanières de concombre et des parties broyées. La viande de ces régions est tendre, facile à trancher, facile à faire bouillir et a bon goût.

Le cerveau supérieur fait référence à la viande située à l'arrière du cou et à l'extrémité supérieure avant des côtes, qui est légèrement plus grasse. La grande fourchette est principalement constituée de la viande située au-dessus des pattes arrière, qui est tendre, avec plus de viande maigre et très peu de gras.

La petite fourchette fait référence à la viande de la patte avant, qui alterne entre gras et maigre. Les lanières de concombre sont la viande située sous la grande fourchette, qui est principalement répartie en lanières, avec une texture croustillante et tendre. Le mo dan est la viande liée aux bandes de concombre, qui contient plus de viande maigre.

Quelle partie de la viande est généralement utilisée pour les brochettes de mouton

Les brochettes de mouton sont généralement fabriquées à partir de viande de gigots d'agneau. La viande de cette partie est relativement tendre, avec une alternance de viande grasse et de viande maigre, mais principalement de viande maigre. La cuisson prend relativement peu de temps et le goût est très bon. En même temps, il est riche en une variété de nutriments bénéfiques pour le corps humain, et une consommation régulière est bénéfique pour la santé humaine.

La meilleure viande pour les brochettes d'agneau grillées est généralement les cuisses d'agneau. En termes de qualité de viande, la viande de cette partie est tendre, avec une alternance de viande grasse et de viande maigre, mais principalement de viande maigre. Il faut très peu de temps pour le rôtir et il a un bon goût.

Tout d'abord, lavez la viande de la patte arrière à l'eau courante, puis essuyez l'humidité avec une serviette en papier, coupez-la en cubes de 2 cm, ajoutez la quantité appropriée de poudre de cumin, de sel, de poudre de chili et d'huile, remuez bien et laissez mariner pendant 20 minutes.

Utilisez des bâtons de bambou pour enfiler les cubes de viande maigre et de graisse, placez la viande embrochée sur la plaque de cuisson, réglez la température du four à environ 180 degrés et commencez la cuisson pendant 10 minutes. Cela n’affectera pas le goût de la viande.

Que ne peut-on pas manger en mangeant du mouton ?

Le mouton est un aliment chaud et ne doit pas être consommé avec du vinaigre. L’acidité du vinaigre réduira l’effet réchauffant du mouton. Vous ne pouvez pas boire de thé lorsque vous mangez du mouton, car l'acide tannique du thé réagira avec les protéines du mouton, affectant la motilité intestinale et provoquant la constipation. Manger du mouton et de la pastèque ensemble endommagera la rate et l'estomac, et le manger avec de la citrouille provoquera des maux de gorge.

Il n'est pas conseillé de manger du vinaigre en mangeant du mouton. Le mouton est un aliment riche en calories qui peut reconstituer le sang et le qi. Mais le vinaigre est acide et réduira l’effet réchauffant et tonique du mouton.

Il n'est pas conseillé de boire du thé en mangeant du mouton, car le mouton est un aliment riche en protéines et le thé contient plus d'acide tannique. Les manger ensemble produira des protéines d’acide tannique, qui affecteront la motilité intestinale et provoqueront de la constipation.

Le mouton ne peut pas être mangé avec la pastèque car le mouton est de nature chaude et la pastèque est de nature froide. Les manger ensemble réduira non seulement l’effet réchauffant et tonique du mouton, mais endommagera également la rate et l’estomac.

Ne mangez pas de mouton et de citrouille ensemble. Les deux aliments sont de nature chaude. Les manger ensemble peut provoquer de la colère, une indigestion, une oppression thoracique et une distension abdominale et, dans les cas graves, cela peut également provoquer un pied d'athlète et une jaunisse.