Quelle est la meilleure façon d’éliminer l’odeur du mouton ? Les bienfaits de manger du mouton au début de l'hiver

Le mouton est délicieux mais il a une odeur très forte, ce qui fait que de nombreux amis particulièrement sensibles au goût s'en éloignent. Voici la meilleure façon d'éliminer l'odeur du mouton et une liste complète des recettes de mouton partagées par Encyclopedia Knowledge Network. J'espère que vous tomberez amoureux du mouton. Aujourd'hui, c'est le début de l'hiver et le mouton est le premier choix pour le tonique au début de l'hiver. Vous pourriez aussi bien l'essayer, vous pourriez l'aimer !

Contenu de cet article

1. La meilleure façon d'éliminer l'odeur de mouton

2. Recettes d'agneau

3. Les bienfaits de la consommation de mouton au début de l'hiver

La meilleure façon d'éliminer l'odeur de mouton

1. Les haricots mungo peuvent éliminer l'odeur du mouton

Ajoutez 5 g de haricots mungo pour 1 kg de mouton. Faites bouillir pendant 10 minutes, puis versez l'eau et les haricots mungo ensemble. Cela peut éliminer efficacement l’odeur de mouton.

2. L'écorce d'orange peut éliminer l'odeur du mouton

Lorsque vous faites mijoter de l'agneau, mettez quelques écorces d'orange séchées dans la casserole, faites bouillir pendant un moment, retirez-les et jetez-les, puis mettez quelques écorces d'orange séchées supplémentaires et continuez la cuisson, ce qui peut également éliminer l'odeur de mouton.

3. Comment éliminer l'odeur du radis

Faites quelques trous dans le radis blanc, mettez-le dans de l'eau froide et faites-le cuire avec le mouton. Après ébullition, sortez le mouton et faites-le cuire séparément pour éliminer l'odeur du mouton.

4. Du vinaigre pour éliminer l'odeur du mouton

Coupez le mouton en morceaux et mettez-le dans l'eau, ajoutez un peu de vinaigre de riz, sortez le mouton après ébullition et poursuivez la cuisson, ce qui peut également éliminer l'odeur du mouton.

5. Comment éliminer l'odeur du vin de cuisson

Faites tremper le mouton cru plusieurs fois dans de l'eau froide, coupez-le en tranches, en lambeaux ou en petits morceaux et disposez-le sur une assiette. Ensuite, pour 500 grammes de mouton, mélangez bien avec 50 grammes de vin de cuisine, 25 grammes de bicarbonate de soude, 10 grammes de sel, 10 grammes de sucre, 5 grammes de MSG et 250 grammes d'eau. Une fois que le mouton a complètement absorbé l'assaisonnement, prenez 3 blancs d'œufs et 50 grammes d'amidon pour l'amidonnage et réservez. Après un certain temps, le vin de cuisson et le bicarbonate de soude peuvent éliminer complètement l'odeur de mouton.

6. Méthode pour éliminer l'odeur des substances médicinales

Lorsque vous cuisinez du mouton, enveloppez les clous de girofle écrasés, l'amomum, la cardamome, la pérille, etc. dans de la gaze et faites-les cuire ensemble. Cela éliminera non seulement l’odeur du mouton, mais donnera également au mouton une saveur unique.

7. Trempage pour éliminer les odeurs

Faites tremper le mouton dans de l'eau froide pendant 2 à 3 jours, en changeant l'eau deux fois par jour, afin que les substances ammoniacales contenues dans la protéine sarcoplasmique du mouton puissent être lessivées, ce qui peut également réduire l'odeur du mouton.

Recettes d'agneau

Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez l’agneau mariné et faites-le revenir pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite la poudre de chili et les graines de cumin et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajoutez la quantité appropriée de sel et faites revenir uniformément. Enfin, versez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le délicieux agneau au cumin est prêt.

Préparez les ingrédients : tranches d'agneau, gingembre, oignons verts, oignons, poudre de cumin, graines de cumin, sauce soja légère, sel, amidon, huile de cuisson et poudre de chili.

1. Coupez le mouton en tranches, coupez le gingembre en lambeaux, coupez les oignons verts en oignons verts hachés et coupez l'oignon en lambeaux pour une utilisation ultérieure.

2. Versez les tranches d'agneau dans un bol, ajoutez le gingembre râpé, l'oignon vert haché, la poudre de chili, la poudre de cumin, la sauce soja légère, le sel et la fécule et laissez mariner pendant 15 minutes.

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’agneau mariné et faites revenir pendant 2 minutes.

4. Ajoutez la poudre de chili et les graines de cumin dans la casserole et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez la quantité appropriée de sel et faites sauter uniformément.

5. Enfin, versez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit cuit. Le délicieux agneau au cumin est prêt.

Les bienfaits de manger du mouton au début de l'hiver

L'agneau est le premier choix pour le tonique au début de l'hiver. L’agneau est riche en nutriments et sa consommation peut renforcer le corps en hiver. Le vent froid souffle, le mouton est gras et le mouton est le premier choix pour le tonique au début de l'hiver. Il est temps de manger à nouveau du mouton. De nos jours, les méthodes les plus courantes pour cuisiner le mouton sont le sauté, le rôtissage, le shabu-shabu et le ragoût. Chaque méthode a sa propre saveur et ses propres caractéristiques, et les nutriments contenus sont également différents. Lequel est le plus bénéfique pour la santé ?

L'agneau mijoté est le plat le plus nutritif. Parmi ces méthodes, la cuisson de l’agneau à l’étouffée peut maximiser la protection des nutriments en conservant la soupe et le jus d’origine pendant le processus de cuisson. Par conséquent, lorsque l'hiver arrive, vous pouvez aussi bien servir à votre famille une cocotte de côtelettes d'agneau mijotées avec des radis, ce qui peut aider à reconstituer le qi, à nourrir les carences et à réduire le qi et les mucosités. Coupez simplement les côtelettes d'agneau en morceaux de 5 à 6 cm, ajoutez les oignons et le gingembre, laissez mijoter à feu doux, puis ajoutez le radis. Ce sera meilleur si vous le faites mijoter dans une cocotte.