Pourquoi mange-t-on des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne ? ? L'origine de la consommation de gâteaux de lune

Manger des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne signifie des retrouvailles, reflétant les bons vœux des gens pour les retrouvailles familiales. Plus tard, les gens ont progressivement considéré l’observation de la lune et la dégustation de gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne comme un symbole de réunion de famille. Les garnitures des gâteaux de lune sont principalement composées de graines végétales, telles que les cerneaux de noix, les amandes, les noyaux de sésame, les graines de melon, l'aubépine, la pâte de lotus, les haricots rouges, la pâte de jujube, etc., qui présentent certains bienfaits pour la santé du corps humain. Savez-vous pourquoi nous mangeons des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne ? Quelle est l’origine de la consommation de gâteaux de lune ? Ce qui suit est l’interprétation fournie par Encyclopedia Knowledge Network.

Contenu de cet article

1. Pourquoi mangeons-nous des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne ?

2. L'origine de la consommation de gâteaux de lune

3. Quelles saveurs existe-t-il pour les garnitures de gâteaux de lune ?

Pourquoi mange-t-on des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne ?

Manger des gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne signifie des retrouvailles, reflétant les bons vœux des gens pour les retrouvailles familiales. On dit que la consommation de gâteaux de lune pendant la fête de la mi-automne a commencé sous la dynastie Yuan. Le gâteau de lune le plus traditionnel est de forme ronde, symbolisant les retrouvailles et la beauté. Les gâteaux de lune étaient à l'origine utilisés pour vénérer le dieu de la lune. Plus tard, les gens ont progressivement considéré l'observation de la lune et la dégustation de gâteaux de lune lors de la fête de la mi-automne comme un symbole de réunion de famille.

La fête de la mi-automne est également connue sous le nom de fête de la lune, fête du clair de lune, veille de la lune, fête d'automne, fête de la mi-automne, fête du culte de la lune, fête de la dame de la lune, fête de la lune, fête des retrouvailles, etc.

Les coutumes de la fête de la mi-automne comprennent le culte de la lune, l'appréciation de la lune, la danse du dragon de feu, le jeu avec des lanternes, la consommation de gâteaux de lune, l'appréciation des fleurs d'osmanthus, la consommation de vin d'osmanthus, l'allumage de lanternes et la consommation de patates douces.

La fête de la mi-automne est issue de l'ancien culte de la lune du soir d'automne. La fête de la mi-automne est née dans l'Antiquité, est devenue populaire sous la dynastie Han, a pris forme au début de la dynastie Tang et est devenue populaire après la dynastie Song.

L'origine de la consommation de gâteaux de lune

Dans les temps anciens, les gens utilisaient des gâteaux de lune comme offrandes lorsqu'ils vénéraient le dieu de la lune pendant la fête de la mi-automne. Cependant, à cette époque, les gâteaux de lune étaient appelés petits gâteaux, gâteaux du palais et gâteaux de réunion, et non gâteaux de lune.

Durant la dynastie Han, l'empereur envoya un émissaire nommé Zhang Qian dans les régions occidentales. Il rapporta des graines de sésame et des noix, et c'est ainsi que naquirent des gâteaux ronds fourrés de cerneaux de noix, appelés « Hu Bing ».

Sous la dynastie Tang, on raconte qu'une nuit de la mi-automne, lorsque la lune se leva, l'empereur Taizong de Tang et Yang Guifei observèrent la lune et mangèrent ensemble du Hu Bing sous le clair de lune. En mangeant, l'empereur Taizong dit soudain : « Pourquoi le nom de ce Hu Bing est-il si laid ? » Afin de faire plaisir à l'empereur, Yang Guifei, qui se tenait là, regarda la lune brillante dans le ciel et répondit avec désinvolture : « Alors appelons ça un gâteau de lune ! »

Quelles saveurs y a-t-il dans les garnitures de gâteaux de lune ?

Les garnitures des gâteaux de lune comprennent des gâteaux de lune à l'osmanthus, des gâteaux de lune aux prunes séchées, des gâteaux de lune aux cinq noix, de la pâte de haricots rouges, de la rose, de la pâte de lotus, du sucre candi, du ginkgo, de la soie de viande, du sésame noir, des gâteaux de lune au jambon, des gâteaux de lune au jaune d'œuf et d'autres saveurs. Les gâteaux de lune, également connus sous le nom de gâteaux de lune, petits gâteaux, gâteaux de récolte, gâteaux de retrouvailles, etc., sont l'une des spécialités traditionnelles chinoises Han. Les gâteaux de lune étaient à l'origine utilisés comme offrandes au dieu de la lune.

Les garnitures des gâteaux de lune sont principalement composées de graines végétales, telles que les cerneaux de noix, les amandes, les noyaux de sésame, les graines de melon, l'aubépine, la pâte de lotus, les haricots rouges, la pâte de jujube, etc., qui présentent certains bienfaits pour la santé du corps humain.

Actuellement, les gâteaux de lune sont classés selon leur lieu d'origine, ignorant leurs caractéristiques principales : gâteaux de lune de style Pékin, gâteaux de lune de style Shanxi, gâteaux de lune de style Cantonais, gâteaux de lune de style Yunnan, gâteaux de lune de style Chaozhou, gâteaux de lune de style Su, gâteaux de lune de style Taïwanais, gâteaux de lune de style Hong Kong, gâteaux de lune de style Anhui, gâteaux de lune de style Quzhou, gâteaux de lune de style Qin et même gâteaux de lune de style japonais.

La plupart des gâteaux de lune se conservent à température ambiante et peuvent être consommés immédiatement après ouverture. Pour les gâteaux de lune comme la peau de neige et la crème glacée, il faut les sortir du réfrigérateur et les laisser décongeler un moment avant de les manger, afin qu'ils aient meilleur goût.