À quoi faut-il faire attention lors de l’ouverture d’un restaurant de poissons grillés ? Comment cuisiner du poisson grillé au charbon de bois ?

Manger du yaourt après avoir mangé du poisson grillé ne vous fera pas grossir. Les bactéries lactiques contenues dans le yaourt peuvent augmenter la flore bénéfique dans les intestins, favoriser la digestion et aider à décomposer l’excès de graisse. Après avoir mangé du poisson grillé, le corps consomme trop de calories. Boire du yaourt peut réduire l’accumulation de graisse. Non seulement il empêche la prise de poids, mais il aide également à perdre du poids. Vous ne prendrez pas de poids même si vous mangez des bananes après avoir mangé du poisson grillé. Les bananes peuvent non seulement aider à inhiber les substances cancérigènes contenues dans le barbecue, mais aussi aider à hydrater les intestins et à favoriser les selles. Tout en favorisant l’excrétion des toxines du corps, le péristaltisme accéléré de l’estomac et des intestins peut également aider à consommer plus de calories et à perdre du poids. Alors, à quoi faut-il faire attention lors de l’ouverture d’un restaurant de poissons grillés ? Comment cuisiner du poisson grillé au charbon de bois ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. À quoi dois-je faire attention lors de l’ouverture d’un restaurant de poissons grillés ?

2. Comment cuisiner du poisson grillé au charbon de bois

3. Comment griller du tofu de poisson au four à micro-ondes à la maison

4. Comment rendre le poisson grillé délicieux ? Quels ingrédients sont nécessaires ?

5. Dois-je manger du poisson Qingjiang ou Jiangtuan lorsque je fais griller du poisson ?

À quoi dois-je faire attention lors de l’ouverture d’un restaurant de poissons grillés ?

1. Transport pratique. Ouvrez un restaurant de poissons grillés près d’une grande gare ou dans une rue où les clients ne peuvent pas marcher plus de 20 minutes. Pour choisir le côté le plus propice aux affaires, vous devez observer le flux de piétons des deux côtés de la route, et il est préférable de choisir le côté avec le plus de piétons.

2. Choisissez une zone où un certain type de marché s’est formé spontanément. Dans le cadre d'une exploitation à long terme de poissons grillés, une certaine rue ou un certain marché formera spontanément un « marché concentré » pour la vente d'un certain type de marchandises. Les faits ont prouvé que pour les magasins de décoration intérieure qui vendent des produits durables, s'ils peuvent être concentrés dans un certain endroit ou un certain bloc, ils peuvent attirer plus de clients. Parce que lorsque les gens pensent à acheter un certain produit, ils penseront naturellement à cet endroit.

3. Ayez conscience de « fréquenter des hommes riches ». C'est-à-dire ouvrir un magasin à proximité d'une chaîne de magasins ou d'un magasin de marque célèbre, voire à côté. Il est adjacent à des supermarchés, des centres commerciaux, des restaurants, des pharmacies ouvertes 24h/24, des cafés, des salons de thé, des bars, des écoles, des banques, des bureaux de poste, des blanchisseries, des magasins de photos, des centres de services communautaires, des centres d'activités culturelles et sportives communautaires et d'autres boutiques et lieux publics à forte attraction client.

4. Choisissez un magasin avec un espace publicitaire.

Comment faire cuire du poisson grillé au charbon de bois

Ingrédients:

poisson.

Excipients :

Germes de soja, concombre, champignons enoki, sel, ail, vin de cuisine et sauce chili.

Méthode et étapes :

1. Lavez le poisson et coupez-le en deux. Utilisez un couteau pour faire des fentes sur le corps du poisson. Appliquez du sel sur la surface du poisson. Tapez doucement l'ail et mettez-le dans le ventre du poisson. Versez le vin sur le poisson et laissez mariner 1 heure.

2. Lavez et coupez les germes de soja, le concombre et les champignons enoki.

3. Versez l'huile dans la casserole, mettez le poisson dans la casserole et faites-le frire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. Versez une petite quantité d'huile dans la casserole, ajoutez le gingembre et l'ail, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez un peu de sauce chili et faites sauter, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, et enfin ajoutez les germes de soja lavés, le concombre et les champignons enoki.

Comment griller du poisson et du tofu au four à micro-ondes à la maison

Condiments : huile, sel, glutamate monosodique, cumin en poudre, chili en poudre, oignon vert haché, chou-rave, graines de sésame blanches cuites, coriandre

pratique:

1. Coupez le tofu de poisson en fines tranches et placez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure ;

2. Lavez la marmite, faites-la chauffer et ajoutez un peu d’huile ;

3. Lorsque la température de l'huile atteint environ 80 degrés, mettez le tofu de poisson coupé ;

4. Utilisez des baguettes pour retourner constamment le tofu de poisson. Lorsque le tofu de poisson devient jaune et croustillant, vous pouvez ajouter du sel, du glutamate monosodique, de la poudre de cumin et de la poudre de chili dans l'ordre, et retourner le tofu de poisson encore et encore pour lui donner toute sa saveur.

5. Disposer sur une assiette et parsemer d'oignon vert haché, de graines de sésame blanches cuites, de morceaux de chou-rave et de coriandre.

Remarque : La puissance de sortie du four à ondes lumineuses est généralement de 700 à 800 watts. Il utilise un double chauffage à haute efficacité par ondes lumineuses et micro-ondes et peut générer une chaleur énorme en un instant. Vous devez donc bien contrôler la température, sinon le tofu de poisson deviendra facilement pâteux et le goût ne sera pas bon. Ce sera certainement un délice si vous suivez cette méthode, un double plaisir pour les yeux et les papilles.

Comment griller du poisson et quels ingrédients sont nécessaires

Ingrédients : Poisson

Accessoires : huile de piment, sel, poudre de cumin, vin de riz et gingembre.

1. Gardez le poisson dans de l’eau propre pendant 24 heures pour éliminer la boue et le sable.

2. Retirez les écailles et les branchies du poisson, coupez-le par l'arrière, retirez les organes internes et grattez le film noir, faites des coupes peu profondes sur le corps du poisson et utilisez un couteau pour couper délicatement la colonne vertébrale de la carpe crucian.

3. Divisez le sel et la poudre de cumin en trois parties, une partie est utilisée pour la marinade. Placez le poisson dans un bol, appliquez du sel sur le corps du poisson, saupoudrez de poudre de cumin, arrosez de vin de riz du Guangdong, ajoutez des tranches de gingembre et laissez mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.

4. Versez la marinade dans le bol, badigeonnez l'intérieur du poisson d'huile de piment et saupoudrez du 1/3 restant de sel et de cumin en poudre.

5. Placez du papier d'aluminium sur la plaque de cuisson, déplacez le poisson dans la plaque de cuisson, placez des tranches de gingembre sous le poisson, badigeonnez l'extérieur du poisson d'huile de piment et saupoudrez du reste de sel et de poudre de cumin.

6. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le poisson au four pendant 25 minutes.

Dois-je manger du poisson Qingjiang ou Jiangtuan lorsque je fais griller du poisson ?

Les deux conviennent, choisissez selon vos préférences. La chair du mérou de rivière est tendre et délicieuse, riche en nutriments, et la graisse de poisson est épaisse, ce qui peut être transformé en précieuse vessie de poisson. Le poisson Qingjiang a la meilleure qualité de viande, est non polluant, inoffensif et sans hormones, et est riche en protéines, lipides, glucides, calcium, phosphore, niacine, vitamines et autres nutriments. Il est connu comme le roi des poissons d’eau douce dans l’industrie. Il est riche en protéines, faible en matières grasses et riche en diverses vitamines et oligo-éléments, ce qui en fait un excellent tonique nutritionnel.

Le poisson grillé est une spécialité culinaire à Wanzhou, Chongqing. Il est originaire du comté de Wuxi, à Chongqing, et a un goût épicé. Les principaux ingrédients du poisson grillé sont le poisson, les champignons, les tomates, etc. C'est une méthode de cuisson du poisson après la cuisson. Cette méthode de cuisson permet d'obtenir « une cuisson au four et deux cuissons à l'étouffée ». Lors de sa diffusion, le poisson grillé combine les trois techniques de cuisson que sont la marinade, le grillage et le ragoût, et s'inspire pleinement des caractéristiques de la cuisine traditionnelle de Chongqing et des ingrédients de la fondue chinoise. C'est une collation délicieuse et nutritive.