Quel type de papier est utilisé pour griller le poisson ? Comment faire du poisson grillé au litchi ?

Litchi : C'est un arbre à feuilles persistantes de la famille des Sapindaceae et du genre Litchi, d'environ 10 mètres de haut. La peau du fruit présente des protubérances écailleuses et est rouge vif ou violette. Rouge vif à maturité ; les graines sont entièrement recouvertes d'un arille charnu. La période de floraison est le printemps et la période de fructification est l'été. La chair est translucide et crémeuse lorsqu'elle est fraîche et a un goût délicieux, mais elle ne peut pas être bien conservée. Il est réparti dans le sud-ouest, le sud et le sud-est de la Chine, et est le plus largement cultivé dans le Guangdong et le sud du Fujian. Il est également cultivé en Asie du Sud-Est et il existe des traces d’introduction en Afrique, en Amérique et en Océanie. Le litchi, la banane, l'ananas et le longane sont connus comme les « quatre principaux fruits du Sud ». C'est meilleur avec du poisson grillé. Alors, quel type de papier est utilisé pour griller le poisson ? Comment faire du poisson grillé au litchi ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quel type de papier est utilisé pour griller le poisson ?

2. Comment faire du poisson grillé au litchi

3. Quel type de poisson est utilisé dans le convertisseur de poisson rôti ?

4. Combien de temps faut-il cuire du poisson dans du papier aluminium au four ?

Quel type de papier est utilisé pour griller le poisson ?

1. La feuille d'aluminium, également connue sous le nom de papier d'aluminium à Hong Kong, est une fine feuille d'une épaisseur inférieure à 0,2 mm traitée par un laminoir à feuille d'aluminium. Il est principalement utilisé dans la cuisine pour cuisiner, conserver les aliments ou fabriquer certains matériaux qui peuvent être facilement nettoyés ;

2. Le papier sulfurisé, également appelé papier huilé, est blanc des deux côtés, très résistant et résistant à l'huile. Il peut être étalé sur la plaque de cuisson et mangé pendant la cuisson.

Comment faire du poisson grillé au litchi

Ingrédients : poisson, tranches de gingembre, oignons, ail, vin de cuisine, pâte de haricots, base de fondue de bœuf, amidon sec, amidon d'eau, litchis en conserve, laitue, céleri et peau de tofu frite.

1. Faites mariner le poisson avec le gingembre, l’oignon et le vin de cuisson pendant 1 heure. Coupez la laitue en tranches, segmentez le céleri et disposez la plaque de cuisson.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre, les segments d'oignon vert, les grains de poivre et l'anis étoilé, faites frire jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis retirez de la poêle. Ajoutez la pâte de haricots et la base de bœuf pour fondue chinoise et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Versez de l'eau bouillante, du jus de litchi en conserve et de l'amidon d'eau pour le rendre épais.

3. Utilisez du papier absorbant pour absorber l'humidité à la surface du poisson, tamponnez-le avec un peu d'amidon sec, mettez-le dans la poêle et faites-le frire à feu doux pendant 2 à 3 minutes chacun. Déposez ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de légumes et de peau de tofu.

4. Versez la sauce sur le poisson, mettez-le au four à 210 degrés pendant 25 minutes puis versez-le dans la marmite chaude.

Quel poisson est utilisé dans le convertisseur de poisson grillé

Ingrédients : Poisson du Mékong, anis, huile, cumin en poudre, marinade.

1. En général, lors de la cuisson du poisson dans un convertisseur, vous pouvez retirer les organes internes et les branchies du poisson et ouvrir le dos.

2. Faites tremper le poisson dans de l’eau anisée pendant un moment pour le rendre plus savoureux.

3. Appliquez la marinade secrète spéciale et laissez mariner pendant 2 heures.

4. Allumez le four et lorsque la température atteint 250 degrés, utilisez des pinces pour maintenir le poisson du Mékong mariné et suspendez-le au four.

5. Cuire au four pendant dix minutes. Lorsque le poisson est cuit à 80 %, sortez-le du four, badigeonnez-le d'huile, saupoudrez-le d'assaisonnement pour poisson grillé, puis remettez-le au four pour le faire cuire pendant 5 à 8 minutes.

6. Sortez le poisson cuit et laissez-le refroidir, puis coupez-le en morceaux selon sa taille.

7. Le goût de la marinade détermine

Combien de temps faut-il pour cuire du poisson dans du papier aluminium au four ?

25 minutes. Ingrédients : 200 grammes de cabillaud, 10 crevettes, 1 courgette, 1 carotte, 1 oignon, gingembre, 15 grammes d'huile d'olive, 10 grammes de vin blanc, poivre noir concassé, 5 grammes de sel et deux tranches de citron.

1. Faites mariner les morceaux de poisson avec un peu de sel pendant 5 minutes. Coupez les courgettes et les carottes en petits morceaux.

2. Placez la feuille d'aluminium sur la plaque de cuisson, pliez-la en deux et soulevez légèrement la partie inférieure autour d'elle pour former une forme de boîte. Disposez les cubes de courgettes au fond et les cubes de carottes au dessus.

3. Placez les morceaux de poisson sur les légumes, placez les crevettes à côté et saupoudrez de sel et de poivre noir concassé. Ajoutez les feuilles de basilic et versez le vin blanc et l'huile d'olive. Couvrir de papier d'aluminium et replier pour sceller. Laisser mariner 15 minutes.

4. Placez la plaque de cuisson au milieu du four. Entrez dans le mode de sélection de menu auto-sélectionné, sélectionnez la fonction FO3 et faites cuire à 190℃ pendant 25 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirez la plaque de cuisson du four, retirez le papier d'aluminium et servez.