Quelle est la meilleure correspondance pour la graine de coix

Les larmes de Job peuvent être consommées avec de nombreux types d'aliments pour obtenir de bons effets nutritionnels. De plus, la valeur nutritionnelle des larmes de Job est différente selon le type d'aliment. Par exemple, si vous le faites cuire en bouillie avec des aliments nourrissants, cela peut avoir pour effet d'évacuer la chaleur et de nourrir. De plus, manger plus de bouillie cuite avec des graines de coix peut compléter les bonnes fibres et prévenir diverses maladies. Alors, quel est le meilleur accord avec les graines de coix ?

Les larmes de Job, également connues sous le nom de graines de coix, larmes de Job, grains de riz, riz perlé, riz à cinq grains, riz Huihui, perles Bodhi, maïs médicinal, maïs d'eau, riz de fossé, Tiangu, larmes de Job, essence de perles d'herbe et Qishi. Les larmes de Job sont connues comme le « roi des herbes du monde ». Information : Les larmes de Job contiennent 16,2 % de protéines, 4,65 % de matières grasses, 79,1 % de glucides, 330 mg de vitamines, d'acides aminés, de coixol, de matières grasses de coix, de triterpénoïdes et d'amidon, etc., et ont une haute valeur nutritionnelle.

La médecine traditionnelle chinoise considère que la graine de coix est de nature froide et pénètre dans les méridiens de la rate, des poumons et des reins. Il a pour fonction de renforcer la rate, de nourrir les poumons, d’évacuer la chaleur et de pénétrer la chaleur, et est également bénéfique pour équilibrer la pression artérielle et les lipides sanguins. Le « Compendium de matière médicale » mentionne que la graine de coix « renforce la rate et l'estomac, nourrit les poumons et évacue la chaleur, dissipe le vent et l'humidité, nourrit la peau, maintient la beauté, rend le corps léger et prolonge la vie ». Il peut être utilisé pour traiter la rate et l'estomac faibles, l'hypertension, les calculs urinaires, les infections des voies urinaires, l'ascaridiase, etc. Il a également pour effet de prévenir et de combattre le cancer, la diurèse, l'antipyrétique et de renforcer le corps.

Autrefois, les gens ordinaires ne connaissaient pas suffisamment le rôle de la graine de coix et la consommaient généralement comme une céréale. Son goût est similaire à celui du riz et elle est facile à digérer et à absorber. Elle peut être utilisée pour cuisiner du porridge ou de la soupe. Ce n'est que ces dernières années que les bienfaits de la graine de coix ont été pleinement reconnus et que son utilisation s'est généralisée. La graine de coix étant riche en nutriments, elle constitue un bon aliment médicinal pour les patients souffrant de maladies de longue durée, les patients en convalescence après une maladie, les personnes âgées, les femmes en post-partum et les enfants, et peut être consommée fréquemment. Qu'il soit utilisé pour nourrir ou guérir des maladies, l'effet est relativement doux, légèrement froid sans blesser l'estomac et bénéfique pour la rate sans être gras, il est donc progressivement favorisé par les gens, et bien sûr, le prix augmente également régulièrement.

Il existe de nombreuses façons de manger les graines de coix, et la plupart des gens les utilisent pour faire du porridge. Puisqu'il s'agit d'un aliment santé arrivé sur le marché plus tard, de nombreuses personnes ont introduit ses méthodes de production, et vous pouvez les rechercher. En règle générale, les gens cuisinent du porridge avec d’autres ingrédients de santé en fonction de leur condition physique pour se nourrir. Ses ingrédients comprennent généralement : l'igname, le codonopsis, l'aubépine, le lys, l'astragale, les dattes rouges, le ginkgo, les graines de lotus, etc. Ce sont tous des éléments doux et nourrissants, qui sont très bénéfiques pour le corps. Vous pouvez les mélanger et les assortir raisonnablement en fonction des besoins de votre corps.

La plupart des graines de coix comestibles sont servies avec un seul ingrédient. Mais il existe des exceptions. Par exemple, dans la recette authentique du « Porridge aux huit trésors », on trouve des graines de coix. Il existe également un produit représentatif appelé « Babao Qingbuliang », qui est une bonne thérapie alimentaire en été mais ne convient pas en hiver. Afin de vous donner une compréhension intuitive de la préparation des recettes à base de graines de coix, voici une brève introduction :

Préparez les ingrédients : 40 grammes de graines de coix, d'igname, de graines de lotus et de jujube, 20 grammes de lys, d'adenophora, de cédrat et de polygonatum. (Si vous choisissez d'associer cette recette avec du riz ou du riz gluant, vous pouvez réaliser une variété de bouillie d'orge).

Faites cuire les ingrédients ci-dessus ensemble pour obtenir une soupe, ajoutez du sucre et buvez-la avec la soupe et le résidu. C'est un tonique rafraîchissant en été chaud et pour les personnes au corps faible et à la chaleur interne excessive qui ne peuvent pas être affectées par un tonique chauffant. Il a pour effet de renforcer la rate et de stopper la diarrhée, de nourrir le yin et d'humidifier les poumons, de soulager l'agitation et d'apaiser l'esprit. Il convient aux symptômes tels que la toux due à une insuffisance pulmonaire, la diarrhée chronique, la faiblesse physique et la transpiration, la bouche sèche et l'insomnie nocturne, les rêves fréquents, la spermatorrhée masculine et les émissions nocturnes, et la leucorrhée féminine.