Est-il préférable d'avoir de grosses ou de petites graines de coix

Les larmes de Job sont rondes et petites, et leurs formes et tailles varient. Les larmes de Job peuvent être divisées en plusieurs variétés. Certaines variétés sont plus grosses et ont un goût plus doux. Cuites en bouillie, elles sont non seulement parfumées mais ont aussi un goût particulièrement bon. Certaines variétés de graines de coix sont plus petites et les grains ne sont pas assez pleins, mais la valeur nutritionnelle et le goût des graines de coix ne sont pas du tout diminués. Alors est-il préférable de choisir des graines de coix grosses ou petites ?

Est-il préférable d'avoir de gros ou de petits grains de larmes de Job ? Les petits grains de larmes de Job sont faciles à cuire et la soupe est épaisse et a bon goût. Nous choisissons généralement des petits pour faire de la soupe. Les grosses graines de coix sont difficiles à cuire correctement. Elles sont grosses et ont des grains durs au milieu et ont un goût médicinal. L'effet est bien meilleur que celui des graines de coix. Il peut blanchir la peau, traiter la rugosité et éliminer les œdèmes. Tous les ingrédients utilisés dans la pratique clinique dans les hôpitaux sont des graines de coix.

La différence de taille des graines de coix. Il existe généralement quatre variétés du genre Coix, et deux espèces sont originaires de Chine. L'une est constituée de graines de coix cultivées, communément appelées perles de coix et perles d'herbe ; l'autre est constituée de graines de coix sauvages, communément appelées graines de Chuangu ou de Bodhi, mais selon l'espèce, les deux tailles appartiennent au genre Coix. Le gros fruit du coix est sphérique, avec une coque épaisse et dure. Après séchage, la coque est blanc cassé et pèse généralement environ 11 grammes pour cent grains ; tandis que le petit fruit du coix est ovale, avec une coque fine et pèse environ 8 grammes pour cent grains.

Bien que cultivées dans les mêmes conditions, le rendement des grosses graines de coix est nettement supérieur à celui des petites graines de coix. Mais en termes d'effets thérapeutiques tels que la promotion de la diurèse et la réduction du gonflement, le renforcement de la rate et l'élimination de l'humidité, les jeunes graines de coix sont bien meilleures. En raison de son faible effet thérapeutique, la graine de coix n'est généralement consommée que comme une céréale courante. Les larmes de Job peuvent être cuites en soupe et utilisées comme boisson rafraîchissante pour se rafraîchir en été. Nous tenons à rappeler à tous que même si les graines de coix ont un effet relativement positif sur l'élimination de l'humidité, elles ne conviennent pas à tout le monde. Les personnes de faible constitution et ayant une fonction gastro-intestinale faible ne doivent pas en manger, et les femmes enceintes doivent également éviter d'en manger. En général, on fait souvent cuire ensemble de l'orge et des haricots rouges pour faire de la soupe. En fait, il existe de nombreuses façons de la manger, comme la soupe d'orge et de lys, la soupe d'orge et de dattes rouges. On peut aussi la mijoter avec du melon d'hiver et des côtelettes. De plus, la soupe d'orge et de vieux canard et la soupe au lait d'orge sont également bonnes. Il est recommandé de faire tremper les graines de coix pendant environ six heures avant de les cuire.