Comment faire le sucre pour le popcorn au riz gluant ? Comment faire du pop-corn avec une poêle et du riz ?

Le pop-corn est riche en protéines végétales, en acides aminés, en amidon, etc., qui peuvent fournir au corps une variété de nutriments et d’énergie. En tant qu’aliment savoureux, il est apprécié par la plupart des gens ; alors, comment fais-tu pour obtenir le goût sucré du popcorn au riz gluant ? Comment faire du pop-corn avec une poêle et du riz ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Comment préparer le sucre pour le popcorn au riz gluant

2. Comment faire du pop-corn avec une poêle et du riz

3. Comment faire du pop-corn

Comment faire du popcorn au riz gluant

La méthode de fabrication du sirop de riz gluant est la suivante :

Ingrédients : huile de cuisson, cassonade, eau.

étape:

1. Faites chauffer la poêle et mettez-y un peu d’huile ;

2. Secouez la poêle pour que l’huile se répartisse uniformément au fond de la poêle.

3. Ajoutez la quantité appropriée d’eau dans la casserole, ajoutez la cassonade, remuez avec une cuillère et laissez mijoter à feu doux ;

4. De grosses bulles apparaissent dans le sirop dans le pot, puis elles deviennent progressivement plus petites et le sirop devient plus épais ;

5. Éteignez le feu lorsque le sirop devient brun.

Comment faire du pop-corn avec une poêle et du riz

1. Lavez les grains de riz et essuyez-les avec un chiffon sec.

2. Mettre le beurre dans la poêle, chauffer et faire fondre.

3. Versez le riz et assurez-vous que tous les grains de riz sont enrobés de beurre.

4. Étalez-le dans la poêle et faites-le frire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Secouez la poêle plusieurs fois pendant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

5. Allumez ensuite le feu doux et faites frire jusqu'à ce que tout soit frit avant d'ouvrir le couvercle pour éviter de vous blesser.

6. Versez le sucre glace et mélangez bien.

Comment faire du pop-corn de riz

Tout d’abord, faites tremper le riz pendant 1 heure, puis sortez-le pour le sécher. Il est préférable de l'étaler à plat pour le sécher et de ne pas l'exposer au soleil. Cela prendra environ 3 heures.

Préparez un wok, faites-le chauffer à feu vif, puis versez l'huile et baissez le feu. (Notez que la chaleur est très importante. La chaleur élevée au début sert à chauffer le wok. Lorsque le wok est chaud, versez l'huile. À ce moment-là, passez à feu doux pour éviter que la température de l'huile n'augmente trop rapidement).

Une fois l’huile chaude, ajoutez les grains de riz et remuez uniformément avec une spatule. (Lorsque vous ajoutez des grains de riz, vous devez mettre à feu vif afin que les grains de riz puissent se dilater rapidement en raison de la chaleur).

Couvrez la casserole et laissez cuire à feu vif pendant 1 minute, vous entendrez alors un crépitement, ce qui signifie que le riz gonfle. (Lorsque vous entendez le son, vous pouvez baisser le feu. Si vous le maintenez à feu vif, le riz brûlera). À ce stade, vous pouvez secouer doucement le pot d'avant en arrière pour vous assurer que les grains de riz dans le pot sont chauffés uniformément.

Après environ 5 minutes de feu doux, vous pouvez entendre le son diminuer progressivement, ce qui signifie que le pop-corn est presque prêt. Vous pouvez juger si cela est fait en fonction de la situation réelle. Cela prend généralement environ 5 minutes, selon la taille du pot. Ouvrez le couvercle du pot, les grains de riz sont dodus et un peu dorés, saupoudrez-les immédiatement de sucre, saupoudrez-les uniformément et remuez-les.