Où est passée toute cette perte de poids ? Le « parcours de perte de poids » de la graisse, des muscles et de l'eau

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Lorsque le chiffre sur la balance baisse de 0,5 kg, derrière cette valeur apparemment simple, il y a en fait des changements physiologiques spectaculaires dans trois dimensions : l'apoptose des cellules graisseuses, l'atrophie des fibres musculaires et la redistribution de l'eau. Perdre du poids ne signifie pas perdre de la graisse, ni être en bonne santé.

1. Métabolisme des graisses : ingénierie de précision de la conversion énergétique

La décomposition des graisses suit la loi de conservation de la thermodynamique, et chaque kilogramme de graisse nécessite un écart énergétique de 7 700 kcal. Cependant, l’efficacité réelle de la perte de graisse du corps humain est régulée par le taux métabolique de base (BMR). Lorsque le pourcentage de graisse corporelle diminue de 10 %, le métabolisme au repos diminue automatiquement de 6 à 8 %. Le processus d’apoptose ne sera initié que lorsque le volume des cellules graisseuses sera réduit de 85 %, ce qui est la racine physiologique de la période de plateau.

2. Fluctuations hydriques : un écran de fumée pour les changements de poids

Le corps humain contient 60 % d’eau et chaque augmentation de 1 g d’ions sodium peut retenir 200 ml d’eau. Les données de l'American College of Sports Medicine montrent que sur la perte de poids initiale de 2,5 kg dans le cadre d'un régime pauvre en glucides, 78 % sont des pertes d'eau. Après un exercice de haute intensité, le stockage d'eau musculaire peut augmenter de 500 ml, créant l'illusion que « plus vous faites d'exercice, plus vous prenez du poids ».

3. Perte musculaire : un signal d’alarme pour un effondrement métabolique

Une étude de suivi menée par The Lancet a révélé que pour chaque kilo perdu par les personnes suivant un régime, la perte musculaire représentait 31 % (contre seulement 9 % pour celles qui faisaient de l’exercice correctement). Pour chaque perte de masse musculaire de 1 kg, le métabolisme de base diminue de 21 kcal/jour, ce qui est la cause principale de 90 % des cas de rebond.

Conclusion : Une véritable perte de poids saine doit être un équilibre dynamique entre le rétrécissement des cellules graisseuses et l’apoptose, combiné au maintien de la masse musculaire et à une régulation intelligente de l’eau. Lors d'une perte de poids, le ratio d'or idéal est : consommation de graisse ≥ 70 %, perte musculaire ≤ 10 % et fluctuation d'eau ≤ 20 %. Cela nécessite une coordination tridimensionnelle de l’entraînement en force, de la supplémentation en protéines (1,6 g/kg de poids corporel) et du déficit calorique progressif (300-500 kcal/jour).

【Histoire du métabolisme】

Les triglycérides se transforment en fumée, laissant la texture fine de votre peau ferme.

L'eau, la lune, le miroir et les fleurs sont comptés sur la balance, et la loi de conservation est gravée dans le cœur.

Remarque : Les quatre phrases correspondent respectivement à la graisse, au muscle, à l’eau et aux connaissances scientifiques.

Support de données :

1. Association internationale pour l'étude de l'obésité : La perte musculaire dans le groupe soumis à un régime extrême était 3,2 fois supérieure à celle du groupe soumis à une perte de poids scientifique.

2. Société chinoise de nutrition : Chaque kg de perte de graisse pure nécessite un déficit énergétique de 500 kcal/jour pendant 15 jours

3. Sous-journal Nature : Le seuil d'apoptose des cellules adipeuses est déclenché lorsque le volume est réduit de 85 %